Goulash de carne cocida a fuego lento

Ingredientes

• 1 kg de filete de res redondo
• 2 cucharadas de harina normal
• 1/2 cucharadita de pimentón
• 1 hoja de laurel
• 3 cucharaditas de tomillo
• 1/4 cucharadita de perejil picado fresco
• 1 cubo de caldo de res
• 2 pizcas de sal y pimienta
• 2 hojas frescas de albahaca
• 1 diente de ajo machacado
• 1 cebolla picada
• 1 taza de tomates picados enlatados
• 1 taza de crema agria

Método

1. Cubra el filete con harina y dore con la cebolla y el ajo en una sartén con un poco de mantequilla.

2. Una vez dorado, colóquelo en la olla de cocción lenta y agregue todos los ingredientes restantes, excepto la crema agria.

3. Revuelva bien, cubra y cocine a fuego lento durante 6-8 horas o a fuego alto durante 5 a 6 horas.

4. Media hora antes de servir, agregue bien la crema agria.

Equipo

• 1 olla de cocción lenta

Notas

Chuck Steak también se puede utilizar.

Sirva esto con puré de papas, zanahorias con miel y judías verdes.