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Golosinas de arroz Krispie de siguiente nivel

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La clásica receta de Rice Krispie Treats de 3 ingredientes aumenta de manera irresistible con mantequilla marrón, malvaviscos tostados, un chorrito de bourbon (si lo desea) y una pizca extra de sal marina. ¡Loco bueno!

¡Levanta la mano si creciste amando las golosinas de arroz krispie! ♡

Estas maravillas de 3 ingredientes de la parte posterior de la caja de Kellogg’s fueron un total el favorito de la familia en nuestra casa mientras crecía, y también una de las primeras recetas que aprendí con orgullo a hacer “yo solo” cuando era niño. Pero si bien la receta clásica siempre será un favorito nostálgico, chicos, ¡estoy aquí hoy para decirles que pueden ser mucho más sabrosos con unos simples ajustes!

Primero, tenemos que dorar esa mantequilla. Este paso solo toma unos minutos más y agrega el sabor más delicioso, rico y a nuez a estas golosinas. En segundo lugar, ¿por qué no tostar esos malvaviscos? Literalmente, toma menos de un minuto asar malvaviscos en el horno, y ese sabor tostado extra tostado (tan carbonizado como prefieras) sabe tan increíble como pensarías en esta receta. En tercer lugar, debes agregar un poco de sal marina adicional. En mi opinión, falta notablemente en la receta original y sirve para equilibrar el sabor dulce azucarado de los malvaviscos. Y finalmente, quizás lo más importante, creo firmemente que debes agregar un poco menos Rice Krispies de lo que pide la receta original. Me encantan mis golosinas de arroz krispie suaves y masticables, no duros y secos, lo que se puede resolver ajustando un poco la proporción de cereal y presionando ligeramente (en lugar de empacar firmemente) la mezcla en su fuente para hornear.

Si realmente desea mejorarlos un poco más, también me encanta agregar un buen toque de bourbon a la mezcla de malvavisco derretido, que es tan delicioso como imagina, pero opcional si prefiere no hacerlo. Y, por supuesto, también puede agregar más mantequilla de maní, chispas de chocolate, vainilla o chispas si también lo desea.

En pocas palabras: estos pasos del siguiente nivel solo agregan alrededor de 10 minutos adicionales más o menos a un tiempo de preparación ya rápido para estas golosinas, y aumentan el sabor a un nivel mayormente delicioso. Entonces, si te sientes nostálgico y quieres hacer un lote, ¡prueba esta versión!

Ingredientes de Epic Rice Krispie Treats:

¡Aquí están los ingredientes que necesitará para hacer estas delicias de siguiente nivel!

  • Arroz crujiente: Por el bien de la nostalgia, esta receta está escrita con el cereal clásico Rice Krispies de Kellogg. (Aunque si desea hacer estos sin gluten, puede usar sus Rice Krispies sin gluten).
  • Mini malvaviscos: Chicos, deben ir con los mini malvaviscos azucarados originales, soplados a chorro para esta receta. Algunas de las marcas de malvaviscos más nuevas, más saludables y endulzadas naturalmente no se derriten ni se mezclan tan bien como los mini malvaviscos clásicos. (Para ustedes, lectores internacionales, desafortunadamente algunas de las marcas no estadounidenses de malvaviscos tampoco se derriten tan bien). Recomiendo seguir con los clásicos.
  • Manteca: Sí, he duplicado la cantidad de mantequilla que requiere la receta original de Kellogg, en parte para que podamos tener más de ese rico sabor a mantequilla marrón, pero también en parte porque parte del líquido se evaporará a medida que la mantequilla se dore.
  • Bourbon (opcional): Si desea darle un toque adicional a estas golosinas, le recomiendo agregar un chorrito de bourbon a la mezcla de mantequilla marrón y malvaviscos.
  • Sal marina: Puede agregar un poco de sal marina fina a la mezcla de malvaviscos para esparcir uniformemente por todas las golosinas. O, mi preferencia, puede espolvorear alternativamente un poco de sal marina en escamas encima de cada golosina para un crujido extra.

Cantidades detalladas de ingredientes enumeradas en la receta completa a continuación.

Cómo hacer golosinas de arroz Krispie:

Aquí hay una breve descripción general de los pasos para hacer delicias crujientes de arroz… mejoradas. ♡

  1. Prepara la parrilla y los malvaviscos. Esta receta se mueve rápidamente una vez que todo comienza a cocinarse, así que continúe y precaliente el asador y extienda los malvaviscos en una capa uniforme sobre una bandeja para hornear (¡sin superposición!), Luego déjelos a un lado hasta que estén listos para cocinar.
  2. Dorar la mantequilla. A continuación, siga adelante y dore la mantequilla en una olla grande, vigilándola de cerca para que no se queme. Luego, una vez que esté dorado y tostado, transfiérelo brevemente a un recipiente resistente al calor para que se detenga la cocción hasta que estemos listos para mezclarlo con los malvaviscos. (O si se siente seguro con su multitarea, puede completar el paso 3 mientras la mantequilla termina de dorarse).
  3. “Tostar” los malvaviscos. Una vez que la mantequilla esté lista para usar, ase los malvaviscos durante 30-60 segundos hasta que alcancen el nivel deseado de tostado, ¡vigilándolos de cerca mientras se cocinan rápidamente! Retirar del horno tan pronto como los malvaviscos estén listos para usar.
  4. Revuelva todo junto. Luego, moviendo muy rápido, transfiera la mantequilla dorada nuevamente a la olla, junto con el bourbon y la sal, y revuelva brevemente para combinar. Transfiera con cuidado los malvaviscos tostados a la olla (creo que es más fácil hacer esto con una espátula grande) y revuelva brevemente para combinar. Luego agregue los Rice Krispies y revuelva hasta que estén más o menos cubiertos de manera uniforme. Está bien si hay algunos grupos de malvaviscos allí.
  5. Presione en la fuente para hornear. Transfiera la mezcla a una fuente para hornear de 9 x 9 pulgadas forrada con papel pergamino (o engrasada) y presione suavemente (no empaquete firmemente) la mezcla en una capa uniforme. Deje que las golosinas crujientes de arroz se enfríen hasta que alcancen la temperatura ambiente.
  6. Atender. ¡Luego corte, sirva y disfrute!

