Este glaseado casero de Nutella es increíblemente cremoso y está hecho de 6 ingredientes simples. Mantiene su forma cuando está entubada y tiene un sabor fantástico en pastelitos de chocolate, pastel de calabaza, pastel de vainilla y mucho más.
¿No estás de humor para la crema de mantequilla de chocolate, pero todavía anhelas algo totalmente rico e indulgente? Déjame encargarme de eso por ti. Este glaseado de Nutella tiene un sabor a chocolate más ligero de Nutella, además de sabores irresistibles de avellana y vainilla. Se combina perfectamente con chocolate, vainilla, moca, calabaza, plátano y, básicamente, cualquier otro sabor de pastel.
En cuanto a la textura, me recuerda el relleno de mi pastel de mousse de chocolate negro. Cremoso y aireado, pero muy rico. Una cucharada y perderás todo el autocontrol. Confía en mí, lo sé por experiencia!
Ingredientes de glaseado de crema de mantequilla Nutella
- Mantequilla sin sal: Comience con mantequilla a temperatura ambiente aquí. Recuerde que la mantequilla a temperatura ambiente es más fría de lo que piensa. Si la mantequilla está demasiado caliente, el glaseado tendrá un sabor graso.
- Azúcar de repostería: El azúcar glas es la mayor parte de este glaseado, lo endulza y une los ingredientes.
- Nutella: La crema de chocolate con avellanas es la estrella del espectáculo de hoy. Consejo: si no está usando un frasco nuevo, la Nutella puede ponerse un poco gruesa y grumosa. Asegúrese de darle un buen revuelo antes de medir y usar en esta receta.
- Crema o leche espesa: El líquido se diluye y agrega cremosidad al glaseado. Puede usar crema espesa o leche, lácteos o no lácteos.
- Extracto de vainilla: El extracto de vainilla agrega un sabor increíble.
- Sal: Una pizca de sal compensa toda la dulzura.
¿Qué sabe mejor con el glaseado de Nutella?
Explore mis recetas de pasteles y recetas de magdalenas para obtener más inspiración de sabor. La siguiente receta de glaseado es suficiente para 12-16 cupcakes, un pastel de un cuarto de hoja o un pastel de 2 capas. Para un pastel de 3 capas, recomiendo 1.5x la receta para asegurar que tenga suficiente para cada capa.
Utilice los restos de Nutella para:
Descripción
Este glaseado casero de Nutella es increíblemente cremoso y está hecho de 6 ingredientes simples. Mantiene su forma cuando está entubada y tiene un sabor fantástico en pastelitos de chocolate, pastel de calabaza, pastel de vainilla y mucho más.
Ingredientes
- 1 taza (230 g) sin sal mantequilla, suavizado a temperatura ambiente
- 4 tazas (460 g) azúcar de repostería
- 3/4 taza (225 g) Nutella
- 1/3 taza (80 ml) crema espesa o leche entera
- 1 cucharadita extracto puro de vainilla
- pellizco sal
Instrucciones
- En un tazón grande usando una batidora de mano o de pie con un accesorio de paleta, bata la mantequilla a velocidad media hasta que esté suave, aproximadamente 2 minutos. Detenga la batidora y agregue azúcar de confitería, Nutella, crema espesa y extracto de vainilla. Batir a baja velocidad durante 30 segundos, luego aumentar a velocidad media-alta y batir durante 2 minutos completos. Agregue hasta 1/2 taza más de azúcar glas si el glaseado es demasiado delgado u otra cucharada de crema si el glaseado es demasiado espeso. Agregue una pizca de sal si el glaseado es demasiado dulce. (Siempre agrego 1/8 de cucharadita de sal).
- Úselo inmediatamente o cúbralo bien y guárdelo por hasta 1 semana en el refrigerador o hasta 3 meses en el congelador. Después de congelar, descongelar en el refrigerador y batir el glaseado a velocidad media durante unos segundos para que quede cremoso nuevamente. Agregar un poco de crema espesa o leche ayudará a diluir el glaseado descongelado nuevamente, si es necesario.
Notas
- Dos de mis puntas de tubería favoritas son la punta Wilton 1M y la punta redonda Wilton # 12. (Enlaces afiliados). Ambos utilizados en las fotos de arriba.
- Cantidad: Esta receta es suficiente para 12-16 cupcakes, un pastel de un cuarto de hoja o un pastel de 2 capas. Para un pastel de 3 capas, recomiendo 1.5x la receta para asegurar que tenga suficiente para cada capa.
Palabras clave: crema de chocolate con avellanas, glaseado