He estado queriendo hacer estas gomitas de gelatina de mango y naranja durante la última semana. Luego, cuando finalmente preparé todos mis ingredientes, me di cuenta de que me había quedado sin mi gelatina favorita. Doh! Afortunadamente, Amazon Prime vino al rescate. Uf.
Entonces, ¿por qué tenía ganas de hacer esto? ¡Porque la gelatina es una locura buena para tu salud!
De hecho, hablemos sobre todos los beneficios de la gelatina.
La gelatina es una proteína que contiene dos aminoácidos: glicina y prolina. Y estos aminoácidos se usan en la producción de colágeno para su cuerpo. Ahora, estoy seguro de que sabes todo sobre el colágeno, ¿verdad? Es lo que hace que tu piel luzca radiante y juvenil.
Si alguna vez ha comprado cremas caras para la cara, es probable que haya escuchado la estrategia de comercialización del colágeno para reducir las arrugas y los efectos antienvejecimiento. ¡Poco sabías que podrías haber ahorrado tus dólares y haber hecho estas pequeñas gomitas en su lugar!
La gelatina también tiene propiedades de curación intestinal (que se traduce en un apoyo inmunológico siempre importante) y puede fortalecer el cabello, los dientes y las uñas. Esto se debe a su suministro de calcio, magnesio y fósforo.
La gelatina también puede ayudarlo a dormir mejor, proteger sus articulaciones, desintoxicar su hígado y apoyar sus glándulas suprarrenales. Uf. ¡Eso es mucho!
Pero aquí está la parte desafortunada: la mayoría de nosotros no estamos obteniendo tanta proteína vital como deberíamos.
¡Entra las gomitas de gelatina! ¡Pequeños jigglers llenos de bienestar!
Utilicé naranjas y mangos para esta receta, pero podrías usar fácilmente cualquier baya o fruta que tengas a mano. Probablemente también podrías usar todo el jugo de naranja para el líquido si quisieras un sabor a naranja más fuerte, pero creo que la gelatina se derrite mejor en el agua caliente.
Estos realmente son muy simples de hacer y valen todos los diversos beneficios para la salud que imparten los pequeños jigglers.
¡Disfrutar!
PD: si está interesado en aprender más sobre los grandes beneficios para la salud de la gelatina, le recomiendo el libro de mi amiga Sylvie McCracken, El secreto de la gelatina. Es el recurso más completo que he encontrado sobre gelatina (¡con más de 150 páginas de información de salud y recetas!).
Gomitas de gelatina de mango y naranja
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Porciones: 25
Llevo un tiempo queriendo hacer estas gomitas de gelatina de mango y naranja. ¿Por qué? Porque la gelatina es una locura buena para tu salud y me encanta la naranja y el mango.
- 1/2 taza de jugo de naranja
- 2 mangos, pelados y cortados en cubitos
- 1 taza de agua
- 4 cucharadas de gelatina
- Licúa el jugo de naranja y los mangos en una licuadora de alta potencia durante 30 segundos.
- Coloque el agua en una olla pequeña y cocine a fuego lento (no hierva) a fuego medio. Agregue la gelatina, una cucharada a la vez y revuelva suavemente con un batidor, hasta que se disuelva toda la gelatina. Esto podría tomar 5 minutos.
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Con cuidado vierta su olla de agua caliente en su licuadora. Mezcle a fuego alto durante 30 segundos.
- Vierte tu mezcla en un molde cuadrado de 8×8 o moldes de silicona.
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Transfiera su sartén al refrigerador y enfríe durante al menos 2 horas antes de comer.
Calorías: 13kcal, Carbohidratos: 2g, Proteína: 1g, Sodio: 2mg, Potasio: 32mg, Azúcar: 2g, Vitamina A: 155IU, Vitamina C: 7.3mg, Calcio: 3mg
Para obtener más beneficios para la salud con respecto a la gelatina, asegúrese de consultar The Gelatin Secret.
