Recetas de Cocina – La Mejores RECETAS de Comida Fácil!
  • Inicio
  • Desayunos
  • Comidas
    • Aperitivos
  • Sopas y Caldos
  • Postres y Dulces
  • Mariscos
  • Otras Recetas
    • Bebidas
    • Hamburguesa
    • Panes y Masas
    • Salsas
    • Legumbres
  • DMCA
  • Inicio
  • Desayunos
  • Comidas
    • Aperitivos
  • Sopas y Caldos
  • Postres y Dulces
  • Mariscos
  • Otras Recetas
    • Bebidas
    • Hamburguesa
    • Panes y Masas
    • Salsas
    • Legumbres
  • DMCA

Recetas de Cocina – La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Recetas de Comida | Recetario de Cocina Fácil

Guyana: Sawine (Pastel De Fideos)

by Recetas abril 4, 2019
sawine
¿Te pareció útil esta publicación, inspiradora? Guarde ESTE PIN en su tablero de blogs en Pinterest. 😉
Pin5
Compartir
Twittear
5 Compartir

Guyana "src =" https://www.196flavors.com/wp-content/uploads/2012/10/Guyana.png "width =" 80 "height =" 47 "/></p>
<p><img 3784" height="2528" data-src="https://juegoscocinarpasteleria.org/wp-content/uploads/2019/04/Guyana-Sawine-Pastel-De-Fideos.jpg" class="alignnone size-full wp-image-270 lazyload" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw=="><noscript><img class="alignnone size-full wp-image-270" alt=

  

Guyana, anteriormente la Guayana británica, es el cuarto país más pequeño de América del Sur y también el único país de habla inglesa. Se encuentra entre Venezuela, Suriname y Brasil.

Hoy estoy preparando un pastel de fideos llamado sawine o cloaca. Sawine se prepara con fideos y frutas secas que se cocinan en leche con sabor a canela, nuez moscada y otras especias y extractos. Una vez cocido, su textura es similar a la de un pudín. Luego se vierte en un plato y se refrigera hasta que se reafirma.

Este es un postre típico de Guyana y Trinidad, preparado por los musulmanes para celebrar el Eid al Fitr, que marca el final del Ramadán. La tradición dice que esta delicadeza se consume desde el amanecer y durante todo este día de celebración. Incluso se sirve a los fieles en las mezquitas durante la primera oración del día.

Parece que la sierra tiene orígenes pakistaníes. En India y Pakistán, se llama seviyan kheer. Por allí, está preparado para todo tipo de ocasiones especiales. Los pakistaníes dicen de este postre tan nutritivo que es el símbolo de la hospitalidad.

sawine

Ya sea en Pakistán, Trinidad y Tobago o Guyana, las especias utilizadas para este postre son las mismas. Canela, cardamomo, jengibre, nuez moscada … Estos aromas que nos hacen viajar y que usé en mi divina sawine también se encuentran en las koftas pakistaníes y en el biryani de camarón indio.

Hay dos formas de servir el sawine. El primero que es más común en Trinidad y Tobago es una forma de sopa caliente. El segundo es un pastel de fideos solidificado. Es esta segunda versión la que se sirve en Guyana.

Entonces, ¿cuál es el veredicto? ¡A todos nos encantó!

Honestamente pensé que esta torta sería demasiado densa. ¡Había planeado servirla con leche caliente aromatizada con las mismas especias aromáticas para verter en el pastel! Bueno, ese no fue el caso! Estaba húmedo y a mi prima Lynda ya mí nos encantó.

sawine

Sawine

Sawine es un tradicional pastel de fideos con especias de Guyana y Trinidad y Tobago, preparado por musulmanes para celebrar el Eid al Fitr.

Curso: Postre

Cocina: Guyana, Vegetariana

Raciones: 6 personas.

