Käse- und Kirschkuchen Low Carb Pie

Kirschkuchen mit kohlenhydratarmen Kuchen

Kirschkäsekuchen Kohlenhydratarmer, glutenfreier Butterkuchen mit Käsekuchenfüllung und süßem Kirschkragen.

Ich muss gestehen, dass ich noch nie einen Kirschkuchen von Grund auf gebacken habe, und jetzt, wo ich kohlenhydratarm esse, kann ein ganzer Kirschkuchen zu viele Kirschen und etwas mehr als mein Kohlenhydratlimit für den Tag enthalten.

Also entschied ich mich für eine kohlenhydratarme Version eines Kirschkuchens, aber mit weniger Kirschen und etwas Käsekuchenfüllung in der Kruste, um die Anzahl der Kirschen und auch die Kohlenhydrate zu reduzieren.

Ich habe mich auch für Kuchen entschieden, weil ich ein Fan von süßen kleinen Leckereien bin und es mich auch daran hindert, eine große Portion zu essen.

Diese waren fantastisch und ein großer Erfolg mit der Familie.

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Der Hauptgrund, warum ich in meiner Vergangenheit keinen Kirschkuchen gemacht habe, ist eine lustige Geschichte über den ersten Versuch meiner Mutter, einen Kirschkuchen zu backen, als sie ein Kind war.

In den frühen 70er Jahren hatte meine Familie einen Firmenbesuch zum Grillen, und meine Mutter backte einen schönen Kirschkuchen von Grund auf neu (ihren ersten Kuchen, glaube ich).

Nun, Sie haben vergessen, die Gruben von den Kirschen zu entfernen, und aus irgendeinem Grund stellte sich heraus, dass die Rinde hart und zäh war. Es sah köstlich aus, aber nachdem die Firma bedient worden war, versuchten es alle und meine Mutter war bald verärgert, weil

Ein sehr netter Junge, der zu Besuch war, versuchte, meiner Mutter ein besseres Gefühl zu geben und sagte: “Fühlen Sie sich nicht schlecht, Ihr Kuchen war in Ordnung, sobald Sie die Löcher gespuckt und dem Hund die Kruste gegeben haben.” Sie fühlte sich mit dem Kuchen nicht besser, aber es brachte sie zum Lachen. Kinder sagen die verdammten Dinge!

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Diese Keto Karamell Candy Das Rezept wäre auch ein tolles Weihnachtsrezept!

Sehen Sie sich das Rezeptvideo unten an: Drücken Sie den Pfeil, um es anzuzeigen

Cherry Cheesecake Tart Low Carb Rezept

Zutaten:

Zutaten der sauren Kruste:

Zutaten für die Käsekuchenfüllung:

  • 8 Unzen Frischkäse
  • ¼ Tasse Swerve pulverisierter Süßstoff oder ein anderer gleichwertiger kohlenhydratarmer Süßstoff
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 2 Teelöffel Zitronensaft
  • 1 lg Ei

Adressen:

  1. Den Ofen auf 190 ° C vorheizen und die 12-Tassen-Muffinform einfetten.
  2. In einer großen Schüssel kombinieren: entkernte Kirschen, ½ Tasse Süßstoff und Pfeilwurzpulver. Rühren und aufbewahren.
  3. Mischen Sie in einer großen Schüssel alle Zutaten für die saure Kruste. Mischen und mit einer Gabel drücken, bis sich ein Teig bildet. Legen Sie den Teig für 10 Minuten in die Schüssel im Gefrierschrank.
  4. Während der Teig abkühlt, in einem Standmixer oder in einer Schüssel mit einem Handmixer alle Zutaten für die Käsekuchenfüllung mischen. Mischen, bis alles vermischt und cremig ist. Beiseite legen.
  5. Sobald der Teig kalt ist, rollen Sie den Teig in 12 Kugeln und legen Sie ihn in eine gefettete Muffinform.
  6. Drücken Sie den Teig mit einem kleinen Glas nach unten und drehen Sie das Glas, um auf jeder Tasse Muffins in der Pfanne eine saure Kruste zu bilden. * wie im Video oben zu sehen.
  7. Backen Sie die Krusten im Ofen 7 Minuten lang bei 190 ° C. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
  8. Füllen Sie die teilweise gebackenen Tortenkrusten mit der Frischkäsemischung.
  9. Die Frischkäsefüllung mit den Kirschen belegen (ca. 3 Kirschen pro Torte).
  10. Legen Sie ein Blatt Pergament-Backpapier oder ein Blatt Aluminiumfolie über die Kuchen in der Muffinform.
  11. 20 bis 25 Minuten backen. Lassen Sie die Kuchenform abkühlen. Kühlen Sie die Torten in der Pfanne für 2 Stunden oder bis die Käsekuchenfüllung fertig ist.
  12. Entfernen Sie die Kuchen aus der Pfanne, indem Sie ein Messer zwischen die Kruste und die Muffinform schieben, um die Ränder des Kuchens schieben und den Kuchen anheben. * Siehe zum Beispiel das obige Video.
  13. Zum Garnieren mit einer optionalen kleinen Menge kohlenhydratarmen Süßstoffpulvers bestreuen. Dienen.

Nährwertangaben: Ausbeute: 12 Kuchen, Portionsgröße: 1 Torte, Menge pro Portion – Kal: 251, Gesamtkohlenhydrate: 11 g, Nettokohlenhydrate: 8 g, Ballaststoffe: 3 g, Protein: 6 g, Fett: 21 g, gesättigtes Fett: 8 g, Zucker: 5 g.

Mini-Pfirsich-Törtchen Schokoladen-Erdbeer-Törtchen-Lebkuchen mit Kürbis-Schokoladen-Beeren-Kuchenmischung

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