Georgia Peach Pound Cake

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Georgia Peach Pound Cake ist ein feuchter und dichter Pfundkuchen mit viel frischem Pfirsichgeschmack. Es ist ein wunderbares südländisches Dessert für die Pfirsichsaison. Hergestellt aus zwei Tassen gehackten frischen Pfirsichen, enthält jeder Bissen einen kleinen Pfirsich.

Wie jeder gute Pfundkuchen hat dieser Georgia Peach Pound Cake viel Buttergeschmack. Dieser Kuchen ist so wunderbar gewürzt, dass er nicht einmal eine Glasur benötigt.

Tipps für die Herstellung eines Pfirsich-Pfund-Kuchens

• Beginnen Sie unbedingt mit Butter und Eiern bei Raumtemperatur.
• Verwenden Sie gefrorene Pfirsiche anstelle von frischen, wenn Sie möchten.
• Achten Sie darauf, die Butter und den Zucker gut zusammen zu schlagen, gut 6 bis 8 Minuten. Beeilen Sie sich nicht diesen Teil. Es ist sehr wichtig für die fertige Textur.

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Kurs: Dessert

Küche: Südstaaten

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Kochzeit: 1 Stunde

Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten

Portionen: 16

Georgia Peach Pound Cake ist ein feuchter und dichter Pfundkuchen mit viel frischem Pfirsichgeschmack. Es ist ein wunderbares südländisches Dessert für die Pfirsichsaison. Hergestellt aus zwei Tassen gehackten frischen Pfirsichen, enthält jeder Bissen einen kleinen Pfirsich.

• 1 Tasse Butter (ich benutze gesalzen) Raumtemperatur

• 2 Tassen Zucker

• 4 große Eier Raumtemperatur

• 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

• 3 Tassen Allzweckmehl

• 1 Teelöffel Backpulver

• 1/2 Teelöffel Salz

• 2 Tassen frische Pfirsiche, entkernt und gehackt

• Ofen auf 325 Grad vorheizen und eine 10-Zoll-Röhrenpfanne mit Butter und Mehl bestreichen. Oder Sie können Backspray verwenden.

• Butter und Zucker mit einem Standmixer 6-8 Minuten lang leicht und locker rühren.

• Eier einzeln einrühren.

• Vanille einrühren. Kratzen Sie die Seiten der Schüssel ab, um sicherzustellen, dass alles gleichmäßig gemischt ist.

• Stellen Sie 1/4 Tasse Mehl beiseite, um es mit den Pfirsichen zu werfen, und sieben Sie das restliche Mehl mit dem Backpulver und dem Salz zusammen. In die Rührschüssel geben und mischen, bis sie eingearbeitet sind.

• Pfirsiche mit dem 1/4 Tasse Mehl vermengen und unter den Teig heben.

• Den Teig in die vorbereitete Pfanne geben. 60 Minuten backen. 10 Minuten abkühlen lassen und dann aus der Pfanne nehmen.

Rezept leicht angepasst von AllRecipes

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