Smoked Gouda Mac & Cheese lleva la comida reconfortante favorita de todos a un nivel superior ~ esta receta fácil de pasta horneada puede estar sobre la mesa en menos de una hora.
Mi segunda hija apenas llegó a casa ayer después de que ella y su novio quedaron varados por la noche en el aeropuerto de Denver. Dormían en el suelo y ella tuvo que desempacar su bolso y cubrirse con ropa solo para mantenerse caliente … así que de repente tengo una casa y una cocina más completas que las que hemos tenido durante todo el año. Y aunque faltan pocos días para Navidad, todavía necesito alimentar a todos, preferiblemente de forma regular y preferiblemente sin mucho alboroto porque, eeeps, Tengo cosas que hacer … muchas cosas que hacer.
Hice que esta comida acogedora y rápida entre semana fuera un poco menos predecible al usar mucho queso Gouda ahumado. El otro día recogí un gran bloque de cosas en Costco, de hecho, no estoy seguro de haber comprado un trozo de queso más grande, y realmente fui a la ciudad con este plato. No hay nada desgarrador en el mundo, solo un básico cremoso con un agradable sabor ahumado.
Mi fórmula preferida para hacer macarrones con queso es súper simple
Soy fiel a mi receta favorita de macarrones con queso porque siempre resulta perfecta y es fácil de recordar ya que todo está en denominaciones de “2” –
- 2 tazas de pasta
- 2 cucharadas de mantequilla y harina
- 2 tazas de leche
- 2 tazas de queso
En este caso, superé el plato terminado con aún más de ese Gouda ahumado y lo puse debajo del asador. ¿Qué no se podría amar?
Esto calentó a mi hija de inmediato, y hará lo mismo para su tripulación, pero es algo rico, lo repartiría en pequeñas porciones y lo serviría con una ensalada. Ahora tengo que abordar esa rueda de Brie y una cuña de cheddar del tamaño de una roca … Tengo No autocontrol en Costco!
Smokey Gouda Mac y queso
Smoked Gouda Mac & Cheese lleva la comida reconfortante favorita de todos a un nivel superior ~ esta comida fácil y deliciosa puede estar sobre la mesa en menos de una hora.
Cena del curso
Cocina americana
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Rendimiento 4
- 2 tazas redondas de macarrones secos cocidos en agua bien salada hasta que estén al dente y escurridos
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 2 tazas de leche entera
- sal y pimienta para probar
- 2 tazas de queso Gouda ahumado rallado y más para cubrir
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Ponga el horno a 350F
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Derrita la mantequilla en una sartén y agregue la harina. Batir para combinar y cocinar durante un minuto más o menos, revolviendo constantemente.
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Agregue la leche y bata para combinar, continuando calentando hasta que la leche hierva a fuego lento y se espese.
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Retire la sartén del fuego y agregue el queso, revuelva hasta que todo el queso esté incorporado y la salsa esté suave. Agregue sal y pimienta negra al gusto.
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Mezcle los macarrones con la salsa y vierta en una fuente para horno o platos individuales. Hornee por unos 30 minutos hasta que burbujee por completo.
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Espolvorea más queso en la parte superior y colócalo debajo del asador hasta que el queso se dore.
