En esta receta aprenderás a preparar: Galletas Tostadas De Coco, Toffee Y Chispas De Chocolate – Sin Gluten O No
El coco tostado, los pedacitos de toffee y las chispas de chocolate crean una galleta excepcional con una inesperada sorpresa de toffee crujiente en el fondo de cada galleta. Las galletas son extra masticables por la combinación de coco y trocitos de toffee.
Tostar el coco para estas galletas trajo un sabor a coco profundo y a nuez. Las galletas las he hecho con y sin tostar el coco. Las galletas son deliciosas en ambos sentidos, pero soy partidario de la versión de coco tostado.
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Porciones: 2 -3 docenas de galletas
Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca
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Precalentar el horno a 350 grados. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera de silpat y extienda el coco sobre ella. Hornea de 5 a 7 minutos, hasta que el coco esté ligeramente dorado y tostado. Revolviendo una vez durante el proceso de horneado. Deje el coco a un lado para que se enfríe por completo.
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Batir las harinas, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear. Dejar de lado. En un segundo tazón, combine la mantequilla y el azúcar moreno y mezcle hasta que esté cremoso y suave, aproximadamente 2-3 minutos. Añadimos el huevo y la vainilla y volvemos a mezclar. Agregue lentamente los ingredientes secos y continúe revolviendo hasta que se combinen. Agregue el coco, los trocitos de caramelo y las chispas de chocolate. Enfriar durante 1 hora antes de hornear. (No es necesario enfriar, pero las galletas mantendrán mejor su forma después de que la masa se haya enfriado. Esto es especialmente cierto para la versión GF).
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Precalentar el horno a 350 grados. Coloque 1 o 2 cucharadas de bolas de masa para galletas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o silpat. Hornee durante unos 10 minutos, hasta que las galletas comiencen a dorarse por los bordes. Deje enfriar por un minuto en las bandejas para hornear y luego transfiera a una rejilla para terminar de enfriar por completo. ¡Disfrutar!
Filed under: Chocolate, Coco, Galletas, Postres, Panadería Sin Gluten, Recetas
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maria yunkin
hola soy maria Soy el autor, cocinero, fotógrafo y amante de los viajes detrás de escena aquí en Barefeet In The Kitchen. También soy autor de tres libros de cocina dedicados a hacer que cocinar desde cero sea lo más simple posible.
