Granola de chocolate amargo y frambuesa
Tengo tantas recetas de granola en rotación que uno puede pensar que este desayuno favorito en particular es mi lenguaje de amor.
No estaba planeando agregar más por un tiempo, pero luego se me ocurrió esta combinación de chocolate amargo y frambuesas liofilizadas juntas y solo tenía que conseguirlo en el sitio de inmediato.
Ingredientes para granola casera de frambuesa y chocolate
¡Esta receta de granola casera es increíble (incluso si lo digo yo mismo)!
Las frambuesas y el chocolate negro son prácticamente una de las mejores combinaciones en mi mente.
¡Agrégalos a tu cereal de desayuno y comenzarás bien el día!
Seriamente.
Necesitará:
Al principio puede parecer una lista un poco larga, pero vale la pena terminar con un delicioso y delicioso desayuno casero.
Es importante asegurarse de que los ingredientes secos estén cubiertos por los ingredientes húmedos.
Cómo hacer granola de chocolate casera
Por alguna razón, la gente tiende a pensar que hacer granola casera es difícil.
Realmente no lo es.
Realmente se trata de mezclar todo y asegurarse de que los ingredientes secos estén completamente cubiertos por los ingredientes húmedos, y luego hornearlo todo en el horno hasta que esté agradable y crujiente.
¡Para ahorrar tiempo, asegúrese de hacer un lote doble y guardar la mitad en el congelador durante otra semana!
La granola casera es súper versátil, por lo que si no tiene un ingrediente en particular a la mano, generalmente es muy simple reemplazarlo con algo que tenga o dejarlo por completo.
Por ejemplo:
- Sin grañones de trigo sarraceno: agregue más copos de avena
- Sin chocolate negro: agregue leche o chocolate blanco
- Sin jarabe de arce: intente usar un poco de miel, jarabe de agave o jarabe de malta de arroz (aunque la textura puede ser ligeramente diferente)
- Sin frambuesas liofilizadas: reemplácelas con otra fruta liofilizada o simplemente déjelas fuera de la receta y agregue un poco de fruta fresca cuando sirva
Si me siento más lujoso, también me encanta agregar algunas avellanas a esta receta, realmente lo mejoran y sería perfecto para una ocasión especial como Navidad o el Día de San Valentín.
¿Se puede congelar esto?
La granola casera se congela muy bien y, por esa razón, suelo hacer un lote doble. Uno por ahora y otro para el congelador.
Para congelar, coloque la comida en una sola capa en una bandeja para hornear lo suficientemente pequeña como para caber en el congelador. Mételo en el congelador. Retire cuando esté congelado y transfiéralo a un recipiente apto para congelador o una bolsa Ziploc y vuelva a colocarlo en el congelador hasta que esté listo para usar.
Simplemente sáquelo del congelador la noche antes de que quiera servirlo y estará listo para comenzar.
Cómo almacenar granola casera de frambuesa y chocolate
Mantenga esta granola casera almacenada en un recipiente hermético en el refrigerador.
Me gusta guardar el mío en un frasco de vidrio grande, ya que ayuda a retener el crujiente de la avena horneada.
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¿Necesita más recetas de granola caseras?
Por supuesto que sí, mira estos:
Una vez que hayas hecho tu granola casera, puedes servirla tal cual con un poco de yogur o leche o puedes agregarla a un parfait como este. Parfait de ciruela, granola y yogur.
Esto también funciona perfectamente si se sirve encima de esta receta de pudín de chía y frambuesa durante la noche.
Comiendo feliz
Granola de trozos de chocolate oscuro y frambuesa
Panzas de alimentos integrales
Empiece bien el día con una granola de frambuesa y trozos de chocolate realmente increíble … o simplemente cómela directamente del frasco como refrigerio durante todo el día: es chocolate, ¿cómo podría decir que no?
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 38 minutos
Tiempo total: 53 minutos
Desayuno del curso
Desayuno de cocina
Porciones 10 porciones
Calorías 157 kcal
Ingredientes
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- ¾ taza de copos de avena sin gluten
- ½ taza de granos de trigo sarraceno crudo o más avena si no tiene
- ½ taza de semillas de pepita crudas
- ½ taza de semillas de girasol crudas
- ½ taza de coco rallado sin azúcar
- 1 cucharada de cacao sin azúcar
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- ¼ de cucharadita de sal marina
- ¼ de taza de jarabe de arce puro
- ¼ de taza de aceite de coco derretido
- 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
- ¼ taza de frambuesas liofilizadas
- ¼ de taza de trozos de chocolate amargo Usé 72% de cacao
Instrucciones
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Precaliente el horno a 275F y forre una bandeja para hornear con borde grande con papel pergamino
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Agregue la avena, los granos de trigo sarraceno, las peptias, las semillas de girasoles, el coco, el cacao, la canela y la sal en un tazón grande para mezclar y revuelva para combinar
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Agregue el jarabe de arce, el aceite de coco derretido y la vainilla y revuelva para combinar.
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Extienda la granola sobre la bandeja para hornear preparada. Use una espátula para alisarlo hasta formar una capa de aproximadamente ½ pulgada de alto
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Mételo en el horno durante 20 minutos. Luego gire la sartén y hornee por otros 18 minutos; debe estar dorado y firme al tacto.
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Saque la granola del horno y déjela enfriar durante al menos una hora; resista la tentación de tocarla si quiere racimos
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Una vez enfriado, sepárelo en racimos, mezcle las frambuesas y los trozos de chocolate.
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Conservar en un frasco de vidrio en la nevera. Debe durar de 2 a 3 semanas (también se puede congelar durante aproximadamente 5 a 6 semanas)
Notas
¡Si quieres hacerlo aún más decadente, agrega algunas avellanas en el paso dos! Consejo para ahorrar tiempo: haga un lote doble. Guarde uno en la nevera y otro en el congelador. Cuando esté listo para el lote congelado, simplemente retírelo del congelador la noche antes de que lo necesite, póngalo en un frasco de vidrio y guárdelo en el refrigerador.
Nutrición
Calorías: 157 kcal Carbohidratos: 13,6 g Proteína: 2,7 g Grasa: 10,9 g Grasa saturada: 7,3 g Sodio: 48 mg Fibra: 2,3 g Azúcar: 6,3 g
