Este es mi baile feliz granola.
Nueces, arándanos y avena llevados a un nivel completamente nuevo con la adición de mini macarrones de coco.
Me encantan tanto estas cosas que cuando Chris y yo nos fuimos a un lujoso hotel este fin de semana, me apenaba mi granola en lugar de la deliciosa selección de desayuno que se ofrecía. Por triste que parezca, incluso intenté armar una versión improvisada en el bar del buffet, usando la granola del hotel más nueces, fruta, yogur y miel.
Sin embargo, no era lo mismo.
Son los macarrones de coco que ves. Son adictivos.
Chris llegó tarde al trabajo el viernes, así que sacó mi granola del armario y sacó tantas piezas de macarrones como pudo, ¡y se las comió para el desayuno mientras se ponía los zapatos!
En caso de que te lo estés preguntando, entonces sí, recibió un mensaje mocoso de mí más tarde cuando hice el descubrimiento (realmente no debería ser tan posesivo con respecto al cereal).
Gracey fue a un viaje escolar a principios de la semana pasada, y le preparé una bolsa de mini macarrones con pasas como refrigerio. Desempacando su maleta cuando llegó a casa, encontré la bolsa de pasas, con cada pieza de macarrón desaparecida.
Este tipo de adicción a los macarrones decididos probablemente debería preocuparme más …
Tengo que admitir que este desayuno no es tan saludable como mi granola refinada y sin azúcar líquida. Pero estoy dispuesto a apostar que todavía es más bajo en azúcar que muchas variedades compradas en la tienda.
Y a pesar de que no pude resistirme a este chorro de un poco de miel, este desayuno no necesita la miel. Acabo de tener un tazón extra grande (para compensar por no tenerlo el fin de semana …) de esta granola con un poco de yogur griego natural y bayas, y fue perfectamente perfecto.
Si ha probado mi receta, califíquela y hágame saber cómo le fue en los comentarios a continuación, ¡me encanta escuchar sus pensamientos y complementos para mis recetas!
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Granola de macarrones de coco
Granola de macarrones de coco: sin duda, la mejor granola que he probado en mi vida. ¡Sin gluten también!
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 28 minutos
Tiempo total 43 minutos
Desayuno del curso
Cocina Americana, Británica
Porciones 15 porciones
Calorías 191 kcal
Ingredientes
Granola:
- 3 tazas (320 g) de avena entera enrollada: asegúrese de que no contengan gluten si es necesario
- 4 cucharadas de azúcar morena
- 3 cucharadas de miel
- 3 cucharadas de aceite de coco derretido
- 4 cucharadas de agua
- 1/2 taza de nueces mixtas picadas (utilicé nueces, nueces y almendras)
- 1/2 taza de arándanos secos
Macarrones:
- 2/3 de taza (65 g) de coco desecado (utilicé coco sin azúcar)
- 3 cucharadas de azúcar glas
- 1 cucharada de harina normal sin gluten: la harina normal para todo uso está bien si no eres intolerante al gluten
- 1 clara de huevo – de un huevo grande
INSTRUCCIONES
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Precalentar el horno a 180c / 350f
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Comience con la granola. En un tazón grande, mezcle la avena, el azúcar morena, la miel, el aceite de coco y el agua. Una vez mezclado, espolvorea sobre una bandeja metálica grande para hornear y colócalo en el horno durante 20 minutos. Verifique la granola después de los 10 y 15 minutos para asegurarse de que no se esté quemando en los bordes. Si los bordes de la granola se ven mucho más oscuros, mezcle la granola.
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Mientras se cocina la granola, prepare los macarrones. Mezcle todos los ingredientes de los macarrones en un tazón. Use una cucharadita para sacar pequeñas gotas de la mezcla (cada gota de aproximadamente 1/2 cucharadita de tamaño) y coloque las gotas en una bandeja de metal para hornear. Puedes usar tus manos para pellizcar las burbujas si lo prefieres. Deje un poco de espacio alrededor de cada macarrón. No se extenderán, pero si tocan otro macarrón, se fusionarán.
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Una vez que la granola haya estado en el horno durante 20 minutos, agregue las nueces picadas y vuelva a colocarlas en el horno en el estante inferior. Coloque la bandeja de macarrones en el estante superior y cocine durante 6-8 minutos hasta que los macarrones estén dorados.
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Saca la granola y los macarrones del horno. Dejar enfriar un poco, luego mezclar los arándanos secos y los macarrones en la mezcla de granola. Dejar enfriar por completo antes de verter en un frasco hermético.
✎ Notas
Esta granola debe mantenerse durante un mínimo de dos semanas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Esta versión de granola no es una versión muy ‘grumosa’ (estoy confiando en los macarrones para los grupos). Si lo prefiere más aglomerado, simplemente mezcle una clara de huevo y una cucharada extra. de azúcar en la granola antes de cocinar. Deja que la granola se enfríe por completo antes de partirla. . La información nutricional es por porción.
Nutrición
Calorías: 191kcal Carbohidratos: 25 g Proteína: 3 g Grasa: 9 g Grasa saturada: 5 g Sodio: 7 mg Potasio: 118 mg Fibra: 3 g Azúcar: 12 g Vitamina C: 0.1 mg Calcio: 16 mg Hierro: 1.1 mg
Palabras clave
Hola soy nicky
Me encanta cocinar y quiero compartir con ustedes mis recetas favoritas, deliciosas y familiares. Quiero inspirarte a crear una comida fantástica para tu familia todos los días.
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