Divulgación completa, aparte de recibir los productos, no he sido compensado por esta publicación. Cualquier opinión que he expresado es completamente mía.
Mira los otros productos de Jess, incluido el aceite de coco aquí.
He comido mi granola original de macarrones de coco casi todos los días durante los últimos meses. Soy tan adicto que comencé a preocuparme de que nunca podría comer otra cosa para el desayuno otra vez. Así que comencé a pensar en las variaciones de mi receta original (pasos de bebé, no puedes esperar que me vaya, directamente a las tortillas de clara de huevo).
Mientras pensaba, apareció un mensaje de Facebook (porque todos hacemos nuestro “pensamiento” mientras navegamos por Facebook, ¿verdad?).
Era de una vieja amiga de la escuela, Jessica. La última vez que la vi fue hace unos años en la mañana después de una noche de chicas particularmente rebelde (muy embarazada en ese momento, se unió a nosotros de manera inteligente en una noche que comenzó como un chisme sobre un par de copas, y terminó en una ‘caza’ del cosmopolita perfecto, y nuestras caras pintadas con bigotes pulidos, sí, todavía me duele la cabeza al pensar en la resaca resultante).
De todos modos, resulta que desde entonces, ella comenzó su propia empresa de holística, utilizando productos de Organic Neal’s Yard en sus tratamientos. Siendo la chica encantadora que es, me envió algunas golosinas para que las probara.
Al revisar con entusiasmo mi bolsa de obsequios, ¡encontré no solo hermosos productos de belleza, sino también aceite de coco y té de hierbas! El aceite de coco y el aroma hermoso y fresco de los productos de té y belleza me llevaron a pensar en mi receta de granola y en la idea de darle un poco de sabor a frambuesa fresca.
Así que aquí tenemos mi granola de macarrones con frambuesa. Cubierto con yogur griego, un poco de miel y algunas frambuesas frescas. Ahora tengo una nueva adicción al desayuno.
Los pequeños macarrones de frambuesa rosa son frescos y masticables, y funcionan muy bien con la granola crujiente. ¡Mis hijos básicamente estaban parados en la cocina rogándome por ‘un macarrón más’ como pequeños cachorros mientras intentaba transferirlos al frasco!
Debido a la humedad adicional de las frambuesas en los macarrones, permanecerán masticables durante un par de días. Si los almacena con el resto de la granola (como yo), se reafirmarán y se volverán más crujientes después de eso. Masticables o crujientes, son deliciosas y durarán al menos 2 semanas en un recipiente sellado.
ME ENCANTA hacer diferentes sabores de granola como este, o mi
Si ha probado mi receta, califíquela y hágame saber cómo le fue en los comentarios a continuación, ¡me encanta escuchar sus pensamientos y complementos para mis recetas!
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La receta de granola de macarrones con frambuesa:
Granola de macarrones con frambuesa
Crujiente, granola de aceite de coco con macarrones de frambuesa súper rápidos y frescos.
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 28 minutos
Tiempo total 43 minutos
Desayuno del curso
Cocina Americana, Británica
Porciones 15-16 porciones
Calorías 219 kcal
Ingredientes
Granola:
- 3 tazas (320 g) de avena entera enrollada: asegúrese de que no contengan gluten si es necesario
- 5 cucharadas empacadas azúcar moreno claro
- 4 cucharadas de miel
- 4 cucharadas de aceite de coco orgánico Neal’s Yard – derretido
- 4 cucharadas agua
- 1/2 taza de nueces mixtas picadas (utilicé nueces, nueces y almendras)
Macarrones:
- 70 g de frambuesas
- 100 g de coco desecado: utilicé coco sin azúcar
- 4 cucharadas azúcar glas
- 1 cucharada. harina normal sin gluten: la harina normal para todo uso está bien si no eres intolerante al gluten
- 1 clara de huevo – de un huevo grande
INSTRUCCIONES
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Precalentar el horno a 180c / 350f
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Comience con la granola. En un tazón grande, mezcle la avena, el azúcar morena, la miel, el aceite de coco y el agua. Una vez mezclado, espolvorea sobre una bandeja metálica grande para hornear y colócalo en el horno durante 20 minutos. Verifique la granola después de los 10 y 15 minutos para asegurarse de que no se esté quemando en los bordes. Si los bordes de la granola se ven mucho más oscuros, mezcle la granola.
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Mientras se cocina la granola, prepare los macarrones. Aplasta las frambuesas en un tazón grande con el dorso de un tenedor. Mezcle los ingredientes restantes de los macarrones hasta que se combinen. Use una cucharadita para sacar pequeñas gotas de la mezcla (cada gota de aproximadamente ½ cucharadita de tamaño) y colóquelas en una bandeja de metal para hornear. Puedes usar tus manos para pellizcar las burbujas si lo prefieres. Deje un poco de espacio alrededor de cada macarrón. No se extenderán, pero si tocan otro macarrón, se fusionarán.
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Una vez que la granola haya estado en el horno durante 20 minutos, agregue las nueces picadas y vuelva a colocarlas en el horno en el estante inferior. Coloque la bandeja de macarrones en el estante superior y cocine durante 6-8 minutos hasta que los macarrones estén dorados.
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Saca la granola y los macarrones del horno. Dejar enfriar un poco, luego mezclar los macarrones con la granola. Dejar enfriar por completo antes de verter en un frasco hermético.
✎ Notas
Nutrición
Calorías: 219 kcal Carbohidratos: 27 g Proteínas: 3 g Grasas: 11 g Grasas saturadas: 7 g Sodio: 8 mg Potasio: 142 mg Fibra: 3 g Azúcar: 13 g Vitamina C: 1.3 mg Calcio: 18 mg Hierro: 1.2 mg
Palabras clave
Hola soy nicky
Me encanta cocinar y quiero compartir con ustedes mis recetas favoritas, deliciosas y familiares. Quiero inspirarte a crear una comida fantástica para tu familia todos los días.
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