Garbanzos asados ​​de miel Sriracha

Garbanzos asados ​​con una patada! Estos garbanzos tostados picantes y dulces son la opción perfecta para recogerme a media tarde o una merienda saludable y baja en grasas a altas horas de la noche. También son el alimento perfecto para la dieta ya que los garbanzos reducen la grasa del vientre y lo alejan de la cintura. ¡Coma estos garbanzos asados ​​para obtener un estómago más delgado y más plano!

Garbanzos tostados con miel Sriracha: los garbanzos picantes dulces son el bocadillo saludable perfecto para media tarde o tarde en la noche. ¡También son el alimento de dieta perfecto ya que los garbanzos reducen la grasa del vientre y lo alejan de la cintura para un estómago más plano! recetas de meriendas saludables, receta de meriendas vegetarianas, meriendas saludables caseras, frijoles tostados | pickledplum.com

Los bocadillos saludables comprados en la tienda a menudo saben a cartón. Lo entiendo, los he probado.

Y seamos sinceros; todos tienen el mismo sabor y son demasiado caros.

  • Sabor de cartón + toque de sal.
  • Sabor de cartón + fechas + algo con una textura extraña y harinosa.
  • Sabor de cartón + condimento en polvo, menos el dulce o la sal.

¿A quién le gustaría una bolsa? ¿Nadie?

Yo no.

Prefiero hacer mis propios bocadillos.

Tengo una bolsa llena de razones para preferir bocadillos caseros en lugar de bocadillos comprados en la tienda, pero el más grande y obvio es que simplemente saben MEJOR. También descubrí que hacer bocadillos caseros no lleva mucho tiempo y se puede hacer con un presupuesto. Es una victoria ganadora porque tienes el control total de lo que entra en tu comida. ¡De esta manera puedes hacerlo tan saludable o tan travieso como quieras!

¡Para la publicación de hoy, vamos a estar completamente saludables con una buena cantidad de calor!

Si el perfil de sabor de miel sriracha le resulta familiar, es porque lo he usado varias veces. Una de las recetas más populares en mi blog es este plato de tofu con miel y sriracha, que creé en 2015. ¡Se ha compartido más de 160,000 veces y su popularidad nunca parece disminuir! Desde entonces, transformé la salsa como un glaseado para filetes de salmón, la batí en huevos rellenos y la infundí en estos lindos garbanzos. Son un poco lindos, ¿no te parece?

Ñam.

¡Esta combinación de sabores nunca decepciona!

He endulzado el sabor de la salsa de miel sriracha para este plato para que sea más fácil de comer. El resultado son garbanzos tostados que son un poco dulces, picantes y de nuez.

¿Son crujientes?

No. No me gustan los garbanzos crujientes porque me parecen bastante secos. En cambio, he asado a estos bebés hasta que la salsa se caramelizó y los saqué del horno justo a tiempo para retener su humedad.

¿Son blandas?

¡No, son perfectos!

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Como cocinar garbanzos

No necesita usar garbanzos secos para esta receta; los enlatados harán el truco. Pero si tiene una bolsa llena de frijoles secos y quiere usarlos, aquí hay un resumen como cocinar garbanzos guía.

Garbanzos secos

Mediciones de garbanzos secos vs remojados vs cocidos

  • 1 taza de garbanzos secos producirá aproximadamente 2.5 tazas de garbanzos remojados.
  • 1 taza de garbanzos secos (o 2.5 tazas de garbanzos remojados) producirá aproximadamente 3 tazas de garbanzos cocidos.

¡Fácil, fácil (juego de palabras)!

Método de remojo largo

Agregue los garbanzos a una olla y llénelos con abundante agua. Los garbanzos se expandirán a más del doble de su tamaño, así que asegúrese de que la proporción de agua a garbanzos sea mucho mayor. Remojar durante la noche o durante aproximadamente 8 horas. Drene y enjuague antes de cocinar (las instrucciones están a continuación).

