Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Hamburguesa con queso y macarrones con queso y acomodarse con un tazón de felicidad infantil

Para muchos de nosotros, las pequeñas comidas sabrosas y fáciles de preparar en una lata o en una caja son al menos una pequeña parte de nuestros recuerdos de la infancia; fueron los primeros intentos de “cocinar”, en cierto modo. Y con estos macarrones con queso con hamburguesa con queso, podemos disfrutar de la comodidad de la comida reconfortante de la infancia, solo de una manera un poco más sofisticada y desde cero.

Nada se sentía más seguro y reconfortante para mí cuando era un niño que abrir la puerta de entrada de nuestra casa y entrar en ese mundo acogedor y familiar en el que podía relajarme por completo y ser yo mismo, ese mundo brillante del “hogar”, después de caminar a casa. de un largo día en la escuela.

Todas las pequeñas tensiones de mi día comenzaban a desaparecer, esos pequeños dramas que tenían lugar durante la escuela primaria y la secundaria en el patio de recreo, o en los pasillos, o entre amigos que podían ser tan inconstantes (¡y mezquinos!) veces.

Una vez que entraba por la puerta principal, dejaba mi mochila y guardaba mi chaqueta o abrigo y me dirigía directamente a la sala de estar, donde mi primera orden del día era ver esas animadas e inocentes caricaturas de la tarde que tanto amaba.

“Eh … ¿qué pasa Doc?”

Ah … ¡estar en casa fue maravilloso!

Crecí en un hogar donde mi mamá siempre tenía comida casera en la mesa para nosotros; pero cuando era niño, a veces esas pequeñas comidas de lata o caja sabían tan bien, y me hacían sentir como si estuviera cocinando algo de mi propia elección, para mí, mientras me despegaba un poco de mi día en ese mundo loco.

¡Oh, cuánto amo y aprecio esos pequeños y deliciosos recuerdos!

Y todavía me encantan los aspectos reconfortantes y acogedores de esas pequeñas comidas en particular, aunque hoy en día, lo aprecio cuando son desde cero con ingredientes integrales y saludables, un poco más refinados y un poco más complejos en la paleta.

El otoño es un momento maravilloso para cavar una cuchara grande en unos macarrones con queso sustanciosos, cálidos, ricos y sabrosos; es el momento perfecto para disfrutar de esos deliciosos aspectos de un nutritivo plato de comida casera reconfortante.

¡Y lo glorioso es que ni siquiera tienes que ser un niño para apreciar meterse en algo así! Independientemente de la edad que tengamos, podemos disfrutar y deleitarnos con un poco de TLC en la forma de una comida humeante y nutritiva, una que se come tan fácil y exquisitamente.

Así que en honor a esos “buenos viejos tiempos” de volver a casa de la escuela primaria, allá por los años (¡¡los 80 !!), y abrir un pequeño tesoro sabroso que me haría compañía y me calentaría hasta lo más profundo de mi ser, este sencillo , macarrones con queso hechos en casa con hamburguesa con queso, todos salados, tiernos y con queso y tomate, ¡parece ser el boleto!

Es una manera deliciosa y nutritiva de acurrucarse con un cuenco de felicidad infantil, de recuerdos de la infancia, y consuelo y cuidado de ti mismo hasta ese precioso “niño interior” que seguramente todavía reside allí dentro de ti. 😉

Prueba lo bueno y pásalo.

Ingrid

Macarrones con Queso Hamburguesa con Quesopor

Producir: Para 4-6 porciones

Ingredientes:

• 1 libra de carne molida (85/15) • 1 ½ onzas de mantequilla sin sal, más 1 cucharada, derretida, para usar con cobertura de pan rallado • 2 dientes de ajo, prensados ​​a través de una prensa de ajo • 1 ½ onzas de harina para todo uso • 3 tazas 2 leche con% de leche, fría • 2 tazas de queso cheddar rallado, uso dividido • 1 cucharadita de mostaza molida • ¾ de cucharadita de sal (más una pizca extra, si es necesario) • ¼ de cucharadita de pimentón • Una pizca de pimienta negra • 1 lata (14.5 onzas) cortada en cubitos tomates, escurridos muy bien del jugo y secados con palmaditas • 8 onzas de macarrones secos, cocidos de acuerdo con las instrucciones del paquete y mantenidos calientes • 1 taza de pan rallado panko • 1 cucharada de cebolla verde picada

Preparación:-Precaliente el horno a 400 ° y rocíe ligeramente una fuente para hornear o una cazuela con un toque de aceite en aerosol.

-Ponga una sartén o sartén grande a fuego medio-alto, y una vez caliente, desmenuce en la carne molida, más una pizca de sal y pimienta, y cocine hasta que ya no esté rosado; escurrir la carne por completo de jugos y grasas, y reservar por un momento.

-En una olla mediana o mediana a fuego medio-bajo, agregue 1 ½ onzas de mantequilla junto con el ajo; una vez derretido y aromático, espolvoree la harina y revuelva y cocine este roux, o espesante, durante aproximadamente 1-2 minutos; vierta la leche, batiendo todo el tiempo para evitar que se formen grumos, y deje que la salsa hierva a fuego lento durante aproximadamente 8-10 más o menos, o hasta que burbujee suavemente y espese; apaga el fuego.

-Añadir el queso cheddar rallado y batir hasta que se derrita en la salsa; Luego agregue la mostaza molida, la sal, el pimentón y la pimienta negra, y mezcle para combinar; agregue la carne molida cocida y escurrida, y revuelva.

-A continuación, agregue los macarrones cocidos, junto con los tomates cortados en cubitos escurridos, y doble suavemente todo hasta que esté bien combinado; verifique el condimento para ver si se necesita más sal / pimienta.

-En un tazón pequeño, combine el panko con la mantequilla derretida y, con un tenedor, mezcle.

-Vierta los ingredientes de los macarrones en la fuente para hornear / cazuela preparada y espolvoree la mezcla de panko / mantequilla por encima; hornee durante unos 15-20 minutos, y si desea una corteza más oscura, encienda el asador al final durante uno o dos minutos para quemar las migajas.

-Decorar con cebolla verde y servir. (¡Incluso un chorrito de salsa de tomate tiene un sabor increíble, lo creas o no!)

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