¡Este glaseado de chocolate es tan rico, brillante y sabroso! Es perfecto para adornar tortas de goteo, cubrir donas o rociar sobre las tartas. Con solo 4 ingredientes simples, esta cobertura es muy fácil, te encontrarás haciendo una y otra vez.
A veces solo necesitas una buena receta de glaseado de chocolate.
Es una cosa tan simple, pero realmente puede agregar mucho. Un exquisito borde de goteo en un Black Forest Cake, un lujoso llovizna en un Marble Bundt Cake, una rica cobertura en Sour Cream Baked Donuts, o incluso una manera de elevar tus Brownies favoritos.
Te encantará tener esta receta para adornar muchos de tus postres favoritos. Es tan fácil de hacer, con solo 4 ingredientes simples, ¡y es tan brillante, rico y chocolate!
COMO HACER GLOQUE DE CHOCOLATE
Este glaseado de chocolate está hecho con unos pocos ingredientes básicos de la despensa. Necesitará chocolate, crema de leche, jarabe de maíz y extracto de vainilla. ¡Eso es!
Solo caliente la crema sobre la estufa hasta que hierva a fuego lento, luego vierta sobre el chocolate. Puedes usar chocolate picado de una barra (como hago en el video a continuación), o chips de chocolate.
Deje reposar por un minuto o dos, mientras agrega los otros ingredientes.
El jarabe de maíz hace que este glaseado brille magníficamente, y lo mantiene flexible (más sobre esto más adelante). Y el extracto de vainilla solo le da un poco de sabor.
Batir todo junto hasta que esté suave, y glaseado lejos!
¿ESTE CHOCOLATE GLAZE HARDEN?
Cuando el chocolate glaseado se enfría, se espesa. Pero realmente no se volverá difícil en absoluto, así que es bueno si lo usas para encabezar un pastel o barras. Aún podrás cortarlo fácilmente.
Si encuentra que el glaseado de chocolate se espesa antes de estar listo, simplemente vuelva a calentarlo en el microondas durante 20 a 30 segundos, y revuelva. Eso debería ser agradable y funcional para ti.
QUÉ UTILIZAR ESTE GLAZE DE CHOCOLATE
Este glaseado de chocolate es tan versátil. Puedes usarlo de muchas maneras diferentes. Aqui hay algunas ideas:
- Como borde decorativo de goteo en pasteles como este Heaven & Hell Cake
- Para arriba Eclairs
- Llovizndo en pasteles de Bundt como este Chocolate Peppermint Bundt
- Como guarnición de bollos, como estos bollos de doble chocolate.
- En la parte superior de cupcakes, como estos Cupcakes de smoking
¡Y esas son sólo algunas ideas! Realmente puedes dejar volar tu imaginación.
¡Incluso me encantaría simplemente rociar con fruta o helado, con una cucharada de crema batida encima!
VARIACIONES DE RECETA DE ESMALTE DE CHOCOLATE
Puedes adaptar esta receta de glaseado de chocolate a tu gusto. Para las fotos y el video que ves aquí, usé un chocolate semidulce que tiene un sabor rico y completo.
Pero usted podría fácilmente reemplazar eso con chocolate con leche o chocolate blanco. O con un chocolate profundo, oscuro y amargo como un 70% de cacao. ¡Creo que sería fantástico rociarlo con galletas, con un poco de sal marina!
Si te gusta esta receta, entonces también deberías echarle un vistazo a mi sirope de chocolate casero y mi salsa de dulce de azúcar casera. ¡Muchas posibilidades deliciosas con estas recetas!
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Glaseado de chocolate Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 5 minutos Tiempo total 10 minutos ¡Este glaseado de chocolate es tan rico, brillante y sabroso! Es perfecto para adornar tortas de goteo, cubrir donas o rociar sobre las tartas. Con solo 4 ingredientes simples, esta salsa es muy fácil, te encontrarás haciendo una y otra vez. Curso: Postre, Topping Cocina: Americana Palabra clave: glaseado de chocolate Porciones: 10 Calorías: 131 kcal
- 1/2 taza de crema batida pesada
- 4 onzas de chocolate semidulce finamente picado (o chips de chocolate)
- 1/4 taza de jarabe de maíz ligero
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
US Customary – Métrico
- Coloque la crema en una olla pequeña a fuego medio bajo, hasta que hierva a fuego lento.
- Vierta la crema caliente sobre el chocolate picado (o papas fritas).
- Añadir el jarabe de maíz y la vainilla.
- Batir juntos hasta que quede suave.
- Llovizna mientras está caliente.
