Nunca voy a la tienda pensando: “¡Oh, debería comprar chocolate blanco hoy!” Para mí es el anti chocolate. Casi prefiero omitir el chocolate todos juntos que comer chocolate blanco. Casi. Pero uno de mis amigos solo podía comer chocolate blanco. Lo pobre, las cosas reales le dieron horribles migrañas. No quería que se sintiera excluida del mundo del chocolate, así que comencé a cocinar chocolate blanco. Galletas, platos salados y, por supuesto, no puedes olvidar el desayuno.
Esta granola es extra saludable (si ignoras el chocolate) gracias a la adición del superalimento más nuevo de todos: la quinua. Utilizo quinua seca, lo que le da a la mezcla un crujido adicional más un poco de arándanos, linaza y nueces. La belleza de la granola es que una vez que tiene una base, puede modificarse fácilmente. Sin almendras? Prueba nueces o nueces. ¿No eres un fanático de los arándanos? Tal vez algunas cerezas o pasas. Todo depende de usted. —Brooklyn Locavore
Ingredientes
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1/2 taza
miel
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1/3 taza
aceite de canola
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1 cucharadita
canela
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1 cucharadita
cardamomo
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1 pizca
sal
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4 tazas
avena
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1/2 taza
Almendras plateadas
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1/4 taza
Semilla de lino
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1/2 taza
pepitos
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1/2 taza
quinua
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1 taza
arándanos secos
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1 taza
chips de chocolate blanco
Direcciones
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Precaliente el horno a 325 ° F.
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En un tazón pequeño, bata la miel y el aceite de canola hasta que quede suave. ¡Necesitarás un poco de músculo para esto! Agregue canela, cardamomo y sal y mezcle bien.
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En un tazón grande, mezcle avena, almendras, linaza, pepitos y quinua.
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Agregue la mezcla de aceite de miel hasta que la granola esté bien cubierta.
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Unte la avena en una bandeja para hornear forrada con pergamino y hornee por 20 minutos, revolviendo una vez a la mitad.
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Deje que la granola se enfríe y se rompa en un recipiente grande y limpio.
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Agregue el chocolate blanco y los arándanos secos (asegúrese de que su granola esté COMPLETAMENTE cocida o el chocolate se derretirá por completo).
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Almacenar en un recipiente hermético.