Método de remojo rápido

Agregue los garbanzos a una olla y llénelos con abundante agua (igual que el método de remojo largo) y hierva. Deja que los garbanzos hiervan por 5 minutos y apaga el fuego. Retire la olla del fuego y deje que los garbanzos en remojo durante 1 hora. Drene y enjuague antes de cocinar (las instrucciones están a continuación).

Cocinar garbanzos

Ponga los frijoles en una olla llena de abundante agua. Por cada taza de garbanzos remojados, agregue aproximadamente 1 cuarto de galón (4 tazas) de agua y una pizca de sal. Lleve a ebullición, baje a fuego lento y cocine durante 60 minutos para al dente (la misma consistencia de los garbanzos enlatados) o 90 minutos para una textura más suave (si está haciendo hummus o una sopa). Escurrir y dejar enfriar a temperatura ambiente.

¿Cuánto duran los garbanzos asados?

Aproximadamente 2 semanas almacenadas en el refrigerador, en un recipiente hermético de vidrio o plástico.

¿Cuánto duran los garbanzos cocidos / abiertos en el refrigerador?

Aproximadamente 3-4 días.

¿Qué pasa con los garbanzos empapados?

Aproximadamente 1 semana en un recipiente de vidrio o plástico.

Garbanzos Congelados

Los garbanzos remojados se mantendrán en el congelador hasta por un año. Asegúrese de que estén bien drenados antes de transferirlos a una bolsa para congelar.

Los garbanzos cocidos se mantendrán en el congelador hasta por 6 meses. Asegúrese de que estén bien drenados antes de transferirlos a una bolsa para congelar.

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¡Estos garbanzos asados ​​picantes son un nuevo favorito en nuestra casa!

Los merienda en la noche o los comemos con arroz para el almuerzo. Se podría pensar que la dulzura de la salsa no sabría bien sobre el arroz, pero con un toque adicional de salsa de soja y algunas hojas de nori, ¡es bastante sorprendente y abundante!

Si no puede manejar demasiado calor, reduzca la cantidad de salsa de sriracha por media cucharada y sustitúyala por miel. Las medidas de la salsa se pueden ajustar un poco a su gusto. Mientras no realice cambios drásticos en la receta, como omitir por completo la salsa sriracha, ¡sería un pecado! – ¡Tus garbanzos deberían tener un sabor absolutamente delicioso!

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Garbanzos asados ​​de miel Sriracha

Un bocadillo saludable y ligeramente picante que combina perfectamente con una buena cerveza fría.

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Hora de cocinar: 18 minutos
  • Tiempo Total: 53 minutos
  • Rendimiento: 2 tazas 1x
  • Categoría: Bocadillo
  • Método: Horneando
  • Cocina: americano

Ingredientes

  • 15 onzas de garbanzos enlatados (escurridos)

Salsa de miel sriracha:

  • 2 cucharadas de salsa sriracha

  • 2 cucharadas de salsa de soja

  • 2 cucharadas de miel orgánica cruda, suavizada en el microondas durante 3 a 4 segundos

  • 1 cucharada de vinagre de arroz

  • 1/2 cucharadita de aceite de sésamo

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 400ºF.
  2. Ponga los ingredientes para la salsa de miel sriracha en un tazón y mezcle bien.
  3. En una olla mediana, agregue los garbanzos y la salsa de miel sriracha. Revuelva y extienda los garbanzos en una capa, para que no se asienten uno encima del otro (no hay mucha salsa para cubrirlos). Llevar a ebullición y cocine por 1 minuto. Apaga el fuego, tapa y deja reposar durante 30 minutos.
  4. Forre una bandeja de cocción grande con papel pergamino.
  5. Transfiera los garbanzos, junto con la salsa, al papel pergamino. Extiéndelos y asa en el horno durante 13 minutos. Verifique un par de veces para asegurarse de que la salsa no se esté quemando o carbonizando demasiado los garbanzos. Un poco esta bien.
  6. Voltea los garbanzos y asa por 5 minutos adicionales.
    Transfiera a un tazón, deje enfriar a temperatura ambiente y sirva.
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