La gelatina de aguacate con sagú es rica, cremosa y está cargada de mini sagú, cubos de gulaman y aguacate, ¡fácil de preparar y seguro que será un favorito de la familia!
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Enfriamiento: 2 hrs
Tiempo total: 2 horas 30 minutos
Curso: Postre
8 porciones
Ingredientes
- 1/2 paquete (48 gramos) de gelatina transparente sin sabor
- 1/2 taza de azucar
- 3 tazas de agua
- 6 aguacates
- jugo de limon
- 1/2 taza de leche condensada
- 1 taza de crema para todo uso
- 1 taza de mini sagú cocido
Instrucciones
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En una olla grande, combine la mezcla de gelatina, el azúcar y 3 tazas de agua. A fuego medio, cocine mientras revuelve hasta que casi hierva.
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Una vez que empiece a hervir, retira del fuego y vierte el líquido de gelatina en una fuente para hornear. Deje enfriar a temperatura ambiente y refrigere durante aproximadamente 1 hora para que cuaje por completo. Cortar en cubos de 1 pulgada.
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Corta los aguacates por la mitad y quita el hueso. Con una cuchara grande, saque la pulpa y corte la pulpa de cinco aguacates en cubos. Rocíe con jugo de limón.
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En un procesador de alimentos o licuadora, combine el aguacate restante y la leche condensada. Procese hasta obtener una consistencia de puré.
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En un tazón grande, combine la crema para todo uso y el puré de aguacate. Revuelva hasta que se mezcle.
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Agregue los cubos de aguacate, la gelatina y el sagú. Revuelva suavemente para distribuir.
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Refrigere durante aproximadamente 1 a 2 horas para enfriar. Servir frío.
Notas
- Como cada marca puede requerir una cantidad diferente de líquido, prepare la gelatina de acuerdo con las instrucciones del paquete. Usé la mitad del paquete o aproximadamente 48 gramos que rinden 4 tazas de cubos de gulaman. Verifique si ya está endulzado, ya que es posible que deba disminuir el azúcar u omitirlo por completo.
- Cuanto más ancha sea la sartén, más fina será la gelatina. Encuentro que una sartén de 8 x 8 tiene el grosor correcto.
- Elija aguacates maduros pero firmes y sin magulladuras. Rocíe con jugo de cítricos para evitar que se dore.
- Utilizo mini perlas de sagú para un factor extra lindo, pero el tamaño regular también funcionará.
- Para obtener el mejor sabor, refrigere para enfriar durante unas horas antes de servir. La dulzura se suavizará a medida que el postre se enfríe.
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Información nutricional
Calorías: 534 kcal, Carbohidratos: 56 g, Proteínas: 6 g, Grasas: 35 g, Grasas saturadas: 11 g, Colesterol: 47 mg, Sodio: 82 mg, Potasio: 892 mg, Fibra: 12 g, Azúcar: 24 g, Vitamina A: 708 UI, Vitamina C: 16 mg , Calcio: 132 mg, Hierro: 2 mg
“Este sitio web proporciona información nutricional aproximada por conveniencia y solo como cortesía. Los datos nutricionales se recopilan principalmente de la base de datos de composición de alimentos del USDA, siempre que esté disponible, o de otras calculadoras en línea “.
