Kochrezepte - Die besten einfachen Kochrezepte!

Thunfischsteak mit Sesamkruste auf Rucola

Fanden Sie diesen Beitrag hilfreich und inspirierend? Speichern DIESE PIN in seinem Blog Board in Pinterest. 😉

290 Kalorien

Thunfischsteak mit Sesamkruste in Rucola, beträufelt mit einer Soja-Vinaigrette und Balsamico-Ingwer – lecker!

Thunfischsteak mit Sesamkruste in Rucola, beträufelt mit einer Soja-Vinaigrette und Balsamico-Ingwer - lecker!

Thunfisch mit Sesamkruste

Gegrillter oder roher Thunfisch ist einer meiner Lieblingsfische, egal ob er mir Sushi, Ceviche, Schüsseln oder solche Salate serviert. Einige andere Thunfischrezepte, die ich mit Thunfisch in Sushi-Qualität liebe, sind der Wassermelonensalat mit Thunfisch-Ahi und der geschmorte Thunfischsalat mit Buttersauce mit Wasabi.

Jedes Mal, wenn ich zum Fischmarkt gehe (ich liebe Jordans Hummerfarm in meiner Nähe), frage ich meinen Fischverkäufer immer, was der frischeste Fisch ist. Ich denke, es ist wirklich wichtig, mehr Geld für Fisch in einem seriösen Fischgeschäft auszugeben, insbesondere beim Kauf von Thunfisch in Sushi-Qualität. Normalerweise rufe ich sie im Voraus an und frage sie, wann sie ihre nächste Lieferung erwarten, soweit ich weiß, dass sie nicht gesessen haben. Als ich dieses wunderschöne Thunfischsteak kaufte, wusste ich genau, wie ich es mit Sesamkruste machen würde! Nichts ist einfacher, schneller und köstlicher als Ahi-Thunfisch mit Sesamkruste, der leicht verkohlt und mit einer würzigen Sauce serviert wurde.

Folgen Sie uns auf PINTEREST!

Thunfischsteak mit Sesamkruste in Rucola, beträufelt mit einer Soja-Vinaigrette und Balsamico-Ingwer - lecker!

Thunfischsteak mit Sesamkruste in Rucola, beträufelt mit einer Soja-Vinaigrette und Balsamico-Ingwer - lecker!

Thunfischsteak mit Sesamkruste in Rucola, beträufelt mit einer Soja-Vinaigrette und Balsamico-Ingwer - lecker!

Wie man Fisch in Sushi-Qualität kauft

Obwohl etwas als Sushi-Qualität gekennzeichnet ist, sind hier einige Dinge zu beachten.

  • Finden Sie einen seriösen Fischhändler oder Markt. Suchen Sie nach einem, der in großen Mengen verkauft, regelmäßig versendet wird und über kompetentes Personal verfügt.
  • Fragen stellen. Sprechen Sie immer mit den Lieferanten, bevor Sie Fisch kaufen, um sicherzustellen, dass er für den Rohölverbrauch sicher ist. Wenn Ihr Fischverkäufer unverpackten Fisch in Sushi-Qualität in derselben Kühlbox wie Fisch ohne Sushi-Qualität aufbewahrt, sollte dies eine große rote Fahne sein.
  • Nutze deine Sinne. Der Fisch sollte frisch nach Meer riechen, niemals fischig. Farbe muss lebendig sein.

Thunfischsteak mit Sesamkruste in Rucola, beträufelt mit einer Soja-Vinaigrette und Balsamico-Ingwer - lecker!

Thunfischsteak mit Sesamkruste in Rucola, beträufelt mit einer Soja-Vinaigrette und Balsamico-Ingwer - lecker!

Thunfischsteak mit Sesamkruste in Rucola, beträufelt mit einer Soja-Vinaigrette und Balsamico-Ingwer - lecker!

Weitere Thunfischsalatrezepte:

Thunfischsteak mit Sesamkruste auf Rucola

Thunfischsteak in Sushi-Qualität mit Sesam und Balsamico-Sojaessig, alles was ich sagen kann ist lecker! Dies ist ein einfaches Salat- oder Vorspeisen-Hauptgericht.

Zutaten:

  • 20 Unzen Thunfisch für Sushi
  • 1 Teelöffel geröstetes Sesamöl
  • 1/4 Tasse schwarzer und weißer Sesam
  • Prise koscheres Salz
  • Frischer schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
  • 5 Tassen Rucola

Für die Soja-Ingwer-Vinaigrette:

  • 1 Esslöffel gehackter Ingwer
  • 1 Esslöffel gehackter Schnittlauch
  • 1 Esslöffel gehackter Knoblauch
  • 1/2 Tasse Balsamico-Essig
  • 1/4 Tasse Rotweinessig
  • 1/4 Tasse glutenfreie Soja- oder Tamari-Sauce
  • 1 1/2 Esslöffel Honig
  • 2 Teelöffel geröstetes Sesamöl
  • 1 Teelöffel Dijon-Senf

Adressen:

  1. Die Thunfischsteaks mit 1 Teelöffel Öl einreiben und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
  2. Legen Sie die Sesamkörner in einen mittelgroßen Teller. Tauchen Sie die gesamte Oberfläche des Filets in Sesam und drücken Sie, um zu haften.
  3. Eine Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Wenn es sehr heiß ist, legen Sie die Thunfischfilets in die heiße Pfanne und kochen Sie sie je nach Dicke auf jeder Seite 1 bis 2 Minuten lang. Auf einen Teller legen.
  4. In der Zwischenzeit den Salat und die Soja-Vinaigrette zubereiten.
  5. Die Thunfischsteaks in 16 Scheiben schneiden und auf den Rucola legen.
  6. Vinaigrette darüber streuen.

Nährwertangaben

Macht: 4 Portionen, Portionsgröße: 4 Scheiben Thunfisch, 1 Tasse Salat

  • Menge pro Portion:
  • Freestyle-Punkte: 6
  • Punkte +: 7
  • Kalorien: 290 Kalorien
  • Gesamtfett: 8 g
  • Gesättigtes Fett: 1 g
  • Cholesterin: 15,5 mg
  • Natrium: 626 mg
  • Kohlenhydrate: 16,5 g
  • Faser: 1,5 g
  • Zucker: 11 g
  • Protein: 36 g

Alle Bilder und Texte © Gina Homolka für Skinnytaste.

Verpassen Sie kein Rezept!

Holen Sie sich neue kostenlose Rezepte und exklusive Inhalte direkt in Ihren Posteingang:

.

Fanden Sie diesen Beitrag hilfreich und inspirierend? Speichern DIESE PIN in seinem Blog Board in Pinterest. 😉

6 sp7 ppalunch Thunfisch mit SesamkrusteCrustedSalad Thunfischsteak Thunfischsteak Rakete mit SesamkrusteTuna-Filets mit Sesamkruste und Ingwer-Sojasauce Thunfischfilet-Rezept