Esta jugosa hamburguesa jamaicana de cerdo Jerk está repleta de los sabores audaces del Caribe debajo de una corteza dorada perfectamente chamuscada. ¡Tu hamburguesa acaba de mejorar!
Ayer me senté frente a mi computadora y me preocupaba mucho qué agregar a mi lista de compras. Nada sonaba particularmente apetitoso en este momento, ya que comencé a debatir, lo que causaba reclamar apoyo durante mi inminente huelga de hambre.
Finalmente, dejando a un lado mi coqueteo con el altruismo, me decidí por una lista de compras, hice que Santa lo revisara dos veces y me dirigí a la tienda. Sin embargo, en el momento en que paseé por el cerdo molido descansando seductoramente en el departamento de carne, arrugué mi lista y supe lo que realmente anhelaba … ¡Hamburguesas de cerdo jamaicano Jerk!
Cómo hacer hamburguesas de cerdo
La primera vez que comí hamburguesas jamaicanas de cerdo en un restaurante en Minneapolis y desde entonces han perseguido mis sueños. La carne de cerdo molida es una base de hamburguesa fantásticamente sabrosa, y su contenido graso asegura que forme una corteza dorada crujiente mientras se rompe en la sartén. ¡El contraste de la corteza chamuscada y el interior jugoso realmente crea una sensación de textura excepcional mientras disfruta de su hamburguesa!
Hacer hamburguesas de cerdo es lo mismo que hacer una gran hamburguesa casera, no sobrecargues la carne. Simplemente moldea lo suficiente para formar una empanada. La mejor manera de combinar el cerdo molido con los condimentos es desmenuzarlo y luego mezclarlo suavemente con los condimentos. Si la carne está sobrecargada, la empanada se vuelve excesivamente densa.
Hamburguesas de cerdo jamaicano Jerk
Personalmente, creo que un masaje de idiota es el mejor condimento para hamburguesas de cerdo. Es una combinación clásica de sabores. Recomiendo usar condimento jamaicano Jerk comprado en la tienda para esta receta. Honestamente, he intentado hacer mi propio condimento idiota en el pasado, pero todavía tengo que encontrar algo que disfrute más que las versiones compradas en la tienda. Si no puedes vencerlos, únete a ellos, ¿verdad? Además, a menos que desee hacer un gran lote de condimentos, no vale la pena hacer un lote de condimentos solo para esta receta ya que se requieren tantas hierbas y especias.
Ingredientes de hamburguesas de cerdo
Mantuve mis ingredientes para esta receta bastante básica para que puedas personalizarla según tus gustos. Si realmente quieres animar el sabor, mi ensalada de col caribeña sería un complemento fenomenal. Es dulce, picante y crujiente, agregando toneladas de sabor y textura. Si quieres una forma más sencilla de vestir tu hamburguesa jamaicana de cerdo a la jamaiquina, prueba mis cebollas rojas en escabeche rápido para obtener un acento brillante y picante o incluso piña a la parrilla. Sin embargo, tampoco es vergonzoso ser un tradicionalista y simplemente usar lechuga, cebolla y mayonesa.
Hamburguesa de cerdo jamaicano Jerk
Esta jugosa hamburguesa jamaicana de cerdo Jerk está repleta de los sabores audaces del Caribe debajo de una corteza dorada perfectamente chamuscada. ¡Tu hamburguesa acaba de mejorar!
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 8 minutos
Tiempo total 13 minutos
Curso: Plato Principal, Sandwich
Cocina: jamaicana
Porciones: 4
Calorías: 546
Ingredientes
- 1 lb de cerdo molido (debe tener al menos un 20% de grasa)
- 2 cucharadas de condimento jamaicano Jerk (sin sal)
- 1/2 cucharadita de sal de mesa
- 1 cucharada de aceite
Montaje
- 4 bollos de hamburguesa
- 4 rebanadas de queso picante (Pepper Jack o Habanero Jack son perfectos)
- 4 rodajas de lechuga de hoja verde
- 1/4 cebolla roja, en rodajas
- 1/4 taza de mayo
- Salsa picante de habanero (opcional)
Instrucciones
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Mezcle suavemente la carne de cerdo molida con sal y condimento jamaicano, teniendo cuidado de no sobrecargar la carne (esto hará que su hamburguesa sea dura)
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Para hamburguesas de 1/4 de libra, forme suavemente la carne de cerdo en 4 empanadas del mismo tamaño.
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Caliente el aceite en una sartén a fuego medio y agregue las empanadas, trabajando en lotes si es necesario.
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Voltee a la mitad de la cocción y cubra con queso.
Montaje
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Tostar ligeramente dentro de los bollos, luego cubrir con los ingredientes deseados (lechuga y cebolla) y hamburguesa.
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Extienda la mayonesa debajo de la parte superior de cada pan y agregue salsa picante si lo desea.
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Servir inmediatamente.
* Las calorías enumeradas son una estimación imprecisa y no se debe suponer precisión.
Esta receta se publicó originalmente el 5 de enero de 2017 en FoxValleyFoodie.com.
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