Galletas Ultimate S’mores

Una de mis combinaciones favoritas de sabores de verano de todos los tiempos es un s’mores clásico. ¿Galleta graham crujiente, chocolate derretido y malvaviscos pegajosos? ¡No puedo tener suficiente!

He incorporado este trío dinámico en tantas recetas… ¡Barras S’mores de mantequilla de maní, S’mores Puppy Chow, S’mores Ice Cream Pie y más! ¡Estoy obsesionado con todas las cosas de los s’mores!

Estos Galletas S’mores son una de mis creaciones de s’mores favoritas de todos los tiempos. Una combinación de dos clásicos: s’mores y galletas con chispas de chocolate. ¡La mejor parte es el malvavisco derretido envuelto DENTRO de la masa para galletas! Es una delicia de fogata total.

¡Esto es lo que necesitas para hacer las mejores galletas de s’mores!

  • Harina para todo uso
  • migas de galleta graham (fácil de hacer en casa)
  • Polvo de hornear y bicarbonato de sodio
  • Sal marina
  • Mantequilla sin sal
  • Azúcar moreno claro y azúcar granulada
  • Huevos
  • Extracto de vainilla
  • Chips de chocolate (puede usar chocolate semidulce o con leche)
  • Trozos de galleta graham (para mezclar con la masa para galletas)
  • Malvaviscos grandes (Cortar por la mitad)
  • Guarnaciones: Sal marina en escamas, barra de chocolate Hershey’s picada, pedazos adicionales de galletas Graham… ¡solo para terminar tus galletas con un toque especial!

Cómo hacer migas de galleta Graham

Estas galletas tienen migas de galletas Graham EN la masa para galletas para brindarle la mejor experiencia de s’mores.

Puedes comprar migas de galletas graham en algunas tiendas, ¡pero son fáciles de hacer! Simplemente coloque las galletas Graham en un procesador de alimentos y pulse hasta que se conviertan en migas finas.

Si no tiene un procesador de alimentos, coloque las galletas en una bolsa de plástico grande y páseles un rodillo hasta que se desmoronen por completo. ¡Los niños pueden ayudar con este paso!

Tenga en cuenta que también necesitará galletas graham partidas para revolver la masa y adornar las galletas. Te encantará el sabor graham en todas las galletas.

Cómo hacer galletas S’mores

¡Estas galletas son muy divertidas de hacer y de comer! ¡Empecemos!

  • Batir los ingredientes secos en un tazón mediano: harina, migas de galleta Graham, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal marina.
  • Batir la mantequilla y los azúcares durante aproximadamente 1 minuto en una batidora de pie. Agregue los huevos y la vainilla y mezcle hasta que esté combinado.
  • Baje la batidora a nivel bajo y agregue lentamente los ingredientes secos. Agregue las chispas de chocolate y los trozos de galleta graham.
  • Coloque aproximadamente 2 cucharadas de masa para galletas en la palma de su mano y aplánela suavemente. Coloque la mitad de un malvavisco en el centro de la masa y trabaje la masa alrededor del malvavisco. Está bien si parte del malvavisco no está cubierto en la parte superior de la galleta, pero asegúrese de que la parte inferior esté cubierta para que las galletas no se peguen a la bandeja para hornear.
  • Enfríe las bolas de masa para galletas durante 30 minutos.
  • Precaliente el horno a 350 grados F y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera para hornear Silpat.
  • ¡Coloque las galletas en su bandeja para hornear, manteniendo 2 pulgadas entre cada galleta!
  • Hornee las galletas durante 10 a 14 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Los centros aún estarán un poco blandos, ¡pero está bien! Recuerda, ¡están rellenos de malvavisco!
  • Retire la bandeja del horno y espolvoree cada galleta con sal marina en escamas. Déjalos enfriar en la bandeja para hornear durante 5 minutos.
  • Para hacer las galletas más bonitas, presione suavemente algunos trozos de barra Hershey’s picados y galletas integrales en la parte superior de cada galleta. Transfiera a una rejilla para enfriar completamente y luego ¡DISFRUTE!

Más recetas de S’mores

  • Comida para cachorros S’mores
  • Barras de S’mores de mantequilla de maní
  • Mordeduras de energía S’mores
  • Pastel de helado S’mores

Galletas Ultimate S’mores

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Tiempo de preparación: 20 mins
Tiempo de cocción: 10 mins
Tiempo total: 30 mins
Cocina: estadounidense Porciones 33

Ingredientes 1x2x3x

  • 2 1/4 tazas de harina para todo uso
  • 1 taza de migas de galleta graham
  • 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 1 1/2 tazas de azúcar morena clara empacada
  • 1/2 taza de azúcar granulada
  • 2 huevos grandes
  • 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
  • 1 taza de chispas de chocolate
  • 1 taza de galletas graham picadas o partidas
  • 16 malvaviscos grandes, cortados por la mitad transversalmente
  • Guarnición: sal marina en escamas, barra de chocolate Hershey’s picada, trozos adicionales de galletas Graham

Instrucciones

  • En un tazón mediano, mezcle la harina, las migas de galletas Graham, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal marina. Dejar de lado.
  • Usando una batidora de pie, mezcle la mantequilla y los azúcares durante aproximadamente 1 minuto. Agregue los huevos y la vainilla y mezcle hasta que se combinen. Con la batidora baja, agregue lentamente los ingredientes secos. Agregue las chispas de chocolate y los trozos de galleta graham.
  • Saque aproximadamente 2 cucharadas de la masa para galletas y aplánela suavemente en la palma de su mano. Coloque la mitad de un malvavisco en el centro de la masa. Use sus manos para trabajar la masa alrededor del malvavisco para que quede cubierto. Está bien si se ve un poco de malvavisco en la parte superior, pero asegúrese de que el fondo esté cubierto para que las galletas no se peguen a la sartén. Enfríe las bolas de masa para galletas durante 30 minutos antes de hornear.
  • Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra una bandeja para hornear grande con una estera para hornear Silpat o papel pergamino y reserve.
  • Coloque las bolas de masa para galletas en una bandeja para hornear preparada, separadas aproximadamente 2 pulgadas. Hornee las galletas durante 10 a 14 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados, pero el centro aún esté un poco blando. Retire del horno y espolvoree cada galleta con sal marina en escamas.
  • Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 5 minutos. Presione suavemente algunos trozos de barra de Hershey picados y trozos de galleta Graham en la parte superior de cada galleta. Transfiera a una rejilla de enfriamiento de alambre y enfríe completamente.

notas

Para hacer migas de galletas Graham, coloque las galletas Graham en un procesador de alimentos y procese hasta que tenga migas finas. Necesitarás unas 8 hojas de galletas graham. Las galletas se mantendrán en un recipiente hermético durante 3-4 días. ¡También puedes congelar las galletas!

Nutrición

Calorías: 195kcal, Carbohidratos: 30g, Proteínas: 2g, Grasas: 8g, Grasas saturadas: 5g, Colesterol: 26mg, Sodio: 153mg, Potasio: 55mg, Fibra: 1g, Azúcar: 19g, Vitamina A: 199IU, Vitamina C: 1mg , Calcio: 31 mg, Hierro: 1 mg

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Fotos por Molly

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