Saftige gebackene Schweinekoteletts

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Leicht zu backende Schweinekoteletts, die zart, saftig und einfach an Ihre Lieblingsgewürze und -gewürze anzupassen sind. Mit ein paar einfachen Tricks können Sie mit sehr wenig Aufwand saftige, zarte Schweinekoteletts im Ofen zubereiten. Fahren Sie mit dem Rezept für einfach gebackene Schweinekoteletts fort Oder sehen Sie sich unser Video mit schnellen Rezepten an, das uns zeigt, wie man sie macht.

Beobachten Sie uns, wie wir das Rezept machen

Wie man Schweinekoteletts backt, um saftig, zart und lecker zu sein

Wir haben bereits unsere Methode zum Kochen der saftigsten Schweinekoteletts geteilt. Viele von Ihnen haben dieses Rezept so geliebt, dass Sie uns gebeten haben, uns mitzuteilen, wie wir Schweinekoteletts im Ofen kochen.

Wir helfen Ihnen gerne weiter. Hier ist unsere fehlerfreie Methode für die besten gebackenen Schweinekoteletts. Machen wir das!

Wir teilen mehr als eine Methode und kein Rezept. Wir lieben die Zitronen-Kräuter-Kombination, die im folgenden Rezept enthalten ist, aber Sie können Ihre Lieblingsgewürze verwenden.

Unabhängig davon, ob Sie unsere oder Ihre eigene Geschmackskombination verwenden, beachten Sie für die besten gebackenen Schweinekoteletts die folgenden einfachen Tipps:

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• Kochen Sie Koteletts nicht direkt aus dem Kühlschrank. Nehmen Sie die Schweinekoteletts 30 Minuten vor dem geplanten Kochen aus dem Kühlschrank. Durch die Auszeit aus dem Kühlschrank können Sie das Fleisch auf Raumtemperatur bringen und das Schweinefleisch jederzeit gleichmäßiger kochen lassen. Verwenden Sie diesen Trick für andere Fleischstücke wie Schweinelende oder Steak.
• Koteletts 30 Minuten vor dem Kochen mit Salz würzen. Auf diese Weise hat Salz die Möglichkeit, den Geschmack und die Textur des Fleisches zu verbessern. Schweinekoteletts sind ziemlich mager, daher ist es wichtig, vor dem Kochen mit Salz zu würzen, um die Koteletts schmackhafter zu machen. Sie können sich diesen Schritt als eine einfachere Form von Schweinefleischsole vorstellen (anstelle einer feuchten Salzlösung wirkt das Salz wie eine trockene Salzlösung).
• Ofen auf 375 Grad Fahrenheit vorheizen um es schön warm zu machen, bevor die Koteletts geschoben werden.
• Lassen Sie die Koteletts im Ofen ruhen. Schweinefleisch wird hergestellt, wenn ein internes Thermometer 145 Grad F anzeigt. Übertragen Sie es beim Kochen auf eine saubere Platte und bedecken Sie es mit Aluminiumfolie. Nach 5 Minuten sind alle Säfte in den Koteletts im Fleisch verteilt.

Unser bester gebackener Schweinekotelett-Tipp

Die obigen Tipps sind wichtig, aber dies ist unser bester Rat für das Backen von Schweinefleisch im Ofen: Die Koteletts kurz in einer heißen Pfanne anbraten, bevor sie im Ofen gebacken werden.

Wir würden Ihnen gerne sagen, dass das Auskleiden von rohen Schweinekoteletts auf einem Backblech und das Schieben in den Backofen ein leckeres Kotelett sein wird, aber nach Jahren des Kochens von Eiweiß wie Schweinefleisch und Fleisch in unserer Küche ist uns das einfach nicht gelungen Methode.

Wenn Sie sich vor dem Backen weitere fünf Minuten Zeit nehmen, um eine Pfanne vorzuwärmen und eine Seite des Schweinefleischs zu bräunen, nehmen die Koteletts eine schöne goldbraune Farbe an, haben eine bessere Textur (dank der verkohlten Kruste) und sind interessanter zu essen.

Da wir hier unnötiges schmutziges Geschirr / Pfannen hassen, lieben wir es, unsere gusseiserne Pfanne zum Bräunen und Backen von Koteletts zu verwenden. Wenn Sie keine ofenfeste Pfanne wie unsere haben, können Sie die Schweinekoteletts in einer normalen Pfanne (schwerer, besser) bräunen und die Koteletts dann in eine Auflaufform oder Pfanne geben, um die Pfanne fertigzustellen. Ofen.

Möchten Sie lieber Schweinekoteletts auf dem Herd kochen? Hier ist unsere makellose Methode für die saftigsten Schweinekoteletts.

Welche Gewürze eignen sich am besten für Schweinekoteletts?

