23 de febrero de 2020
¡Giros de pollo fáciles de preparar! ¡Puedes marinar el pollo con anticipación y preparar tu tzatziki casero también! ¡Tan rápido, tan bueno!
¡Giroscopios anticipados! ¿Hay algo mejor?
La salsa tzatziki se puede preparar con mucha anticipación, simplemente marinar en el refrigerador y mejorar cada vez más a medida que se sienta. Y el pollo puede marinar en todas estas especias: aceite de oliva, jugo de limón, ajo, orégano, tomillo y pimentón. Si los solomillos no están disponibles, puede comprar pechugas de pollo y cortarlas a lo largo en tiras de 1/2 pulgada de grosor.
Ahora prefiero tirarlos a la parrilla, dejándolos muy carbonizados y humeantes, pero si vives en un clima muy frío sin primavera / verano a la vista (como yo en Chicago), estos se pueden tirar en una sartén de hierro fundido. en lugar. ¡Todavía deberías poder obtener esa bondad carbonizada!
A partir de ahí, empaca tus panes planos de pita tostados (esto se puede tostar en un quemador de gas con mucho cuidado o en una sartén de hierro fundido si no tienes acceso a una parrilla en este momento) con el pollo, la lechuga, los tomates, la cebolla y la salsa tzatziki eso ha estado marinado en la nevera. ¡Es una comida rápida que complacerá a todos!
Gyros de pollo griego
¡Giros de pollo fáciles de preparar! ¡Puedes marinar el pollo con anticipación y preparar tu tzatziki casero también! ¡Tan rápido, tan bueno!
entrada
Gyros de pollo griego
2 horas 20 minutos 10 minutos
Chungah Rhee
Ingredientes:
- 2 libras de solomillo de pollo
- 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
- 3 dientes de ajo picados
- 2 cucharaditas de orégano seco
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1/2 cucharadita de pimentón
- Sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto
- 6-8 panes planos de pita
- 2 tazas de lechuga romana rallada
- 2 tazas de tomates cherry, cortados en cuartos
- 1 cebolla roja, en rodajas finas
Para la salsa tzatziki
- 3/4 taza de yogurt griego
- 1/2 taza de pepino inglés rallado, exprimido en seco
- 2 cucharadas de eneldo fresco picado
- 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
- 2 cucharaditas de ralladura de limón
- 1 diente de ajo picado
- Sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto
Direcciones:
- Para hacer la salsa tzatziki, combine el yogur griego, el pepino, el eneldo, el jugo de limón, la ralladura de limón y el ajo; sazone con sal y pimienta al gusto. Ponga a un lado en el refrigerador hasta que esté listo para servir.
- En una bolsa Ziploc de un galón, combine pollo, aceite de oliva, jugo de limón, ajo, orégano, tomillo, pimentón, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta. Marinar durante al menos 2 horas, girando la bolsa ocasionalmente. Escurra el pollo de la marinada, desechando la marinada.
- Precaliente la parrilla a fuego medio. Agregue el pollo a la parrilla y cocine, volteándolo ocasionalmente, hasta que el pollo esté completamente cocido, alcanzando una temperatura interna de 165 grados F, aproximadamente 8 minutos.
- Para servir, caliente las pitas a la parrilla, aproximadamente 1-2 minutos por lado. Reduzca a la mitad las pitas y rellene con pollo, lechuga romana, tomates, cebolla roja y salsa tzatziki.
- Servir inmediatamente.
