Esta cazuela de batata es fácil de hacer y rematada con un streusel de pacana crujiente. ¡Este sencillo acompañamiento es el favorito de la familia y perfecto para el Día de Acción de Gracias!
¿Tienes un plato de acompañamiento favorito en Acción de Gracias? Si tuviera que elegir uno, definitivamente iría con cazuela de batata. Quiero decir, cualquier plato de acompañamiento que puedas comer con tu comida y que sepa a postre es el ganador de mi libro.
Con el Día de Acción de Gracias a tan solo un poco más de una semana, quería compartir una receta de cazuela de batata simple contigo. Este plato de acompañamiento es fácil de juntar y también tiene un delicioso relleno de nuez de azúcar morena.
Y si te gustan los malvaviscos encima de tu cazuela de boniato, puedes dejar de lado el relleno de streusel y usarlos en su lugar. O incluso podría cubrir la mitad de la cazuela con el streusel y la otra mitad con algunos malvaviscos.
Para hacer esta cazuela, comenzarás con cuatro libras de batatas. Puedes cocinarlos como quieras, pero cuando se trata de este plato, prefiero pelarlos y hervirlos. Siéntase libre de cocinar sus papas en el microondas o en el horno, solo asegúrese de perforarlas con un tenedor primero.
Una vez que las batatas estén cocidas, las mezclará y las mezclará con azúcar morena, leche entera, mantequilla derretida, vainilla, canela, un poco de sal y un par de huevos. Prefiero mi cazuela un poco más dulce, así que uso 3/4 taza de azúcar moreno. No me parece que sea demasiado dulce, pero si prefieres las cosas menos dulces, he anotado en la receta cómo puedes reducirlo.
También prefiero usar una batidora eléctrica para mezclar la mezcla de batata para que sea agradable y cremosa. Si no tienes una batidora, no te preocupes, puedes hacer este paso completamente a mano. Una vez que haya mezclado todo, simplemente extiéndalo en una bandeja de 9 × 13.
Luego, mezclarás el relleno de nuez de nuez, que es solo una mezcla simple de harina, azúcar moreno, canela, mantequilla y nueces picadas.
Si desea hacer las cosas un poco más rápido, puede preparar la cubierta mientras se enfrían las batatas cocidas. Luego, después de mezclar la capa de batata, puedes ensamblar todo y arrojarlo al horno.
La cazuela deberá hornearse durante aproximadamente 40-45 minutos, dependiendo de su horno. La cobertura debe ser marrón dorada y se establecerá el centro de la cazuela.
Una vez que la cazuela se haya enfriado un poco, sírvela y disfruta!
Consejos para hornear para la cazuela de patata dulce
- Deberá dejar que las batatas cocidas se enfríen un poco antes de mezclar todo. Prefiero preparar la cobertura y reunir todos los demás ingredientes mientras se enfrían para ahorrar un poco de tiempo.
- Si prefiere que su cazuela sea menos dulce, puede reducir el azúcar moreno en la mezcla de batata de 3/4 taza (150 gramos) a 1/2 taza (100 gramos).
Guisado de Patatas Dulces
Esta cazuela de batata es fácil de hacer y rematada con un streusel de pacana crujiente. ¡Este sencillo acompañamiento es el favorito de la familia y perfecto para el Día de Acción de Gracias!
- 4 libras de papas dulces (peladas y en cubos en trozos de aproximadamente 1 pulgada)
- 3/4 taza (150 gramos) de azúcar marrón claro (ligeramente empacado *)
- 1/2 taza (120 ml) de leche entera
- 1/4 taza (60 gramos) de mantequilla sin sal (derretida y ligeramente enfriada)
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 huevos grandes
Cubierta:
- 1/2 taza (65 gramos) de harina para todo uso ((cucharada y nivelada))
- 1/2 taza (100 gramos) de azúcar marrón claro (ligeramente empacado)
- 1/4 cucharadita de canela molida
- 1/4 taza (60 gramos) de mantequilla sin sal (ablandada a temperatura ambiente)
- 3/4 taza (90 gramos) de nueces picadas
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Precaliente el horno a 350 ° F. Rocíe un molde para hornear de 9 × 13 con aceite en aerosol antiadherente y déjelo a un lado.
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Agregue las batatas en cubos a una olla grande / cacerola, cubra las batatas con agua y coloque a fuego medio-alto. Deje hervir, reduzca el fuego a medio y deje que las papas se cocinen durante 10-15 minutos o hasta que pueda perforarlas fácilmente con un tenedor. Escurrir las papas y dejar enfriar durante 10-15 minutos.
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Coloque los camotes en un tazón grande y mézclelos bien. También puede usar una batidora eléctrica para ayudar a que estén más suaves. Luego agregue el azúcar moreno, la leche, la mantequilla derretida, la vainilla, la canela, la sal y los huevos y mezcle hasta que estén completamente combinados. Prefiero usar una batidora eléctrica para este paso, pero también puede hacerlo a mano.
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Coloca la mezcla de batata en el plato para hornear preparado y distribúyelo en una capa uniforme. Dejar de lado.
Para preparar la cobertura:
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Mezcle la harina, el azúcar moreno y la canela hasta que estén bien combinados. Cubra la mantequilla en pedazos y use un tenedor o un cortador de pastelería para cortarla en los ingredientes secos hasta que la mezcla comience a unirse y se desmorone. Revuelva en las pacanas picadas.
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Espolvoree la cobertura uniformemente sobre la mezcla de batata. Coloque en el horno y hornee a 350 ° F durante 40-45 minutos o hasta que la cubierta esté ligeramente dorada y el centro esté listo.
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Retire del horno y deje enfriar un poco antes de servir.
* Si prefiere que su cacerola de batata sea menos dulce, puede reducir el azúcar moreno hasta 1/2 taza (100 gramos).
Si prefiere un relleno de malvavisco, puede omitir el relleno de nuez de nuez y hornear la cazuela. Una vez que haya terminado de hornear, sáquelo con cuidado del horno, agregue los malvaviscos, ponga el horno a la parrilla y vuelva al horno por 1-2 minutos o hasta que los malvaviscos estén ligeramente dorados.
El post Sweet Potato Casserole apareció por primera vez en Live Well Bake Frecuentemente.
