Grüner Tee Eis

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Aufgüsse und Tees sind zu jeder Jahreszeit ein perfektes Getränk, auch für den Sommer. Finden Sie heraus, wie man ein köstliches Grüntee-Eis macht.

Zutaten für weniger 1 Mehr Liter

  • 2 Esslöffel Matcha-Grüntees
  • 130 Gramm Zucker
  • 180 Milliliter fettreiche Sahne
  • 180 Milliliter Milch
  • 3 Eier

Komplettes Rezept

So seltsam es auch scheinen mag, der Sommer ist die zweite Jahreszeit mit dem höchsten Verbrauch an Aufgüsse und Tees. Die Hitze macht Lust auf ständige Flüssigkeitszufuhr und das Wasser wird langweilig. Deshalb wurden wir kreativ und kombinierten die Aufgüsse, indem wir sie in alkoholfreie Getränke verwandelten.

Einer dieser Originalkreationen Es ist grünes Tee-Eis, das von normalem Tee oder Matcha, einer exotischeren Sorte, begleitet werden kann. Es ist ein Eis aus Eigelb, Sahne und Milch, gewürzt mit dem Geschmack des Tees, den wir am meisten mögen. In diesem Fall ist Grün eine der besten Optionen super duftende Sorte und verwandelt das Dessert in ein gewagtes und überraschendes Gericht.

Es ist keine Option, die Kinder wegen ihrer Bitterkeit normalerweise zu sehr mögen, aber wir Erwachsenen lieben es. Traust du dich

Das cremige und erfrischende Matcha Grüntee-Eis Es ist eine der Freuden Japans und eines der 4 am meisten konsumierten Eiscremes in diesem Land. Ein Eis, das nicht nur köstlich ist, sondern auch wunderbar zu anderen Geschmacksrichtungen wie Schokolade oder Erdbeere passt, sondern auch reich an Antioxidantien ist. Wer möchte mehr?

Matcha Grüntee-Eis ist sehr cremig und erfrischendMatcha Grüntee-Eis ist sehr cremig und erfrischend

Matcha Tee ist eine Vielzahl von grünem Tee. Im Gegensatz zu diesem wird es nicht infundiert, da seine Textur pulverisiert ist, so dass es wie löslicher Kaffee in Wasser gemischt wird und zurückbleibt intensives Getränk in Geschmack, Farbe und Eigenschaften, samtige Textur und wirklich einzigartig.

Ausarbeitung

Mischen Sie zwei Esslöffel Zucker mit grünem Tee (Matcha, wenn wir ihn haben) in einem Behälter.

Wir trennen das Weiß vom Eigelb und mischen in einem anderen Behälter die mit dem Eigelb verbleibende Zuckermenge. Dann geben wir die vorherige Mischung aus Tee und Zucker in denselben Behälter und rühren alles um, bis ein ziemlich dichter Teig entsteht. Wir erhitzen die Milch in einer Pfanne und nehmen sie vom Herd, bevor sie kocht.

Wir fügen der obigen Matcha-Teemischung etwas Milch hinzu, um den erzeugten Teig zu erweichen. Dann nach und nach den Rest der Milch hinzufügen und gründlich mischen. Wann Die Mischung ist vollkommen homogen Wir legen es wieder in die Pfanne und erhitzen es wieder.

Die Mischung muss vollkommen homogen sein, damit das Eis schön istDie Mischung muss vollkommen homogen sein, damit das Eis schön ist

Nach wie vor trennen wir die Mischung vor dem Kochen und filtrieren Klumpen entfernen. Dann abkühlen lassen. Wir schlagen langsam die Sahne und integrieren das Ergebnis in die Matcha-Teemischung. Wir verteilen es in einem großen luftdichten Behälter und stellen es für etwa drei Stunden in den Kühlschrank.

Nach einiger Zeit stellen wir den Behälter in den Gefrierschrank. Um zu verhindern, dass sich in unserem Grüntee-Eis Kristalle bilden, müssen wir sie entfernen alle 30 oder 40 Minuten und kräftig umrühren. Wir müssen dies wiederholen, bis das Eis die gewünschte Textur und den gewünschten Gefrierpunkt hat. Nur so erreichen wir den cremigen Charakter der leckersten Eiscreme.

Nehmen Sie nach dieser Zeit das Eis aus dem Behälter und schlagen Sie es gut, bis es cremig ist. Die Mischung in den Gefrierschrank stellen und nach einigen Stunden Wiederholen Sie den Vorgang bis zum dritten MalZu diesem Zeitpunkt bedecken Sie das Eis mit einem Kochfilm und reservieren es schließlich bis zum Verzehr im Gefrierschrank. Und fertig!

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