En esta receta aprenderás a preparar: Gyros De Pollo Con Tzatziki
Los giroscopios de pollo con cremoso tzatziki saben igual que tu comida para llevar favorita, ¡pero se pueden preparar en casa! A tu familia le encantará esta comida.
Gyros De Pollo Con Receta Tzatziki
Estos giroscopios de pollo saludables hechos con pollo molido, mucho ajo, hierbas y tzatziki fácil no podrían ser más deliciosos. Sírvelo con unas patatas fritas crujientes de nabo o una ensalada griega de garbanzos picados.
¿Está mal soñar con mandados imaginarios solo como excusa para comer un delicioso gyro en el puesto de la calle? Preguntando por un amigo. ¿Yo? Nunca llegaría a esos extremos solo por una comida. Una comida deliciosa, que te hace la boca agua, que quieres lamer el plato, es tan buena.
Pero solo por el bien de la discusión, digamos que pretendo que necesito ir a Target nuevamente por algo que “olvidé” ayer porque cuando voy a Target, paso justo por el lugar del giroscopio y recojo uno o dos giroscopios de pollo, ¿Considerarías eso un problema? Quiero decir, es una especie de indicativo de una adicción, supongo…
Vale, soy yo, tengo el problema. Y admitirlo es el primer paso, ¿no? Así que ahora que lo admití (para mí y para todos mis lectores), digamos que había estado trabajando en una forma de hacer que otro de mis favoritos para llevar fuera más saludable. Porque, seamos realistas, la mayoría de las comidas para llevar no son buenas para ti y están llenas de grasas y aceites innecesarios, y lo más probable es que haya una mejor manera de comer los alimentos que te gustan sin comer un montón de chatarra adicional.
Fue con eso en mente que comencé a probar recetas de gyro en casa hace un par de semanas. Probé recetas con carne de res, cordero, pavo y pollo y todas estaban deliciosas. Sin embargo, si tuviera que elegir un favorito, definitivamente sería la versión de pollo, que me basé en una de las recetas de Alton Brown.
Solo tuve que cambiar algunos ingredientes para que se adaptara a mis gustos y para que las especias equilibraran el pollo a la perfección. Creo que esta comida es un verdadero ganador y todos en su familia la disfrutarán. ¿Qué es lo que no te gusta del pollo gyro? Además, hay al menos un millón de formas de disfrutar de esta carne sabrosa y sabrosa, y ninguna de ellas implica un viaje fingido a la tienda.
Formas de servir giroscopios de pollo
¡Esta es mi parte favorita de este plato! ¿Cómo puedo servir estos giroscopios? Déjame contar las formas.
- El go-to para un gyro es un sándwich, ¿verdad? ¡Pero no cualquier sándwich ordinario! No señor. Creo que es un giroscopio imperativo que pongas esta carne en algún tipo de pan de pita grande y delgado o en una envoltura. Comerlo de esta manera tiene algo que lo hace sentir más auténtico. Agregue los condimentos: me gusta todo en escabeche (pepinos, cebollas rojas, jalapeños, lo que sea) más un poco de salsa taziki o hummus, tomates cherry cortados en cubitos y tal vez también un poco de lechuga rallada y aceitunas kalamata.
- Si desea hacer su giroscopio bajo en carbohidratos, use lechuga como envoltura o pruebe una de las versiones bajas en carbohidratos de tortillas, panes y envolturas. Todo delicioso.
- Haz una ensalada con tu carne de gyro. Me gusta usar lechuga finamente rallada o picada (cualquier tipo servirá), luego agregar todos los ingredientes típicos para resaltar el sabor mediterráneo: todas las cosas en escabeche, queso feta, aceitunas kalamata, rodajas de cebolla roja, pepinos, etc. luego cubra con la salsa taziki como aderezo. También me gusta agregar pequeños gajos de pita al costado de mi ensalada. Me hace sentir como si estuviera comiendo en un restaurante elegante.
- Convierte el pollo en albóndigas. Aún querrá hornearlos a 325 grados pero no tanto tiempo; solo necesitará unos 30 minutos para hacer esos bebés. (Dependiendo del tamaño de sus albóndigas, por supuesto).
- Con las albóndigas, me gusta hacer sándwiches en bollos de hoagie, deslizadores o meterlos en bolsillos de pita. Con todos los ingredientes, por supuesto. Si no te gustan los ingredientes típicos de gyro, puedes agregar lo que quieras. Creo que estos también irían bien con lechuga picada, una mayonesa ligera, alioli o hummus. El queso de cabra o la mozzarella de búfala son buenos sustitutos del queso feta si no eres fanático.
- ¡Tacos, tacos, tacos! Use rebanadas delgadas del gyro de pollo, albóndigas o cualquier forma que le parezca adecuada para agregar el pollo a su tortilla o taco. Cubra con sus ingredientes favoritos y ¡bam! tienes un taco giroscópico bastante sabroso.
¿De qué está hecha la carne de gyro?
Tradicionalmente, la carne gyro se prepara con piezas enteras de cerdo o cordero marinadas que se apilan juntas, se condimentan y luego se cocinan en un asador con sus propios jugos. Luego, la carne se corta en rodajas finas del pincho grande y se agrega directamente a una pita u otro pan redondo.
Dado que la mayoría de nosotros no poseemos estas grandes cantidades de carne ni ningún lugar para cocinar y almacenar un asador completo, creo que cocinar cualquier carne molida en el horno en una bandeja es una sustitución perfectamente aceptable.
¿De qué está hecha la carne de pollo gyro?
La carne de gyro de pollo generalmente se prepara con muslos de pollo y pollo de carne oscura, ya que se mantendrá húmedo y tierno en el asador. Esta versión está hecha con pollo molido, ya que es la forma más fácil de imitar las finas lonchas de gyro a las que estamos acostumbrados.
¿Por cuánto tiempo es buena la carne gyro?
Como todas las carnes molidas, puede conservar la mezcla cruda en el refrigerador durante uno o dos días (siempre que no haya pasado la fecha de caducidad). Si ya cocinaste el gyro, puedes guardarlo en el refrigerador de tres a cinco días. También puede congelar esto (crudo o cocido) en un recipiente hermético y guardarlo hasta por tres meses para una mejor frescura.
¿Cómo hacer tzatziki?
Tzatziki, la tradicional salsa de yogur griego que se sirve con gyros de pollo. Está hecho con yogur, pepino, jugo de limón, ajo y eneldo. Aquí hay una receta simple para hacer tzatziki en casa.
- 1/2 taza de yogur natural bajo en grasa
- 1/2 pepino inglés (o pepinos persas)
- 1 diente de ajo, picado
- 1/2 limón, jugo y ralladura
- 1 cucharada. eneldo, picado
- Sal y pimienta
- Instrucciones: Ralle el pepino y use una toalla de papel o una gasa para exprimir toda la humedad adicional. Asegúrate de exprimir la mayor cantidad de agua posible. Revuelve el pepino en el yogur junto con el jugo de limón, la ralladura de limón, el eneldo, la sal y la pimienta. Refrigere por 1 hora o más.
