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Gelatina De La Cinta Del Arco Iris

Mi abuela por parte de mi padre tiene una serie de recetas exclusivas con las que podemos contar en la mayoría de las reuniones familiares. En Navidad, es su famoso Decker Cake. Durante la primavera y el verano, verá su ensalada de brócoli, ensalada de pretzel de fresa y gelatina de cinta, al menos una vez. Soy un fanático de los postres de gelatina de la vieja escuela. Cuando era niño, tanto mi madre como mi abuela solían tener un tazón de gelatina escondido en la nevera para un postre rápido entre semana con un poco de crema batida encima. Es una comida reconfortante, sin duda, y me encantan todos los diferentes tipos de postres divertidos que se pueden hacer con ella. La receta de gelatina de cinta de mi abuela tiene cuatro capas de colores con capas blancas en el medio. Como soy un primogénito estereotipado al que le gustan las cosas, necesitaba que mi cinta se transformara en un arcoíris. ¡Qué chica tan exigente puedo ser! Tomé la receta de mi abuela, agregué más colores, aumenté la mezcla de capas blancas y ¡voilà! Tengo un arcoiris!

¿No son las recetas antiguas las mejores? ¡Amo a los manuscritos más que a nada!

Esta es la copia escrita de mi madre de la receta de mi abuela …

Cuando fui a la tienda a comprar mis cajas de gelatina, de repente me di cuenta de que no había comprado gelatina en bastante tiempo. ¡Tienen algunos sabores geniales ahora! Cuando era niño, el naranja era, bueno … Naranja. El amarillo siempre fue limón. Esta era la vida, ¿verdad? Algo así como cómo el cielo es azul. ¡Ahora tienen mango y “piña isla”! Mi Rainbow Jello recibió una pequeña patada tropical, ¡amo estos nuevos sabores!

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Este es el punto donde soy completamente, totalmente, 100% honesto contigo. Esta receta lleva un tiempo. A mitad de camino me di cuenta de por qué la receta de mi abuela solo contiene cuatro colores. Tendrá que dedicar la mayor parte del día a armar esto, pero el resultado es absolutamente increíble. La buena noticia también es que una vez que mezcle todo al principio, le tomará menos de 5 minutos verter en cada nueva capa; el tiempo se pasa esperando a que se establezcan las capas. Mientras no tengas un lugar al que huir, esta es una receta increíblemente simple en la que puedes trabajar mientras haces otras cosas en casa.

¡Me encantan todos estos colores brillantes y los sabores brillantes que los acompañan! Este es un postre muy divertido para cualquier reunión de verano y también sería una maravilla para la fiesta de cumpleaños de un niño. Me encanta el aspecto del arcoíris, pero puedes usar cualquier combinación de colores que desees.

Algunas notas sobre la receta:

  • Mi abuela recomienda colocar la sartén de 9 × 13 pulgadas en el congelador mientras mezcla sus capas para que la primera capa se instale rápidamente en el refrigerador y lo lleve a la siguiente capa más rápido.
  • Puede elegir reducir el número de colores / capas. Si lo hace, solo necesita reducir el blanco llenando la cantidad adecuada.
  • Los colores de gelatina no deberían gelificarse a temperatura ambiente, sin embargo, mi último color (rojo) comenzó a establecerse antes de ponerlo en la capa blanca. Lo metí en el microondas durante unos 20 segundos para devolverlo a un estado líquido, lo dejé enfriar durante unos minutos y luego lo vertí. ¡Funcionó bien!

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Gelatina De La Cinta Del Arco Iris

Porciones: de 12 a 16 porciones
Preparación: 20 minutos Tiempo de enfriamiento 9 horas
Total: de 9 horas 20 minutos Esta cinta arcoiris de gelatina es uno de los postres característicos de mi abuela, siempre lo hace para Semana Santa y otras fiestas de primavera y verano. Ella pone en capas los colores del arcoíris, ¡pero ciertamente puedes adaptarlo a los colores que quieras!

Para las capas de gelatina:

  • Cajas de 63 onzas (85 g) de gelatina, 1 roja, naranja, amarilla, verde, azul y morada (o los colores que elija)
  • 6 tazas de agua hirviendo
  • 3 tazas de agua fría

Para las capas blancas:

  • 4 tazas de leche
  • 1 taza de agua hirviendo
  • 4 sobres de gelatina Knox
  • 24 onzas de yogurt de vainilla
  • 1 azúcar azucarado
  • 4 cucharaditas de extracto de vainilla

Usual de EE. UU.

  1. Obtenga 6 cuencos pequeños para comenzar. Mezcle 1 caja de gelatina con 1 taza de agua hirviendo y ½ taza de agua fría. Haga esto con todos los colores al mismo tiempo.
  2. Calienta la leche en una cacerola a fuego lento hasta que alcance una temperatura tibia. Mientras tanto, en un tazón grande, mezcle 1 taza de agua hirviendo con los sobres de gelatina Knox. Batir hasta que la gelatina se disuelva por completo. Agregue la leche tibia, el yogur, el azúcar y el extracto de vainilla y mezcle hasta que esté bien combinado y completamente suave sin grumos.
  3. Vierte el primer color en una sartén de 9×13 pulgadas y refrigera hasta que esté listo (aproximadamente 45 minutos, pero puede variar según la temperatura de tu refrigerador y qué tan lleno esté). Una vez que esté listo, vierta muy suavemente 1½ tazas de la mezcla de yogurt encima. Regrese al refrigerador por 45 minutos o hasta que esté listo. Repita con los colores y la mezcla de yogurt hasta que se use el último color (tendrá restos de la mezcla de yogurt). Cuando termine, refrigere por al menos otra hora. Almacene en el refrigerador hasta que esté listo para servir; refrigerar las sobras.

Los valores nutricionales se basan en un tamaño de porción Calorías: 334 kcal Grasas: 3 g Grasas saturadas: 1 g Colesterol: 10 mg Sodio: 285 mg Potasio: 234 mg Carbohidratos: 67 g Azúcar: 65 g Proteína: 10 g Vitamina A: 155% Vitamina C: 0.4% Calcio: 197% Hierro: 0.1%

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