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Guacamole taiwanés

Los aguacates taiwaneses son esenciales para esta salsa. De dos a tres veces el tamaño de sus contrapartes mexicanas hass, son de piel fina y están llenas de jugosa pulpa verde. Elija uno suave con un color profundo que parezca pesado para su tamaño. —Darice Dan Chang

Ingredientes
  • 1 aguacate taiwanés

  • 1 cucharadita de jugo de limón.

  • pizca de mezcla de especias de comino

  • pizca de mezcla de especias al curry

  • pizca de sal y pimienta al gusto

  • 1-3 cucharaditas de aceite de coco refinado (opcional)

  • 1-2 cucharaditas de semillas de sésamo negro tostadas

Direcciones
  1. Corta por la mitad y pela el aguacate taiwanés, reservando solo la pulpa.

  2. Combine todos los ingredientes y tritúrelos. Ajuste las especias en consecuencia.

  3. ¡Sirva con galletas saladas o verduras crudas para mojar, o en cualquier lugar donde pueda usar guacamole normal!

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