Guía paso a paso para asar las coles de Bruselas

Si cree que no le gustan las coles de Bruselas, ¡piénselo de nuevo! Elimina de tu mente cualquier recuerdo lejano de Bruselas demasiado hervida y blanda, porque mi versión da como resultado verduras firmes, caramelizadas, dulces y deliciosas en todo momento, ¡te ENCANTARÁN!

Para empezar, con cuidado la mitad de todas las coles de Bruselas y colocarlas en un colador. Si los tallos son largos, córtelos ligeramente, asegurándose de no cortar demasiado el tallo. De lo contrario, Bruselas se derrumbará. (Si eso sucede, ¡está bien! Sin embargo, no es ideal, así que trate de evitarlo).

A continuación, lave cuidadosamente el Bruselas cortado a la mitad con agua corriente. Séquelos antes de colocarlos en un tazón grande.

Como cualquier verdura asada, el secreto es cubrir uniformemente todos los lados con aceite de oliva, sal y pimienta. Me resulta más fácil hacer esto en un tazón, pero PODRÍAS hacerlo en la sartén si deseas evitar ensuciar un tazón.

¿Cuál es el secreto de las coles de Bruselas asadas perfectamente caramelizadas?

El truco para las coles de Bruselas tostadas caramelizadas y doradas es mezclarlas uniformemente en aceite antes de asarlas en una sola capa en una bandeja para hornear. Al crear una sola capa, evita crear vapor que se acumula cuando las verduras se apilan una encima de la otra. Vapor = papilla. No bueno.

¿Cómo debo servir las coles de Bruselas asadas?

Nos encanta comerlos como acompañamiento con lomo de cerdo asado, pollo al horno o pescado con costra de parmesano. También son deliciosos en tazones de grano con aderezo de tahini.

¿Cuál es la mejor manera de almacenar las coles de Bruselas asadas?

Se mantendrán frescos almacenados en un recipiente refrigerado hermético hasta por 5 días.

¿Con cuánta anticipación puedo hacer esta receta?

Si desea ahorrar tiempo durante la cena, puede cortar por la mitad, lavar y mezclar con aceite de oliva y condimentar con hasta 3 días de anticipación y luego meterlo en el horno cuando esté listo para servir. También puede cocinarlos por completo y luego recalentarlos en la estufa durante la semana.

¿Con qué otras verduras funciona este método de cocción?

¡Nos encanta asar de todo, desde espárragos hasta judías verdes, berenjenas y tomates! No puedes equivocarte con aceite de oliva, sal y pimienta en un horno a 400 grados.

Tu tenedor está esperando.

Guía paso a paso para asar las coles de Bruselas

Liz Della Croce ¡Esta guía paso a paso para asar las coles de Bruselas le mostrará los consejos y trucos para las coles de Bruselas tiernas y caramelizadas cada vez! .wprm-calificación-receta .wprm-calificación-estrellas.wprm-calificación-estrellas-completo svg * {relleno: # 000000; } 5 de 1 voto Imprimir Receta Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción 40 minutos Porciones 4 Calorías 111 kcal

Ingredientes 1x2x3x

  • 1 libra de coles de Bruselas a la mitad
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 400 grados y forre una bandeja para hornear con papel de aluminio. Rocíe con aceite en aerosol y reserve.
  • Recorta con cuidado el escalón de las coles de Bruselas y luego córtalas por la mitad. Coloque en un tazón grande y mezcle bien con aceite de oliva, sal y pimienta.
  • Extienda Bruselas en una sola capa en una bandeja para hornear y ase hasta que estén doradas y caramelizadas, aproximadamente 40 minutos. Sirva caliente, a temperatura ambiente o frío.

Nutrición

Porción: 1 taza Calorías: 111 kcal Carbohidratos: 10 g Proteína: 4 g Grasa: 7 g Grasa saturada: 1 g Sodio: 610 mg Potasio: 441 mg Fibra: 4 g Azúcar: 2 g Vitamina A: 855 UI Vitamina C: 96 mg Calcio: 48 mg Hierro: 2 mg

Botón volver arriba