Glaseado de crema de mantequilla de chocolate – Receta –

Este glaseado de crema de mantequilla de chocolate es esponjoso, cremoso y muy chocolatoso. ¡Con solo seis ingredientes simples, es muy fácil de preparar!

Este glaseado de crema de mantequilla con chocolate es la contraparte con sabor a cacao de mi delicioso glaseado de crema de mantequilla con vainilla. Lo publiqué hace años después de que mi cuñada me preguntara si tenía una buena receta de glaseado. Um, ¡sí, señora, lo hago! Y debido a que ustedes son mi gente, ¡se convirtió en una de mis publicaciones más buscadas en el blog! Desde que publiqué esa receta, he recibido muchas solicitudes de una contraparte de chocolate. Básicamente la misma receta en chocolate. ¡Asi que aqui esta! ¡Esto es ligero, esponjoso, fácil de hacer y tan delicioso como el chocolate!

¿Cuál es tu tipo de glaseado favorito? ¿Son amantes del glaseado como yo? ¡No puedo tener suficiente! ¡Déjame un comentario a continuación y podemos intercambiar consejos de glaseado!

SEIS INGREDIENTES SENCILLOS

Al igual que mi glaseado de vainilla, esta receta de glaseado de crema de mantequilla de chocolate es fácil, ¡con ingredientes que probablemente ya tengas en tu refrigerador! Aquí está todo lo que necesitas:

  • Mantequilla sin sal: Voy a ser severo con ustedes sobre algo muy rápido: ¡usen mantequilla de verdad, amigos! Te lo ruego. Tengo amigos que usan mantequilla salada y endulzada, y eso también es delicioso. Pero con la mantequilla sin sal puedes controlar un poco más el sodio y el sabor, y no saldrá demasiado dulce. Además, asegúrate de que esté a temperatura ambiente. Más sobre eso en solo un minuto.
  • Chips de chocolate: Es muy fácil derretir chispas de chocolate en el microondas, y no se puede superar la textura rica y suave y el sabor que el chocolate derretido agrega a esta receta de glaseado. Me gusta usar chispas de chocolate semidulce, pero también puedes usar leche o chispas agridulces.
  • Vainilla: Aunque se trata de glaseado de chocolate, la vainilla agrega un sabor rico y suave para ayudar a evitar que el chocolate tenga un sabor demasiado amargo o calcáreo.
  • Polvo de cacao: Junto con las chispas de chocolate, el cacao en polvo le da a este glaseado de crema de mantequilla casero un rico sabor a chocolate.
  • Azúcar en polvo: El azúcar de repostería regular funciona muy bien en esta receta; cuanto más fino, mejor.
  • Crema espesa: Aquí es donde su glaseado logrará su textura esponjosa y aireada. ¡Esa crema batida espesa se mezcla maravillosamente con los otros ingredientes, haciendo que este glaseado sea más ligero que el aire!

CONSEJOS PARA UN GLASEADO PERFECTO

  • ¡Asegúrate de que tu mantequilla esté a temperatura ambiente! No lo cocines en el microondas o esta receta no funcionará. Déjelo en el mostrador durante aproximadamente una hora hasta que pueda presionar suavemente con el dedo en el cubo para hacer una abolladura pero no empujarlo por completo. Si la mantequilla está demasiado blanda (como si la estuvieras haciendo en un día caluroso), métela en el refrigerador por unos minutos hasta que esté suave pero no demasiado.
  • Batir esa mantequilla en un tazón durante al menos treinta segundos a un minuto hasta que esté agradable y esponjosa antes de agregar el chocolate y la vainilla.
  • Tamizar el azúcar impalpable antes de añadirlo lentamente taza a taza a la mezcla.
  • También puede alternar la adición de azúcar en polvo y crema espesa, mezclando bien entre cada adición.
  • Una vez que se hayan agregado todos los ingredientes, batir a alta velocidad durante un par de minutos hasta que el glaseado de crema de mantequilla de chocolate esté esponjoso.
  • Si el glaseado parece demasiado suave, puede agregar un poco más de azúcar en polvo, pero tenga en cuenta que se endurece un poco una vez que se endurece. Se canaliza maravillosamente, luego se configura un poco más.
  • Si está demasiado rígido, agregue un poco más de crema espesa hasta que el glaseado de chocolate tenga la consistencia que le gusta.

CÓMO UTILIZAR EL GLASEADO DE CREMA DE MANTEQUILLA DE CHOCOLATE

El glaseado es mi debilidad absoluta. Recuerdo que cuando era niño, mi madre me dejaba poner glaseado entre las galletas Graham como regalo. Un pequeño sándwich de glaseado. Y yo estaba ENGANCHADO. Cada vez que preparo un tazón de glaseado, tengo que evitar comerlo a cucharadas. O no. ¡Una chica tiene que vivir! Pruebe este glaseado en todo tipo de formas:

  • Haz como yo: unta un poco de glaseado de chocolate en un par de galletas integrales y tendrás un delicioso refrigerio para después de la escuela para tus hijos.
  • Úselo como un dip para fresas. ¡mmm!
  • Póngalo en cupcakes. Una buena crema de mantequilla de chocolate tiene un sabor delicioso en pasteles de chocolate, vainilla, amarillo, mantequilla de maní o incluso fresas.
  • Extiéndelo en este pastel de chocolate
  • ¡Congela este pastel de galleta con mantequilla de maní y chocolate para tu próximo cumpleaños!

RECETAS DE GLASEADO MÁS SABROSAS

Además de mi glaseado de crema de mantequilla y vainilla favorito, pruebe algunos de estos sabores de glaseado favoritos la próxima vez que hornee. ¡Te encantarán todos!

¡No puedo esperar a escuchar cómo resulta tu glaseado! Por favor, siéntase libre de enviarme un comentario a continuación. Si tienes alguna pregunta, espero poder ayudarte con cualquier cosa que necesites. ¡Disfruta de esta deliciosa receta de glaseado!

Este glaseado de crema de mantequilla de chocolate es esponjoso, cremoso y muy chocolatoso. ¡Con solo seis ingredientes simples, es muy fácil de preparar!

  • 1/2 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente (ver nota)
  • 1/2 taza de chispas de chocolate derretidas
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 1/4 taza de cacao en polvo
  • 5 tazas de azúcar en polvo
  • 1/2 taza de crema espesa
  • Bate la mantequilla en una batidora de pie o en un tazón grande con una batidora de mano.

  • Agregue el chocolate derretido, el cacao en polvo y el extracto de vainilla.

  • Agregue lentamente el azúcar en polvo una taza a la vez. Luego agregue la crema espesa.

  • Guárdelo en un recipiente hermético hasta que esté listo para usar.

La mantequilla **debe** estar a temperatura ambiente para que esta receta funcione. No lo cocines en el microondas. Debería poder abollar fácilmente la mantequilla con el dedo, pero NO empujarla hasta el final. Si su mantequilla es demasiado rígida o demasiado blanda, la receta no resultará.

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