Son apenas las 8:00 p. m. y estoy lista para irme a la cama mientras veo la segunda película de Crepúsculo. No soporto ninguna de las películas de Crepúsculo, pero me engancho cuando las ponen en la televisión. Es ridículo, lo sé. Creo que lo sigo viendo solo para burlarme de él. Eso es lo que hago con Keeping Up With The Kardashians y Married to Jonas. O tal vez me lo digo a mí mismo porque secretamente es mi placer culpable. No sé.
De todos modos, hablemos de algo que sí sé. Granola. Me encanta la granola. Me encanta, me encanta, especialmente cuando se trata de Nutella y chips de plátano, mis dos cosas favoritas. Es genial con leche, yogur o helado y podrías tomarlo en cualquier momento del día. ¡Definitivamente sirve como un refrigerio saludable para que puedas comerlos constantemente sin sentirte culpable!
Hace un año: Linguini de Champiñones
Granola de plátano y nutella (adaptado de La adicción a la repostería de Sally):
Rinde 5 tazas
- 3 3/4 tazas de copos de avena a la antigua
- 1/2 taza de lino molido
- 1 taza de almendras
- 1 cucharadita de canela
- 1 plátano, machacado
- 1/4 taza de Nutella
- 1/4 taza de jarabe de arce
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de chispas de chocolate en miniatura
- 1 taza de chips de plátano
Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera de silicona para hornear; dejar de lado.
En un tazón grande, combine la avena, el lino, las almendras y la canela; dejar de lado.
En una cacerola pequeña a fuego medio bajo, derrita el plátano, la Nutella, el jarabe de arce, la vainilla y la sal hasta que la mezcla comience a hervir. Retírelo del calor; vierta la mezcla sobre los ingredientes secos y revuelva con una espátula de goma hasta que esté húmedo.
Extienda la mezcla sobre una bandeja para hornear preparada. Coloque en el horno y hornee durante 20-25 minutos, revolviendo la mezcla a la mitad de la cocción. Agregue las chispas de chocolate y las chispas de plátano.
Dejar enfriar por completo.
