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Guía de leche vegana y sin lácteos

¡Probamos y probamos muchas leches veganas y sin lácteos para encontrar las MEJORES Y MÁS FÁCILES para que las prepare en casa! Desplácese hacia abajo para obtener nuestra Guía de leche vegana y sin lácteos que ofrece todos los detalles.

línea de leche sin lácteosGuía de leche vegana y sin lácteos

¡Bebimos mucha leche no láctea para todos ustedes! ¡Y tenemos nuestros favoritos con seguridad! Hemos creado recetas para todos ellos para que pueda probarlos en casa. Incluso si no necesita estar libre de lácteos, estas leches son ricas en nutrientes y una gran adición a cualquier dieta. Están libres de gomas o estabilizadores y realmente todo es rápido y fácil de hacer. Esperamos que pruebes algunos de ellos.

Estas son nuestras opciones favoritas de leche sin lácteos y cómo prepararlas:

Leche de almendras:

Por supuesto, esta es la leche alternativa más conocida. Un proceso simple de remojar las almendras crudas y mezclarlas con agua dulce. La leche de almendras casera tiene mucho sabor, y puede concentrar el sabor aumentando o disminuyendo la cantidad de agua con la que se mezcla.

Leche de anacardo:

La leche de anacardo es tan rica y cremosa. También es una de las leches de nueces más fáciles de hacer porque después de remojar y enjuagar los anacardos, se mezcla con agua fresca hasta que esté cremoso sin necesidad de colar.

Leche de pacana:

La leche de nuez es de color más oscuro que el resto, y tiene un sabor muy a nuez. Similar a la leche de anacardo, esta es una leche de nuez simple porque tampoco necesita ningún esfuerzo.

Leche de avena:

La leche de avena es una leche de sabor bastante neutral, y sugerimos agregar un poco de sal y edulcorante para ayudar a resaltar el sabor. La leche de avena es súper cremosa y espesa, y nuestra receta no requiere remojo.

Leche de coco:

¿Quién sabía que tenía otras opciones para la leche de coco que comprarla en la lata? La leche de coco se prepara remojando rápidamente coco rallado sin endulzar en agua caliente, mezclando y luego colando. Es naturalmente dulce y cremoso. Se separará y tendrá una capa más dura encima, al igual que la leche de coco enlatada después de que se haya enfriado.

nueces remojadas para hacer leche sin lácteos

Consejos para hacer leches alternativas:

  • ¡Asegúrese de remojar las nueces como se indica y luego drene y enjuague! Siempre mezcle con agua fresca.
  • Si no bebe el agua del grifo por algún motivo, no la use para hacer esta receta. Las recetas alternativas de leche requieren agua filtrada, suponiendo que no bebe agua del grifo. Beberás el agua que usas para mezclarla, así que asegúrate de usar agua filtrada si no bebes el agua del grifo.
  • La leche alternativa terminada se separa después de enfriarse, ya que no hay estabilizantes ni conservantes. Agítelo bien antes de usarlo.
  • Puede aumentar o disminuir la cantidad del lote según sea necesario. Las leches de nuez son mejores cuando están frescas, así que para minimizar el desperdicio, haga un lote más pequeño si no lo usa tan rápido. La mayoría de las leches de nueces durarán hasta 5 días, pero trate de usarlas más rápido que eso.
  • Para evitar derramar la leche de nuez cuando la transfiera a un frasco, use un cucharón y un embudo. Coloque la leche de nueces del tazón en un embudo en el frasco que planea almacenar. ¡Nada es peor que derramar la mitad de tu preciosa leche!

verter leche vegana a través de un colador

¡Mezcla y combina!

Está totalmente bien mezclar y combinar estas leches, especialmente las leches de nueces. Nos encanta la mezcla de leche de almendras y leche de nuez, o leche de anacardos y almendras juntas. ¡Experimente y vea lo que funciona mejor para usted! Hacerlos juntos está bien, aunque técnicamente no tienes que colar algunas de las leches. Por ejemplo, cuando hacemos almendras y anacardos juntos, mezclamos y cuelamos ambos al mismo tiempo.

Otras leches alternativas no mencionadas, pero disponibles para comprar en la tienda:

  • Leche de soja
  • Leche de lino
  • Leche de arroz
  • Leche de cáñamo
  • Leche de macademia

leche sin lácteos vertida en un café

Recetas para usar con leches alternativas:

Otras formas de usar la leche:

  • Batidos
  • Cocinar (piensa en curry y sopas)
  • Horneando
  • Beber directamente del vaso
  • Café y tés (¡hola, café con leche matcha o café con leche dorado!)
  • Avena durante la noche (como estas)
  • Paletas de hielo

NOTA: ¡Nos encanta conseguir nueces más baratas a granel en línea o en Trader Joe’s!

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