Haga esta salsa de ajo y hierbas + úsela para cenas de una semana

Después de muchos años de resistirme, ahora estoy completamente en el carro de la banda de preparación de comidas. No soy tan consistente como me gustaría ser, pero he visto la luz. La preparación de comidas hace que mi semana sea mucho más fácil.

Como con todas las cosas en mi cocina, trato de que mi preparación de comida sea fresca, simple, pero llena de sabor. Por lo general, no tomo recetas demasiado complicadas para la preparación de comidas, sino que me concentro en elementos básicos que pueden ayudarme a preparar un almuerzo o una cena durante la semana.

Tome esta salsa de ajo y hierbas, por ejemplo.

A primera vista, esta salsa es una vinagreta herbácea. Esta salsa de hierbas de ajo está llena de aceite de oliva robusto, vinagre de vino blanco ligero, toneladas de hierbas frescas y una generosa cantidad de ajo. Me gusta agregar una pizca de hojuelas de pimiento rojo para darle un toque especial.

Con la primavera tratando de encontrar su equilibrio, estoy ansioso por comenzar mi jardín de hierbas con el único propósito de tener siempre un frasco de esta hermosa salsa verde a mano.

Esta salsa no solo es fácil de hacer, es extremadamente versátil. Usé una combinación de eneldo y perejil, pero puedes experimentar con cualquier hierba tierna y fresca: orégano, albahaca, cilantro, estragón; las posibilidades son infinitas.

Con un frasco de esta salsa de ajo y hierbas en su refrigerador, está a solo unos pasos de preparar cualquier comida rápida. Estas son mis formas favoritas de usar esta salsa:

1. Tazones de arroz de coliflor con salsa de ajo

¿Has probado el arroz de coliflor? Es increíblemente fácil de hacer, o puede comprar una bolsa de coliflor con arroz en la sección de alimentos congelados de su supermercado. Cubra los tazones con algunas verduras frescas, nueces o frijoles para obtener proteínas y una generosa llovizna de salsa de hierbas de ajo. Este es uno de mis almuerzos y cenas favoritos cualquier día de la semana.

2. Verduras asadas con salsa de ajo

Asar es mi forma favorita de realzar el sabor y la textura de muchas verduras, particularmente el brócoli. Los floretes se ponen tiernos, pero crujientes. Cuando salgan del horno, rocíelos con un poco de salsa de ajo y hierbas para mejorar el sabor y convertirlo en una guarnición súper simple.

3. Tazones para preparar comidas con salsa de ajo

Hablando de preparación de comidas, la salsa de ajo y hierbas es el compañero perfecto para preparar los almuerzos de la semana. A menudo aso un gran lote de pollo los domingos y luego lo rocío con un poco de salsa de ajo y hierbas para acompañar una ensalada fresca.

4. Pasta con salsa de ajo y hierbas

A mis hijos les encanta la pasta y la ensalada de pasta es una excelente cena o almuerzo para preparar con anticipación. Esta salsa de ajo y hierbas es perfecta para un simple plato de pasta caliente o una ensalada de pasta fría. Empacaré esta ensalada de pasta con tomates y aceitunas en las loncheras de mis hijos o la guardaré para las cenas en una noche ocupada.

5. Ensaladas con salsa de ajo y hierbas

Rocíe un poco de salsa de ajo y hierbas sobre una ensalada verde grande en lugar de su aderezo para ensaladas embotellado estándar. Esto es excelente en una ensalada o una ensalada cubierta con tofu o camarones a la sartén.

Salsa de ajo y hierbas

Comience con una simple salsa de ajo y hierbas y utilícela para preparar 5 cenas entre semana. ¡Te mostraremos cómo!

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo total 10 minutos

Curso: Salsas

Cocina: Vegetariana

Palabra clave: salsa

Porciones: 12 onzas

Ingredientes

  • 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 taza de vinagre de vino blanco
  • 2/3 taza de hierbas frescas
  • 3 dientes de ajo
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1/4 de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo

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Notas

Esta receta se puede duplicar o triplicar para usar en múltiples recetas durante la semana. La salsa se puede almacenar en el refrigerador hasta por 4 días.

Nutrición

Porción: 2 cucharadas

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