Hack de envoltura de tortilla mexicana

¡Estas tortillas mexicanas son crujientes por fuera y cursi por dentro! Cargados con carne de res sazonada, queso nacho y totopos, estas envolturas están llenas de sabor. ¡La mejor parte es que el truco cuádruple lo convierte en una comida portátil y de mano!

¿Qué hace que este truco de envoltura de tortilla mexicana sea tan bueno?

• ¡Honestamente, es muy divertido de hacer! Hice que toda mi familia participara en el relleno y el plegado. ¡Incluso los cocineros más inexpertos están felices de crear una comida tan emocionante!
• Hay sabor en cada pliegue. Me las arreglé para rellenar tantos ingredientes sabrosos como pude en esta envoltura. ¡El resultado final es delicia en cada bocado!
• Estas envolturas son totalmente portátiles. ¡Prepárelos para sus pequeños para una comida de mano fácil que les encantará!

Ingredientes clave para los rollitos de tortilla mexicana

Carne molida – Cocida en condimento para tacos, la carne molida te brinda esas deliciosas especias mexicanas que todos conocemos y amamos. Puede sustituir fácilmente la carne de res por pavo molido o pollo si lo desea.

Tortillas de harina – Estos son increíblemente importantes para sus envolturas de tortilla mexicana. Las tortillas de harina son mucho más flexibles que las de maíz y se doblan fácilmente. Son la base de esta receta y hacen un trabajo increíble al albergar el resto de nuestros ingredientes.

Chips de tortilla triturados – Freímos nuestras tortillas al final de la receta para lograr un bonito crujiente por fuera, pero ¿y por dentro? Ahí es donde entran los chips de tortilla triturados. Ofrecen una capa extra de crujido a estas envolturas. Créame en esto, son necesarios.

Consejos del chef

• Recuerde trabajar con cuidado al doblar. Esta parte del proceso no se puede apresurar o, de lo contrario, el interior se derramará. Concéntrese en hacer pliegues prolijos alrededor de la tortilla.
• Cuando cocine la carne molida, escurra la mayor cantidad de grasa que pueda. Dependiendo de qué tan magra sea su carne, la carne liberará bastante grasa. Retire esta grasa antes de agregar el condimento para tacos y el agua.
• ¡Juega con los rellenos! Agregue frijoles negros si lo desea. Cambie el queso mexicano rallado por su tipo de queso preferido. Independientemente de las adiciones que elija, ¡realmente no hay una forma incorrecta de rellenar estas tortillas mexicanas!

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Hack de envoltura de tortilla mexicana

¡Esta tortilla mexicana es crujiente por fuera y cursi por dentro! Cargado con carne de res sazonada, queso nacho y totopos, esta envoltura está llena de sabor. ¡La mejor parte es que el truco cuádruple lo convierte en una comida portátil y de mano!

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Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 15 minutos

Tiempo total 25 minutos

Curso plato principal

Cocina Mexicana

Porciones 6 porciones

Calorías 466 kcal

Ingredientes

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• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 libra de carne molida ver Notas
• 1 paquete de condimento para tacos o haz el tuyo propio
• ¼ taza de agua
• 6 tortillas de harina (de 8 pulgadas)
• ½ taza de queso nacho
• 1 taza de lechuga rallada
• 1 tomate mediano cortado en cubitos
• ½ taza de totopos triturados
• ½ taza de crema agria
• 1 taza de mezcla de queso mexicano rallado
• 1 cucharada de mantequilla o aceite de oliva

Instrucciones

• Agrega el aceite de oliva a una sartén grande a fuego medio. Una vez caliente, agregue la carne molida y cocine hasta que ya no esté rosada. Escurra la grasa y agregue el condimento para tacos y el agua. Mezclar para combinar y dejar hervir a fuego lento durante 3 minutos, luego reservar.

• Coloque una tortilla de harina sobre una superficie plana y, desde abajo, corte hasta la mitad del centro. Agregue la carne molida cocida y el queso nacho a una cuarta parte de la tortilla. Agregue un pequeño puñado de lechuga y tomates rallados a otro cuarto de la tortilla. Agregue los chips de tortilla triturados al tercer cuarto de la tortilla y la crema agria y el queso rallado al cuarto final.

• Dobla cada cuarto sobre el siguiente, trabajando en el sentido de las agujas del reloj alrededor de la tortilla. Continúe doblando hasta que tenga un triángulo de quesadilla.

• Derrita la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio y coloque con cuidado su quesadilla en la sartén caliente. Cocine por 1-2 minutos por lado o hasta que estén doradas. Repita este proceso para todas las demás tortillas.

Notas

• Hazlo vegetariano: Use frijoles negros, tempeh o su sustituto sin carne favorito en lugar de la carne molida.
• Almacenamiento de sobras: Si tiene sobras, almacene cada ingrediente individualmente. No ensamble las envolturas hasta que esté listo para calentarlas y comerlas.

La receta rinde aproximadamente 6 porciones. Los valores nutricionales que se muestran reflejan la información de 1 tortilla. Las macros pueden variar ligeramente según las marcas específicas de ingredientes que se utilicen.

Nutrición

Porciones: 1 envoltura Calorías: 466 kcal Carbohidratos: 28 g Proteína: 24 g Grasa: 29 g Grasa saturada: 12 g Grasas trans: 1 g Colesterol: 84 mg Sodio: 1093 mg Potasio: 418 mg Fibra: 3 g Azúcar: 5 g Vitamina A: 1185 UI Vitamina C: 6 mg Calcio neto: 221 g

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