GALLETAS SUAVES SNICKERDOODLE

Las galletas Soft Snickerdoodle están perfectamente condimentadas, son suaves y masticables. ¡Estas galletas sensatas y que se derriten en la boca son un clásico que todos deberían saber cómo hacer!

Durante mucho tiempo, pensé que un Snickerdoodle era solo una simple galleta de azúcar enrollada en canela y azúcar y luego horneada.

Si bien son similares, un Snickerdoodle clásico tiene crémor tártaro. En las galletas, el crémor tártaro las ayuda a levantarse, las ayuda a mantenerse suaves y les da un toque de sabor.

GALLETAS SUAVES SNICKERDOODLE

Para Snickerdoodles, quieres que se mantengan suaves. Por lo tanto, obsérvelos de cerca y no los cocine demasiado. Además, no querrás aplanarlos en la bandeja para hornear galletas. Una vez que los enrolle en una bola, déjelos así cuando los coloque en el horno caliente.

Yo siempre uso una bola de resorte (bola de helado) para sacar las galletas. Es mucho más fácil obtener el mismo tamaño de esta manera. Cuando son del mismo tamaño, todos se cocinan en el mismo tiempo.

Además, solo use una bandeja para hornear galletas a la vez en el horno. Se hornearán de manera más uniforme. Colócalo en el medio del horno.

Además, deje que la bandeja para galletas se enfríe por completo antes de colocar las bolas de masa para galletas sobre ella para hornear otro lote.

Puede refrigerar la masa en un recipiente hermético durante una semana y cocinar solo la cantidad que desee cada vez. Además, puedes congelar la masa en un recipiente hermético durante 3 meses. Cuando congelo la masa para galletas, me gusta hacer bolas con ellas y congelarlas en una superficie plana. Una vez congelados, los transfiero a una bolsa con cierre hermético para congelador. De esta manera ya estarán en bolas cuando esté listo para cocinarlos. No tiene que descongelarlos antes de cocinarlos, simplemente agregue dos minutos más al tiempo de cocción. Si los descongela, le recomiendo que los descongele en el refrigerador. Descongélalos por completo. Luego, regrese como se indica en la tarjeta de recetas.

COMPRAR ESTE POST

  1. sartén de media hoja
  2. Alfombrilla de silicona Silpat
  3. espátula fina
  4. estante de alambre

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Tenga en cuenta que la información nutricional es una estimación aproximada y puede variar según los productos utilizados.

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Galletas suaves de Snickerdoodle

¡Esta galleta clásica es divertida de hacer y divertida de comer!

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Modo de cocción: evita que la pantalla se oscurezca

Tiempo de preparación:: 20 minutos

Tiempo de cocción:: 6 minutos.

Porciones: 42 galletas

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 400 ° F. Recomiendo forrar su bandeja para hornear galletas con una estera para hornear de silicona o papel pergamino.
  • En un tazón combine la harina, el cremor tártaro, el bicarbonato de sodio y la sal.
  • En el tazón de su batidora eléctrica, agregue la mantequilla y 1 ½ taza de azúcar granulada. Batir hasta que tenga un color claro y una textura esponjosa. Esto tardará entre 2 y 3 minutos.
  • Agrega los huevos uno a la vez. Mezclar hasta que esté combinado después de cada huevo. Raspar los lados del tazón, según sea necesario. Agrega el extracto de vainilla y mezcla.
  • Ponga la batidora a fuego lento y agregue los ingredientes secos. Mezclar hasta que esté combinado.

  • En otro tazón pequeño (no el tazón con la masa de galletas) combine las 3 cucharadas de azúcar restantes con 1 cucharada de canela.
  • Usando un para precisión, saque la masa en bolas. Enróllelos en la mezcla de canela y azúcar y luego colóquelos en su bandeja para hornear galletas. Deben estar a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas para permitir que se extiendan.
  • Hornee a 400 ° F durante 6 a 8 minutos. No quieres que se pongan marrones.

  • Retire las galletas del horno y déjelas reposar sin tocar en la bandeja para hornear durante 2 minutos. Con una espátula fina y plana, transfiera con cuidado las galletas a una rejilla para enfriar.
  • Sirva tibio o a temperatura ambiente. Extienda su glaseado favorito entre dos galletas y haga un sándwich de postre. Almacene en un recipiente hermético sobre la encimera. Comenzarán a secarse después de 4 a 5 días.

Nutrición

Calorías: 66kcal | Hidratos de Carbono: 15g | Proteína: 1g | Grasas: 1g | Grasas saturadas: 1 g | Grasas poliinsaturadas: 1 g | Grasas monoinsaturadas: 1 g | Grasas trans: 1 g | Colesterol: 9 mg | Sodio: 58 mg | Potasio: 37 mg | Fibra: 1 g | Azúcar: 8g | Vitamina A: 16 UI | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 5 mg | Hierro: 1 mg ¿Probaste esta receta? Por favor, tómate un momento para comentar y dejame saber cómo te gustó y considera darle una calificación de 5 estrellas. ¡Me encanta saber de ti!

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