Autor: Vera Abitbol

Los ingredientes

  • 7 oz. fideos
  • 1 taza de azúcar moreno
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 (14 oz.) Lata de leche condensada
  • 3 tazas de leche entera
  • 2 tazas de agua
  • 3 cucharadas de pasas (o grosellas)
  • 2 cucharadas de cerezas marrasquino picadas
  • 4 cucharadas de almendras en rodajas
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ¼ cucharadita de nuez moscada recién rallada
  • ½ cucharadita de extracto de almendra
  • 7 vainas de cardamomo
  • 1 pieza de jengibre (½ pulgada) recién rallado

Instrucciones

  1. Derretir la mantequilla en una cacerola grande.

  2. Cocer los fideos en la mantequilla hasta que estén un poco dorados.

  3. Verter la leche entera, la leche condensada y el agua.

  4. Traer de vuelta a ebullición. Agregue azúcar, canela, nuez moscada, jengibre, cardamomo (quite las vainas después de cocinar) y el extracto de almendra amarga.

  5. Finalmente agregar todas las frutas.

  6. Cocine a fuego lento durante 20 minutos hasta que se absorba ¾ del líquido.

  7. Revuelva regularmente durante la cocción para que la leche no se pegue al fondo de la sartén.

  8. Engrasar un molde y verter la preparación.

  9. Refrigere por varias horas hasta que la torta esté firme y pueda cortar las rebanadas.

  10. También es posible servir sawine como sopa de postre caliente.

Pin5
Compartir
Twittear
5 Compartir
FideosGuyanaPastelSawine

Categorías

  • Pinterest

@2019 - Recetas Latinas. Diseñada y Creada por
Recetas Latinas - Recetario de Coina Fácil.
• Política de Privacidad • Política de Cookies • Contacto


Ir Arriba!

Este sitio web utiliza cookies para mejorar su experiencia. Asumiremos que está de acuerdo con esto, pero puede optar por no participar si lo desea.

En caso de venta de su información personal, puede optar por no participar utilizando el enlace
No vender mi información personal

Aceptar Cancelar Cookie Ajustes
  • Acerca de las cookies

    Acerca de las cookies

    Las cookies son pequeños archivos de texto que los sitios web pueden utilizar para hacer que la experiencia del usuario sea más eficiente. La ley establece que podemos almacenar cookies en su dispositivo si son estrictamente necesarias para el funcionamiento de este sitio. Para todos los demás tipos de cookies, necesitamos su permiso. Este sitio utiliza diferentes tipos de cookies. Algunas cookies son colocadas por servicios de terceros que aparecen en nuestras páginas.
  • Necesarias

    Necesarias

    Siempre activo
    Las cookies necesarias ayudan a hacer que una web sea utilizable al activar funciones básicas, como la navegación por la página y el acceso a áreas seguras de la web. La web no puede funcionar correctamente sin estas cookies.

    No se usan cookies de este tipo.
  • Marketing

    Marketing

    Las cookies de marketing se utilizan para rastrear a los visitantes a través de las webs. La intención es mostrar anuncios que sean relevantes y atractivos para el usuario individual y, por tanto, más valiosos para los editores y los anunciantes de terceros.

    No se usan cookies de este tipo.
  • Analíticas

    Analíticas

    Las cookies de análisis ayudan a los propietarios de las webs a comprender cómo interactúan los visitantes con las webs recopilando y facilitando información de forma anónima.

    No se usan cookies de este tipo.
  • Preferencias

    Preferencias

    Las cookies de preferencias permiten a una web recordar información que cambia la forma en que se comporta o se ve la web, como tu idioma preferido o la región en la que te encuentras.
    Nombre Dominio Uso Duración Tipo
    NID google.com Google unique id for preferences. 6 months HTTP
  • Sin clasificar

    Sin clasificar

    Las cookies no clasificadas son cookies que estamos procesando para clasificar, conjuntamente con los proveedores de cookies individuales.
    Nombre Dominio Uso Duración Tipo
    __cfduid juegoscocinarpasteleria.org Generic CloudFlare functional cookie. 1 year HTTP
Ajustes de las cookies

¿Realmente quieres rechazar?