En esta receta aprenderás a preparar: Halibut al horno
- ¾ taza de migas de pan panko
- 1/2 taza de queso parmesano recién rallado
- ⅓ taza de perejil fresco picado
- ¼ taza de eneldo fresco picado
- ¼ taza de cebollín fresco picado
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- aceite de oliva virgen extra para untar los filetes
- 4 filetes de halibut (6 onzas)
- sal y pimienta, al gusto después de cocer el pescado
-
Precaliente el horno a 400ºF. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o papel de aluminio. En un recipiente poco profundo, mezcle las migas de pan panko, el parmesano, el perejil, el eneldo, el cebollín y la ralladura de limón.
-
Enjuague los filetes de halibut y séquelos con una toalla de papel. Coloque los filetes en la bandeja para hornear preparada y rocíe con aceite de oliva (frotándolo en la parte delantera y trasera del filete), luego drague el pescado en la mezcla de pan rallado y queso parmesano, presionándolo ligeramente con los dedos.
-
Vuelva a colocar los filetes en la bandeja para hornear y hornee en el horno precalentado hasta que la cubierta de migas esté ligeramente dorada y el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, de 10 a 15 minutos.
-
Pruebe y sazone con sal y pimienta, según sea necesario. El queso parmesano es salado, por lo que generalmente no necesito sal adicional.
Sobras: Como la mayoría de los pescados, el halibut al horno se disfruta mejor de inmediato, pero si tiene sobras, se mantendrá bien en el refrigerador durante un par de días. Para mejores resultados, recaliente el halibut en un horno tostador durante unos 10 minutos a 350ºF. También puede recalentarlo asándolo en el horno durante unos minutos.
Porción: 1 porción, Calorías: 252kcal, Carbohidratos: 9g, Proteínas: 38g, Grasas: 6g, Grasas saturadas: 3g, Grasas poliinsaturadas: 1g, Grasas monoinsaturadas: 2g, Colesterol: 92mg, Sodio: 403mg, Potasio: 831mg, Fibra: 1g , Azúcar: 1g, Vitamina A: 969UI, Vitamina C: 11mg, Calcio: 196mg, Hierro: 1mg
