Han pasado unos meses desde que gané la competencia de adictos a la cocina Neff 2016, ¡y el tiempo parece haber pasado volando! Desde que competí en el concurso de cocina en vivo, he estado en la sede de Neff, he estado con el equipo y también he tenido una buena jugada con todos los magníficos electrodomésticos de cocina.
Mis premios han sido entregados, y estoy ansioso por instalarlos en mi nueva cocina tan pronto como el resto del piso esté colocado y los armarios de la cocina entren.
He extrañado mi horno más que nada desde que la vieja cocina fue arrancada, y no puedo esperar para tener allí mis dos nuevos hornos slide & hide® (¡sí! Dos hornos, me hace sentir bien).
Mientras tanto, he estado usando la cocina de mi suegra, y Neff me pidió que creara algunas recetas festivas para su comunidad Bake it yourself.
Quería una idea fácil de comida de fiesta para mi primer post, y estos rollos de salchicha con salsa de arándanos en forma de corona festiva fueron perfectos. Puede tenerlos sobre la mesa en 40 minutos de principio a fin.
Terminé haciendo dos coronas, ya que conozco a mis constructores (y Chris y los niños) como un buen refrigerio.
¡Una hermosa guirnalda festiva de rollo de salchicha, reducida a unas pocas migajas en 10 minutos! ¡Diría que fue bastante exitoso!
Agregaré más recetas festivas en las próximas dos semanas. ¡Regrese el jueves si desea ver mis brillantes trufas de pastel de carne picada!
Guirnalda festiva del rollo de salchicha con glaseado de miel y mostaza Receta:
Guirnalda festiva de rollo de salchicha con glaseado de miel y mostaza
Esta sencilla corona festiva de rollo de salchicha se ve increíble en cualquier mesa de fiesta. ¡Cubierto con una mirada de miel y mostaza y semillas de amapola!
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 40 minutos
Curso Fiesta Comida, Snacks
Cocina británica
Porciones 18-20 Porciones
Calorías 148 kcal
Ingredientes
- Paquete de 11 onzas (320 g) de hojaldre enrollado
- 5 salchichas de cerdo gruesas
- 2 cucharadas colmadas de salsa de arándano
- 1 huevo – ligeramente batido
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de semillas de amapola
Para decorar:
- Salsa de arándanos
- Hojas de laurel frescas
- Arándanos frescos
INSTRUCCIONES
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Precaliente el horno a 200c / 400f / gas marca 6 (CircoTherm® 200 ° C si tiene un horno Neff). Forre una bandeja para hornear grande con pergamino antiadherente o una estera de silicona.
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Retire las pieles de las salchichas y desenrolle la pasta.
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Corta la masa por la mitad a lo largo para que tengas dos largos.
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Alinee dos salchichas y media a lo largo de la mitad de una de las longitudes de la masa. Es posible que deba estirar las salchichas ligeramente para llegar a los extremos. Repita con el otro largo de masa.
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Extienda la salsa de arándanos a lo largo de la parte superior de cada salchicha larga.
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Cepille la longitud superior de cada una de las dos piezas de hojaldre con huevo y enrolle los rollos de salchicha desde la parte inferior. El huevo debe ayudar a sellar la masa.
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Voltea los rollos de salchicha y cierra las costuras con las puntas de un tenedor.
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Coloque un rollo de salchicha largo en la bandeja para hornear, con la costura hacia abajo y forme un semicírculo. Coloque el otro rollo de salchicha largo en un semicírculo, alineándolo para que tenga un anillo de rollo de salchicha. Selle los extremos con sus dedos, además de un poco de huevo lavado como “pegamento”.
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Corte en la masa a intervalos de 3 cm para hacer pequeños rollos de salchicha, cortando desde el exterior hacia el centro, pero no corte por completo. La parte interior de la masa debe permanecer intacta.
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Gire cada uno de los rollos de salchicha 90 grados para que la carne de salchicha quede hacia arriba. Es más fácil dar la vuelta a toda la corona una vez para girar cada rollo de salchicha, luego darle la vuelta una segunda vez para asegurarse de que todo se ve bien.
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Cepille todos los pasteles visibles con huevo lavado. Luego mezcle la mostaza Dijon y la miel. Cepille un poco de esta mezcla en el borde exterior de la masa para cada rollo de salchicha.
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Presione una pizca de semillas de amapola en el borde exterior de cada rollo de salchicha.
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Coloque la corona en el horno durante 18-25 minutos, hasta que la masa esté dorada.
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Saque del horno y deje enfriar un poco (o enfríe completamente si sirve los rollos de salchicha fríos). Transfiera a un plato para servir. Coloque un tazón pequeño de salsa de arándanos en el medio y decore el interior de la corona con hojas de laurel y arándanos frescos.
✎ Notas
La información nutricional es por porción, basada en obtener 18 porciones.
Nutrición
Calorías: 148 kcal Carbohidratos: 9 g Proteína: 3 g Grasa: 10 g Grasa saturada: 3 g Colesterol: 19 mg Sodio: 145 mg Potasio: 48 mg Azúcar: 1 g Vitamina A: 25 UI Vitamina C: 0.1 mg Calcio: 7 mg Hierro: 0.7 mg
Palabras clave
Si te gusta esto pero quieres hacer una alternativa para los vegetarianos, entonces prueba estos Rollos de salchicha vegetariana.
Hola soy nicky
Me encanta cocinar y quiero compartir con ustedes mis recetas favoritas, deliciosas y familiares. Quiero inspirarte a crear comida fantástica para tu familia todos los días.
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