Zutaten
- 4 Lendenkoteletts
- 2 Esslöffel Mehl
- 2 Esslöffel Öl
- 2 Hühnerbrühewürfel
- 1 Esslöffel Maismehl
- 1 1/2 Tassen Orangensaft
- 1/2 Tasse Weißwein
- 1/3 Tasse brauner Zucker
- 6 ganze Nelken
- 2 geschälte Orangen, in Scheiben geschnitten
Methode
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Die Koteletts mit Mehl bestäuben und von beiden Seiten anbraten, bis sie fest sind. In einen Topf geben und mit Brühwürfeln bestreuen.
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Maismehl zum Bratensaft hinzufügen und umrühren. Orangensaft, Wein und braunen Zucker hinzufügen. Über die Koteletts gießen und mit Nelken bestreuen.
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Abdecken und eine Stunde bei 180 °C backen. Nehmen Sie den Deckel ab und legen Sie die Orangenscheiben auf die Koteletts. Weitere 30 Minuten kochen lassen.
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Nelken vor dem Servieren entfernen.
Ausrüstung
Noten
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