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Hamburguesa De Pollo Portuguesa

Ingredientes

  • 1/2 taza de mayonesa baja en grasa
  • 1 1/2 cucharadas de salsa de chile dulce
  • 6 (filetes) muslos de pollo recortados
  • 3 cucharaditas de condimento de pollo portugués
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 pizca de sal marina * al gusto
  • 1 spray de aceite de oliva
  • 6 rollos de hamburguesa a la mitad
  • 70 g de hojas de ensalada mixtas
  • 1 cebolla roja en rodajas
  • 2 tomates en rodajas finas

Método

  1. Combine la mayonesa y la salsa de chile dulce en un tazón, cubra y refrigere.

  2. Coloque el pollo entre 2 hojas de papel para hornear. Usando el lado plano de un mazo de carne, golpee los filetes hasta que tengan aproximadamente 1 cm de espesor.

  3. Combine el condimento, el aceite y el jugo de limón en un plato de cerámica poco profundo.

  4. Agregue el pollo, gire para cubrir bien y espolvoree con sal marina.

  5. Cubra y refrigere por 30 minutos.

  6. Precaliente un plato de barbacoa o parrilla de carbón a fuego medio alto. Retire el pollo de la marinada.

  7. Cocine durante 4 minutos por cada lado o hasta que esté bien cocido.

  8. Rocíe los lados cortados de los rollos con aceite de oliva. Tostar los rollos en un plato de barbacoa o parrilla de carbón durante 1 a 2 minutos o hasta que estén dorados.

  9. Coloque las hojas de ensalada, tomate, cebolla y pollo en bases de rollo. Cubra con la mezcla de mayonesa. Reemplace los roll-tops y sirva.

Notas

Si te gusta el pollo portugués ‘extra sabroso’, sugiero duplicar el adobo, lo hice la última vez que cociné estas hamburguesas y estaban muy sabrosas.
                        
                

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