Instrucciones detalladas incluidas en la receta a continuación, como siempre.

Posibles variaciones de Rice Krispie Treats:

Aquí hay algunas sugerencias más para personalizar esta receta de delicias crujientes de arroz a su gusto:

  • Tostar los Rice Krispies: Para obtener puntos de bonificación triples, también puede esparcir los Rice Krispies en una bandeja para hornear grande y colocarlos brevemente debajo del asador (mantenga un muy ojo) hasta que estén ligeramente dorados y tostados. Es posible que desee realizar este paso dos veces, revolviendo el cereal una vez entre asados, para que pueda lograr un tostado más uniforme.
  • Agrega extracto de vainilla: A veces también me encanta agregar un chorrito (aproximadamente 1/2 cucharadita) de extracto de vainilla a la mezcla de malvaviscos, si está interesado en un toque de sabor a vainilla.
  • Agregue mantequilla de maní: Siéntase libre de mezclar 1/2 taza de mantequilla de maní cremosa en la mezcla de malvaviscos, si desea hacer delicias krispie de arroz con mantequilla de maní. (¡Si es así, también recomiendo mezclar algunas chispas de chocolate semidulce!)
  • Agregue chispas: ¡También puede agregar algunas chispas si desea que sus golosinas sean un poco más coloridas y festivas!
  • Caramelizar los malvaviscos: Para ver otra variación del clásico, consulte esta receta de NYTimes que agrega malvaviscos adicionales y los carameliza en la olla.
  • Hazlos sin gluten: Use Rice Krispies sin gluten y, como siempre, verifique que su marca de malvaviscos también no contenga gluten.

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Descripción

La clásica receta de Rice Krispie Treats de 3 ingredientes aumenta de manera irresistible con mantequilla marrón, malvaviscos tostados, un chorrito de bourbon (si lo desea) y una pizca extra de sal marina. ¡Loco bueno!



Instrucciones

  1. Prepara la parrilla y los malvaviscos. Ponga el asador a fuego alto y coloque la rejilla del horno a unas 6 pulgadas debajo de los elementos calefactores. Coloca los malvaviscos en una bandeja para hornear en una sola capa uniforme, de modo que no se superpongan los malvaviscos. Dejar a un lado hasta que esté listo para usar.
  2. Dorar la mantequilla. Caliente la mantequilla en una olla grande a fuego medio alto hasta que se derrita y comience a hacer espuma, revolviendo con frecuencia para asegurarse de que la mantequilla se cocine de manera uniforme. Vigile de cerca la mantequilla mientras continúa cocinándose, revolviendo con frecuencia, hasta que la mantequilla comience a dorarse y huela a tostado. Una vez que la mantequilla llegue a esta etapa, retire inmediatamente la sartén del fuego y vierta la mantequilla en un plato resistente al calor momentáneamente, para que el proceso de cocción se detenga. Reserva mientras tuesta los malvaviscos.
  3. “Tostar” los malvaviscos. Una vez que la mantequilla esté lista, coloque la sartén de malvaviscos en el horno y ase durante 30 a 60 segundos, hasta que los malvaviscos estén hinchados y profundamente dorados en la parte superior. (¡Se cocinan rápidamente, así que vigílalos muy de cerca!) Retire la sartén del horno.
  4. Revuelva todo junto. Moviéndose rápidamente a lo largo de este paso, vierta la mantequilla dorada nuevamente en la olla, junto con el bourbon y la sal, y revuelva brevemente para combinar. Transfiera inmediatamente los malvaviscos tostados a la olla (creo que es más fácil hacer esto con una espátula grande) y revuelva brevemente para combinar. Agregue los Rice Krispies y revuelva hasta que estén más o menos cubiertos de manera uniforme. Está bien si hay algunos grupos de malvaviscos allí.
  5. Presione en la fuente para hornear. Transfiera la mezcla a una fuente para hornear forrada con papel pergamino (o engrasada) de 9 x 9 pulgadas y presione suavemente la mezcla hacia abajo en una capa uniforme. Deje que las golosinas crujientes de arroz se enfríen hasta que alcancen la temperatura ambiente.
  6. Atender. ¡Luego corte, sirva y disfrute!

Notas

Opciones de sal: Alternativamente, puede espolvorear sal marina fina o sal marina en escamas sobre las golosinas crujientes de arroz, una vez que hayan sido presionadas en la fuente para hornear. Agregue la sal que prefiera, al gusto.

Opciones de almacenamiento: Las golosinas crujientes de arroz sobrantes se pueden cubrir en la sartén (o transferir a un recipiente de almacenamiento de alimentos separado) y almacenar a temperatura ambiente hasta por 5 días.

Fuente: Receta inspirada en la famosa receta original de Rice Krispie Treats de Kellogg’s.

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