Este cambio de imagen fácil gratén de espinaca es cremoso y decadente, con un toque de nuez moscada horneada en el horno cubierto con queso gruyere derretido, ¡no puede faltar en tu mesa festiva!
Gratinado de espinacas
¡Llevo este plato a casa de mi madre todos los años para el Día de Acción de Gracias porque a todos les encanta! ¡Mucho más ligero que un gratinado tradicional y muy fácil de hacer! Esto es imprescindible para las fiestas, pero si quieres prepararlo para una reunión más pequeña, puedes preparar fácilmente la mitad de la receta. Más recetas gratinadas Me encantan las coles de Bruselas gratinadas, el nabo en espiral y las patatas gratinadas con pavo o las clásicas patatas gratinadas gratinadas.
Si no sabe qué es un gratinado, es básicamente espinacas a la crema cubiertas con queso y horneadas en el horno.
variaciones
- Usé Gruyere aquí, pero Swiss o Mozzarella funcionarían.
- También puede omitir el queso derretido encima y servirlo como una simple crema de espinacas.
- Haga esto sin gluten usando una mezcla de harina sin gluten para todo uso, como Cup4cup.
Cómo hacer espinacas gratinadas
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Gratinado de espinacas
111 Cals 7.7 Proteínas 9.2 Carbohidratos 5.5 Grasas
Las espinacas cremosas con un toque de nuez moscada se hornean en el horno cubiertas con queso derretido para una guarnición navideña decadente.
- 3 cucharadas de mantequilla batida, usé Land O Lakes
- 1 taza de cebolla finamente picada
- 1/4 taza de harina, use harina AP sin gluten para GF
- 1/4 cucharadita nuez moscada fresca rallada
- 3 tazas de leche al 2%
- 3 libras de espinacas picadas congeladas, descongeladas, usé 3 paquetes de 16 oz
- 3/4 taza de queso parmesano recién rallado
- 1 cucharada de sal kosher
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1/2 taza de queso suizo o gruyere rallado
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Precaliente el horno a 425F°.
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En una sartén de fondo grueso, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue las cebollas y saltee hasta que estén transparentes, alrededor de 10 a 12 minutos.
-
Agrega la harina y la nuez moscada; cocina 2 minutos más, revolviendo ocasionalmente.
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Agregue la leche y cocine hasta que espese, alrededor de 5 a 7 minutos.
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Exprima la mayor cantidad de líquido posible de las espinacas y agregue las espinacas a la salsa.
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Agregue 1/2 taza de queso parmesano y mezcle bien. Sazone al gusto, con sal y pimienta.
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Transfiera las espinacas a una fuente para hornear grande y espolvoree el 1/4 de taza de parmesano restante y el queso suizo encima. Hornear durante 20 minutos hasta que esté caliente y burbujeante. Servir caliente.
Porción: 1/2 taza, Calorías: 111kcal, Carbohidratos: 9,2g, Proteínas: 7,7g, Grasas: 5,5g, Grasas saturadas: 2,5g, Colesterol: 17,5mg, Sodio: 287mg, Fibra: 2g, Azúcar: 2,6g
Puntos WW Plus: 3
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