Der beste Brokkolisalat

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Der beste Brokkolisalat – Mein Lieblingsrezept für den klassischen Salat mit einem würzigen Dressing, das jeder liebt! Geschmack und Textur in Hülle und Fülle in diesem EINFACHEN Salat, der perfekt für Partys, Picknicks und gemeinsame Mahlzeiten geeignet ist!

Das beste Rezept für Brokkolisalat

Meine Mutter macht einen erstaunlichen Brokkolisalat und es ist eines dieser nostalgischen Lebensmittel für mich, das ich essen, essen und ein bisschen mehr essen kann. Es tut nicht weh, dass Brokkoli wirklich eines meiner Lieblingsspeisen ist. Wirklich. Und dann natürlich Kekse.

Ich habe noch nie ein Rezept für Traubenbrokkolisalat geteilt, weil ich dachte, es könnte eine regionale Sache sein, die sich nur auf gemeinsame Mahlzeiten und Picknicks im Mittleren Westen beschränkt, in dem ich aufgewachsen bin. Aber vor ungefähr einem Monat war ich auf einer Veranstaltung in Nordkalifornien und eine Seite war ein niedriger, gefrorener Brokkolisalat. Er war im Kruzifixhimmel.

Das einfache Rezept meiner Mutter für Brokkolisalat umfasst Brokkoli, Speck, Sellerie, Frühlingszwiebeln, rote Trauben, Rosinen und Sonnenblumenkerne, alles in einem scharfen Dressing aus Mayonnaise, Zucker und Apfelessig. Wenn Sie diese seltsame Kombination von Zutaten noch nie probiert haben, ist sie eine davon Schlagen Sie es nicht, bis Sie es versuchen, weil alles tatsächlich funktioniert und es köstlich ist Art der Rezepte

So viele Texturen und Aromen in jedem Bissen, einschließlich knusprigem Brokkoli, knusprigem Sellerie, salzigem Speck und Sonnenblumenkernen, saftigen Trauben und süßen Rosinen.

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Was ist im Brokkolisalat?

Um den Rosinen-Brokkoli-Salat zuzubereiten, benötigen Sie:

• Roher Brokkoli
• Samenlose rote Trauben
• Sellerie
• Speck zerbröckelt
• Sonnenblumenkerne
• Rosinen
• Frühlingszwiebeln

Und um das würzige Brokkoli-Dressing zuzubereiten, benötigen Sie:

• Mayonnaise
• Kristallzucker
• Apfelessig
• Selleriesamen
• Schwarzer Pfeffer

Wie man Brokkolisalat macht

Mischen Sie Brokkoli, Trauben, Sellerie, Speck, Sonnenblumenkerne, Rosinen und Frühlingszwiebeln. Dann das Brokkolisalatdressing schlagen und mit der Brokkolimischung umrühren.

Sofort servieren oder zuerst den Brokkoli-Speck-Salat einige Stunden abkühlen lassen.

Wie lang ist der Brokkolisalat?

Dieser Brokkolisalat mit Sonnenblumenkernen wird am besten innerhalb von 24 Stunden gegessen, da Brokkoli, Trauben und Frühlingszwiebeln mit der Zeit Feuchtigkeit abgeben. Wenn Sie dieses Rezept früher zubereiten möchten, empfehle ich, den Salat und das Dressing in separaten Behältern aufzubewahren und die beiden kurz vor dem Servieren zu mischen.

Kann ich gefrorenen Brokkoli verwenden?

Nein, dieser Brokkoli-Traubensalat sollte nur mit frischen, rohen Brokkoliröschen hergestellt werden.

Tipps für den besten Brokkolisalat

Es gibt unzählige Rezepte für Brokkoli-Speck-Salat, und einige verwenden Mandeln anstelle von Sonnenblumenkernen, einige haben keine Rosinen, einige verwenden rote Zwiebeln anstelle von grünen, einige verwenden Rotweinessig usw. Wenn Sie eine bestimmte Zutat nicht mögen, überspringen Sie sie oder ändern Sie sie, da es sich um ein sehr flexibles Rezept handelt. Überspringen Sie einfach nicht den Brokkoli.

Beachten Sie, dass Sie Zeit sparen können, indem Sie vorgekochten Speck für diesen Brokkoli-Speck-Salat verwenden. Mikrowelle es für ca. 1 Minute, um es zu erhitzen, dann schneiden Sie es in Stücke für den Salat.

Ich mag es, diesen Brokkolisalat mit Sonnenblumenkernen ungefähr 4 Stunden vor dem geplanten Servieren zuzubereiten, ihn dann zu kühlen, damit die Aromen heiraten können, und das Dressing macht den Brokkoli weich und zieht in jede Ecke der Blumen ein.

Zutaten

Salat

• 6 Tassen kleine rohe Brokkoliblüten (von ca. 2 großen Brokkoliköpfen mit weggeworfenen Stielen)
• 1 1/2 Tassen rote kernlose Trauben, halbiert
• 1 Tasse Sellerie, gewürfelt
• 3/4 Tasse gekochter Speck, gewürfelt
• 3/4 Tasse Sonnenblumenkerne (ich benutze salzig)
• 3/4 Tasse Rosinen
• 3 Frühlingszwiebeln, geschnitten und in dünne Scheiben geschnitten

Verband

• 1 Tasse Mayonnaise (leichte Verwendung)
• 1/3 Tasse Kristallzucker
• 2 bis 3 Esslöffel Apfelessig oder nach Wunsch für die Konsistenz
• 1 Teelöffel Selleriesamen
• 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer oder nach Geschmack

Anleitung

1. In eine große Schüssel Brokkoli, Trauben, Sellerie, Speck, Sonnenblumenkerne, Rosinen und Frühlingszwiebeln geben. beiseite stellen.
2. In einer mittelgroßen Schüssel Mayonnaise, Zucker, 2 Esslöffel Apfelessig, Selleriesamen, Pfeffer und Schneebesen hinzufügen. Fügen Sie bei Bedarf zusätzlichen Apfelessig hinzu, damit das Dressing gegossen werden kann, aber immer noch dick ist.
3. Den Salat gleichmäßig mit Dressing übergießen und umrühren.
4. Der Salat kann sofort serviert werden, aber ich ziehe es vor, ihn abzudecken und 2 bis 4 Stunden im Kühlschrank zu lagern, um ihn vor dem Servieren abzukühlen.

Anmerkungen

• Tipp: Sparen Sie Zeit mit vorgekochtem Speck und Mikrowelle für ca. 1 Minute zum Kochen

Nährwertangaben:

Leistung:

10

Portionsgröße:

1 Menge pro Portion: Kalorien: 396 Gesamtfett: 28 g gesättigtes Fett: 5 g Transfett: 0 g ungesättigtes Fett: 22 g Cholesterin: 26 mg Natrium: 1058 mg Kohlenhydrate: 30 g Ballaststoffe: 5 g Zucker: 19 g Protein: 11 g

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