Wie Hühnerbrust hat Schweinefleisch einen milden Geschmack, so dass Sie viele Möglichkeiten haben, Geschmack hinzuzufügen. Hier sind ein paar Vorschläge:

• Halten Sie es einfach und verwenden Sie Salz, Pfeffer, ein frisches Kraut wie Thymian und Zitronenschnitze, die über die Pfanne verteilt sind. Dies haben wir auf unseren Fotos und in dem unten aufgeführten Rezept getan.
• Für ein Gewürz auf Chilipulverbasis verwenden wir gerne eine Kombination aus Ancho oder unserem hausgemachten Chilipulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertem Paprika und schwarzem Pfeffer. Kombinieren Sie 1 Teelöffel von all dem, außer verwenden Sie nur 1/2 Teelöffel geräucherten Paprika und 1/2 Teelöffel schwarzen Pfeffer. (Wir verwenden diese Mischung in unserem Rezept für Schweinekoteletts in der Pfanne.)
• Für eine Zitrusfrucht lieben wir eine Mischung aus braunem Zucker, Zitronenschale und geräuchertem Paprika. Verwenden Sie 1 Esslöffel braunen Zucker, 1 Teelöffel geriebene Zitronenschale und 1/2 Teelöffel geräucherten Paprika. (Wir verwenden diese Mischung, um unseren gebackenen Lachs mit braunem Zucker zu machen).
• Eine Kombination aus frischen Kräutern, Dijon-Senf und Zitrone ist klassisch. (Schauen Sie sich unsere Baked Lemon Chicken Thighs oder unser Rezept für Baked Pork Tenderloin an, um sich inspirieren zu lassen.)
• Das italienische Gewürz, das Za’atar-Gewürz und der Taco sind ebenfalls ausgezeichnet. (Hier ist unsere Gewürzmischung für hausgemachte Tacos.)

Welche Art von Schweinekoteletts soll ich verwenden?

Wenn es um das Backen von Schweinekoteletts geht, gilt: Je dicker, desto besser. Das Schweinefleisch ist verkocht und wenn das passiert, sind die Ergebnisse nicht optimal. Um ein Überkochen zu vermeiden, wählen Sie Schweinekoteletts mit einer Dicke von mindestens 1 Zoll.

Wenn Sie Bone-In-Koteletts kaufen können, tun Sie es! Der Knochen verringert die Möglichkeit des Überkochens und ich persönlich denke, das Endergebnis schmeckt besser als Schweinekoteletts ohne Knochen.

Wie lange soll ich Schweinekoteletts im Ofen kochen?

Die Garzeit für gebackene Schweinekoteletts hängt von der Dicke der Koteletts ab. Das heißt, sie werden nicht lange im Ofen dauern. Schweinekoteletts ohne Knochen, die etwa 1 Zoll dick sind, müssen 2-3 Minuten in der Pfanne und dann 8-15 Minuten im Ofen gebacken werden.

Dünnere Koteletts kochen viel schneller und dickere (oder mit Knochen versehene) Koteletts können einige Minuten länger dauern. Ihre beste Option, um zu überprüfen, ob die Koteletts fertig sind oder nicht, ist ein Temperaturthermometer. Schweinefleisch wird hergestellt, wenn die Innentemperatur 145 Grad Fahrenheit erreicht. Wenn Sie kein Thermometer haben, wissen Sie, dass sie bereit sind, wenn die Säfte beim Schneiden der Koteletts klar werden.

Was soll ich mit Schweinekoteletts servieren?

Dank der Tatsache, dass Schweinekoteletts mager und erschwinglich sind, kochen wir sie ein bisschen. Hier ist eine Liste unserer Lieblingsseiten, die Ihnen dienen sollen:

Saftige gebackene Schweinekoteletts

• 30 Minuten vorbereiten
• 15 Minuten kochen
• Insgesamt 45 Minuten

Gebackene Schweinekoteletts sind ein schnelles, gesundes und einfaches Abendessen. Unsere Methode garantiert saftige, zarte und leckere Schweinekoteletts mit wenig Aufwand. Verwenden Sie unsere Gewürzvorschläge (wir lieben besonders geröstete Zitronenschnitze) oder ersetzen Sie sie durch Ihre bevorzugten Gewürzmischungen (wir haben im vorherigen Artikel einige Tipps gegeben).

Wir bitten Sie, das Schweinefleisch während des Kochens mit Aluminiumfolie oder Pergament abzudecken. Wenn Sie die Koteletts auf diese Weise vorsichtig kochen, bleiben sie saftig und werden zart.

Ergibt 4 Portionen

Wird brauchen

4 Schweinekoteletts, ungefähr 1 Zoll dick und 6 bis 7 Unzen jedes

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

1 Esslöffel Speiseöl bei starker Hitze wie Traubenkernen, Avocado oder Pflanzenöl

2 Teelöffel gehackte frische Thymianblätter

1 Zitrone, in Keile geschnitten

Handvoll zarte Kräuter wie Petersilie oder Dill, gehackt

Adam und Joannes Rat

• Optionale Brotsauce: Wenn die Schweinekoteletts ruhen, stellen Sie die Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze und fügen Sie dann 1 Tasse Hühnerbrühe, 2 Teelöffel braunen Zucker, Ahornsirup oder Honig und den Saft der Zitronenschnitze hinzu in der Pfanne geröstet. Verwenden Sie einen Holzlöffel, um den Boden der Pfanne abzukratzen, damit die Schweinefleischstücke herauskommen. Zum Kochen bringen und halbieren. Versuchen Sie, die Gewürze mit Salz oder mehr Zucker / Honig / Ahornsirup anzupassen. Schieben Sie die Pfanne vom Herd und rühren Sie einen Esslöffel Butter ein, wenn die Sauce nicht mehr kocht.
• Nährwertangaben: Die unten angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen. Wir haben die USDA-Datenbank verwendet, um ungefähre Werte zu berechnen.

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Ernährung pro Portion: Portionsgröße 1 Schweinekotelett / Kalorien 260 / Gesamtfett 10,4 g / gesättigtes Fett 2,9 g / Cholesterin 107,1 mg / Natrium 689,2 mg / Gesamtkohlenhydrat 1 g / Ballaststoffe 0,1 g / Gesamtzucker 0,3 g / Protein 38,3 G

Schweinekoteletts Ofen saftig