Guacamole casero

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Esta Guacamole casero está repleto de nutrientes, lo mantiene lleno y puede mantenerse fresco en el refrigerador hasta por una semana. Entonces, la única pregunta real es, ¿por qué no te has levantado para hacer el tuyo todavía?

Temporada de aguacate

Cuando los aguacates están en temporada trato de incorporar este superalimento en todo. OK, ¿a quién engaño? ¡Intento usarlos durante todo el año!

Pero, ¿sabías que la temporada alta de sabor del aguacate es de enero a marzo? Lo cual es extraño, ya que la mayoría de la gente asocia la fruta con los meses de verano.

Gracias a la agricultura técnica y de interior, están disponibles todo el año.

¡El guacamole es más que patatas fritas!

Dip de guacamole casero es una receta que literalmente hago semanalmente y pongo encima de casi todo: pollo, queso asado, filetes de atún, tostadas de aguacate, ensalada, totopos…. Tu dilo.

Úselo en nachos, burritos, verduras o simplemente en palitos de zanahoria. Ingredientes frescos sin lácteos y totalmente deliciosos.

¿Por qué los aguacates se vuelven marrones?

Los aguacates que se vuelven marrones no necesariamente significa que sean malos. Por supuesto que a veces lo hace, pero en la mayoría de los casos solo significa que han estado expuestos al oxígeno (aire).

La forma más fácil de evitar un dorado fuerte es agregar ácido a su mezcla. Dado que este guacamole usa jugo de lima y es un ácido, ayudará a dorar. Si no tiene jugo de lima a mano, el jugo de limón también funciona.

En cuanto al zumo de cítricos, el fresco siempre es mejor y tiene más sabor. Comienza a perder potencia de sabor en el momento en que se aprieta, por lo que la botella se silencia en comparación con un rocío fresco.

Sin embargo, algunos son inevitables a menos que utilice productos químicos pesados de grado comercial. Simplemente revuélvalo rápidamente y estará bien.

Cómo madurar los aguacates

Los aguacates son difíciles de sincronizar. Trate de estimar cuándo los necesitará cuando compre en la tienda. ¿Preparas tu guacamole en 3 días? Encuentra uno que sea súper firme y más verde claro.

¿Lo harás esta tarde? Necesitará uno que sea de color verde oscuro y profundo y que ceda un poco al presionarlo, pero que no sea muy blando.

Si necesita madurarlos más rápido, colóquelos en una bolsa de plástico o papel durante varias horas. Los gases que emiten ayudarán a madurar más rápido. El calor también acelera el proceso de maduración.

¿Cómo se hace guacamole desde cero?

En 15 cortos minutos puedes tener la mezcla perfecta de aguacates, cebollas rojas, pimientos morrones, jalapeños, tomates, ajo, cilantro, un chorrito de jugo de limón, un poco de azúcar y mi ingrediente especial: una pizca de salsa picante para ese extra. patear.

Empiece por picar todos sus ingredientes. Use una chuleta fina o picada para obtener un guacamole más suave o una chuleta gruesa para obtener más grumos.

Elige cómo quieres tu aguacate maduro. Si prefieres una textura suave y cremosa, usa un tenedor y tritura bien los aguacates o colócalos en un procesador de alimentos y licúa.

Por supuesto, retire el hoyo y tenga mucho cuidado de no lastimarse. La “mano de aguacate” es una lesión real que sufren más de 50.000 lesiones al año. ¡¡¡¡Eso es loco!!!!

Luego agregue los otros ingredientes hasta que estén bien combinados. ¡Y ya está! Guacamole fácil en solo minutos.

Almacenamiento y congelación

Si te estas preguntando puedes congelar guacamole? ¡La respuesta corta es sí! Esta receta se congela bastante bien porque no tiene muchos ingredientes acuosos, como cebollas o tomates.

El jugo de lima evitará que el guacamole fresco se ponga totalmente marrón. Colóquelo en una bolsa de plástico hermética, intente sacar la mayor cantidad de aire posible y congele.

Cuando esté listo para usar su guacamole simple, sáquelo del congelador y déjelo descongelar lo suficiente como para sentir que se ha ablandado. Puede que esté un poco aguado, solo revuélvelo bien.

Conservar en el frigorífico hasta por 5 días. La mejor manera de hacer esto es usar una envoltura de plástico en un tazón, presionando la envoltura de plástico contra la parte superior para que quede poco o nada de aire atrapado. Revuelva bien antes de servir.

Recetas de salsa más fáciles:

Salsa de cangrejo picante
Dip cremoso de espinacas y alcachofas
Guacamole de Ajo Asado y Pimiento Rojo
Dip de cebolla caramelizada y ajo

Dip de queso con chili Si eres fanático de las salsas, necesitas hacer esta salsa de queso con chili de 3 ingredientes, ¡se prepara en menos de 10 minutos y es infalible!

O estas recetas de inspiración mexicana:

Cazuela Mexicana De Carne Y Arroz
Alioli de chipotle
Cazuela De Desayuno Chile Relleno
Crema Mexicana
Cóctel Mexicano De Camarones

Cazuela de pollo King Ranch Esta cazuela de pollo King Ranch está repleta de increíbles sabores Tex-Mex y, por supuesto, un montón de bondad cursi. Esta sencilla receta es perfecta para una cena familiar y se puede preparar con anticipación.

Herramientas para hacer una receta casera de guacamole:

Zester y Juicer: ¡otra necesidad en la cocina! Ya sea una receta salada o dulce, cada casa necesita una forma de rallar y exprimir los cítricos. ¡También es ideal para preparar cócteles!

Tabla de cortar de madera: la madera no desafilará sus cuchillos como el plástico y, si se trata adecuadamente, tiene propiedades antimicrobianas naturales.

Buen cuchillo – ¡Global es mi favorito! Vale la pena el precio, lo prometo. Estoy un poco obsesionado con ellos y los guardo escondidos para que nadie más pueda usarlos. Incluido mi esposo. ¡Quita las manos de mis cosas buenas!