Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Gambas al ajillo con linguini

Saltar al video

Esta fácil y deliciosa gambas al ajillo ¡La receta se sirve sobre linguini y se cubre con una salsa de mantequilla de limón que te hará lamer el plato! ¡La mejor parte es que está hecho en menos de 20 minutos!

¡Amo los camarones! ¡Me encanta el frío, me encanta el calor y me encanta con casi cualquier cosa! Algunas de mis formas favoritas de disfrutar los camarones incluyen Shrimp Pad Thai, Shrimp Creole, Fresh Spring rolls y, por supuesto, mi clásico cóctel de camarones.

Una sartén grande con gambas al ajillo y fideos de linguini cocidos.

Scampi de camarones es una receta estadounidense-italiana que es un verdadero clásico. Las gambas (también llamadas langostinos o langostinos de la bahía de Dublín) son un tipo de langostino grande que se encuentra en el Atlántico nororiental. Las recetas de gambas al ajillo generalmente requieren camarones grandes regulares, que son los más fáciles de encontrar.

Lo que amo de esta receta

  • Ingredientes básicos. Una vez que tenga sus camarones, todo lo que necesita para hacer gambas al ajillo es mantequilla, aceite de oliva, ajo, sal, pimienta, limón, pimiento rojo picado y queso parmesano.
  • Rápido (20 minutos). Este es el plato más fácil de todos, y es solo una ventaja que es delicioso e impresionante.
  • ¡Amigable para niños! Incluso a los 1 y 2 años, a mis hijos les encantó esta comida. Cortar los camarones en trozos pequeños y servir con sus fideos favoritos.

Compra de camarones (qué saber):

Si vives en un área donde puedes comprar camarones frescos, ¡qué suerte! Definitivamente haz eso.

Para todos los demás, puede comprar camarones en la tienda en todas las variedades (grandes, medianas, pequeñas, con / sin cáscara, con / sin cola, frescas, congeladas, etc.) pero para esta receta criolla de camarones Recomendamos comprar camarones extra grandes, de cola y sin cocinar. Una vez descongelado, retire las conchas.

Suelo comprar camarones congelados de la sección del congelador. También puedes comprar camarones descongelados en el mostrador de mariscos. Recuerde que cuanto mayor sea la calidad de los camarones, mejor sabrá su langostino.

Para descongelar camarones, deje los camarones en el refrigerador durante la noche O viértalos en un tazón y cúbralos con agua fría durante aproximadamente una hora. Escurra los camarones y use toallas de papel para absorber el agua.

Camarones crudos crudos en un colador de malla fina.

Cómo hacer gambas al ajillo:

1. Cocine los camarones. Sazone los camarones con sal y pimienta. Derrita la mantequilla en una sartén grande, agregue el ajo y saltee durante 1 minuto. Agregue los camarones y saltee hasta que se pongan rosados, aproximadamente de 4 a 5 minutos, revolviendo con frecuencia.

2. Añadir condimentos. Retire los camarones del fuego y agregue el perejil, la ralladura de limón, el jugo de limón, las rodajas de limón y las hojuelas de pimiento rojo.

3. Mezcle para combinar. Sazone con sal y pimienta adicionales, si es necesario.

4. Servir con pasta. Nos encanta el linguini con nuestras gambas al ajillo, ¡pero cualquier tipo funcionará! También puedes servir gambas al ajillo con pan crujiente o palitos de pan caseros.

5. Cubra con queso parmesano y tira todo suavemente para combinar.

Cuatro fotos de proceso para hacer gambas al ajillo.

Otras variaciones

  • Añadir vino blanco. Agregue 1/4 taza de vino blanco en el paso 3, saltee durante unos minutos para que se cocine un poco.
  • Langostinos con camarones y verduras. Agregue espárragos y tomates cherry.
  • Servir con fideos de calabacín.

Langostinos servidos sobre pasta cocida, en un plato.

Linguini de gambas al ajillo

Gambas al ajillo de 20 minutos con linguini, cubiertas con una salsa de mantequilla de limón que te hará lamer el plato. .wprm -cipe-rating .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: #fff} Curso: plato principal Cocina: estadounidense Tiempo de preparación: 3 minutos Tiempo de cocción: 17 minutos Tiempo total: 20 minutos Porciones: 5 Calorías: 637kcal

Vídeo

Ingredientes

  • 1 libra de fideos linguini, blancos o de trigo
  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 5 dientes de ajo picados
  • 1 libra de camarones grandes, unos 20 camarones, pelados y desvenados
  • sal y pimienta negra recién molida, al gusto
  • 1/2 taza de hojas frescas de perejil, picadas
  • ralladura de 1/2 de un limón grande
  • 1/4 taza de jugo de limón fresco, aproximadamente 2 limones
  • 1/2 limón, en rodajas finas en medias rondas
  • hojuelas de pimiento rojo picado, al gusto
  • 1/2 taza de queso parmesano recién rallado

Instrucciones

  • Trae una gran olla con agua para hervir. Agregue un poco de aceite y sal al agua hirviendo y cocine el linguini según las instrucciones del paquete.
  • Mientras tanto, sazone los camarones con sal y pimienta y reserve.
  • Agregue la mantequilla y el aceite de oliva a una sartén extra grande a fuego medio bajo. Una vez que la mantequilla se haya derretido, agregue el ajo y saltee durante 1 minuto, teniendo cuidado de no quemarlo.
  • Agregue los camarones y saltee hasta que se pongan rosados, aproximadamente de 4 a 5 minutos, revolviendo con frecuencia.
  • Retire del fuego y agregue el perejil, la ralladura de limón, el jugo de limón, las rodajas de limón y las hojuelas de pimiento rojo.
  • Mezcle para combinar. Sazone con sal y pimienta adicionales, si es necesario.
  • Cuando la pasta esté cocida, drene el agua y agregue los fideos a la sartén.
  • Cubra con queso parmesano fresco y mezcle todo suavemente para combinar. Servir.

Nutrición

Calorías: 637kcal | Carbohidratos: 71g | Proteína: 35 g | Grasas: 23g | Grasas Saturadas: 9g | Colesterol: 261mg | Sodio: 869 mg | Potasio: 360mg | Fibra: 3g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 872 UI | Vitamina C: 23mg | Calcio: 281mg | Hierro: 4 mg

Receta adaptada de Ina Garten.

* Originalmente compartí esta receta en mayo de 2016. Actualizado en febrero de 2020 con fotos e instrucciones del proceso.

Camarones salteados al ajo cubiertos con salsa de mantequilla de limón, servidos con linguini. Una idea fácil de cenar que toma menos de 20 minutos para hacer. Sabe mejor desde cero

Categorías