▷ hamburguesas al horno – Preparar Recetas

Hornear al horno es la forma más fácil de cocinar hamburguesas. Simplemente presione la carne molida sazonada en la sartén, luego hornee durante unos 15 minutos en un horno a 400 °F.

Una vez que la carne esté cocida, puede agregar un poco de queso, cortarla en cuadrados y ¡servir! Es mucho más fácil que freír en una sartén.

La carne molida es muy conveniente, versátil y asequible. Casi siempre tengo uno o dos paquetes de carne molida sellada al vacío en el refrigerador (o en el congelador), así que lo uso con bastante frecuencia cuando cocino para mi familia.

Mis recetas favoritas solían ser jugosas hamburguesas sin pan y albóndigas rellenas de queso. Pero últimamente, me he inclinado por cocinar hamburguesas en el horno. Es tan fácil, mucho más fácil que freírlos en una sartén o incluso asarlos a la parrilla.

Tabla de contenido

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Ingredientes

Hornear hamburguesas en el horno requiere una lista bastante corta de ingredientes que probablemente tengas a mano. Las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación. Aquí hay una descripción general de lo que necesitará:

Carne molida: Me gusta usar carne molida magra (85/15). Más delgado que eso no funciona en esta receta. Intenté usar una mezcla 90/10 y resultó extremadamente seco.

sal kosher y pimienta negra: Si usa sal fina, es posible que desee reducir la cantidad que usa, o las hamburguesas podrían terminar demasiado saladas.

Especias: Yo uso cebolla en polvo, ajo en polvo, pimentón ahumado y chile en polvo. ¡Asegúrate de que las especias que uses sean frescas! Una especia rancia puede arruinar fácilmente un plato.

queso cheddar en rodajas: Me gusta usar queso cheddar fuerte o incluso extra fuerte para obtener el mejor sabor. Otros quesos que funcionan bien son el provolone y el queso suizo.

Instrucciones

¿Cómo cocinar hamburguesas en el horno? ¡Es súper fácil! No hay necesidad de formar hamburguesas con la carne o vigilar las hamburguesas mientras se fríen o asan. E igual de importante: ¡no hay salpicaduras de grasa que limpiar!

Consulte la tarjeta de recetas a continuación para obtener instrucciones detalladas. Aquí están los pasos básicos:

Su primer paso es combinar la carne molida con las especias.

Ahora presione suavemente la mezcla en un molde cuadrado de vidrio de 8 pulgadas. No hay necesidad de engrasar la sartén.

Hornee hasta que esté bien cocido. Esto debería tomar alrededor de 15 minutos en un horno a 400 °F. Escurrir con cuidado.

Cubra la carne cocida con las rebanadas de queso, como se muestra en la imagen a continuación. Regrese la fuente al horno y hornee hasta que el queso se derrita, aproximadamente 2 minutos más.

Dejar reposar durante 5 minutos, luego cortar en cuatro cuadrados y servir.

Consejo de experto

Al mezclar las especias con la carne de res, debes distribuir las especias de manera uniforme en la mezcla de carne, pero no debes trabajar demasiado la mezcla.

Es un buen equilibrio, seguro. Pero un toque suave ayudará a asegurar que las hamburguesas salgan livianas en lugar de densas.

variaciones

Me encanta esta receta tal como está y casi siempre la hago tal como está escrita. Pero en caso de que quieras variar la receta básica, aquí tienes algunas ideas:

Puedes experimentar con diferentes especias. Una pizca de tomillo está bien, y también me gusta añadir una pizca de comino.
También puede usar diferentes quesos, lo que quiera, siempre que sea un queso relativamente derretido. Me gusta usar queso suizo, gruyere y, a veces, brie.

Sirviendo sugerencias

Que servir con hamburguesas al horno?? ¡Cualquier cosa que servirías con hamburguesas regulares! Me gusta servirlos con cualquiera de los siguientes:

almacenar sobras

Puede guardar las sobras en el refrigerador, en un recipiente sellado, durante 3-4 días. Puede recalentarlos suavemente en el microondas al 50% de potencia.

¡De hecho, los amo mejor fríos! Me preparo un plato de almuerzo con estas hamburguesas, mostaza Dijon, verduras recién cortadas y encurtidos rápidos. Es uno de mis almuerzos favoritos.

Hamburguesas al Horno

¡Es tan fácil hornear hamburguesas en el horno! No hay necesidad de formar las hamburguesas o vigilarlas. ¡Deja que el horno haga todo el trabajo por ti!

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción20 minutos

Tiempo de descanso 5 minutos

Tiempo total35 minutos

Curso: Plato Principal

Cocina: Americana

Porciones: 4 porciones

Calorías: 354kcal

INSTRUCCIONES

Precaliente su horno a 400 grados F.
En un tazón, combine la carne molida, la sal kosher, la pimienta negra, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, el pimentón ahumado y el chile.
Presione suavemente la mezcla de carne en un molde cuadrado de vidrio sin engrasar de 8 pulgadas.
Hornee hasta que esté bien cocido, 12-15 minutos. Un termómetro para carne debe leer 160 grados F.
Si hay mucho líquido de cocción en la sartén, puede escurrir un poco. Me gusta conservarlo y permitir que parte de él sea absorbido por las hamburguesas mientras descansan.
Cubra la carne cocida con las rebanadas de queso, como se muestra en el video a continuación. Regrese la bandeja al horno y hornee hasta que el queso se derrita, 1-2 minutos.
Retire la bandeja del horno y deje que las hamburguesas descansen y se asienten durante 5 minutos. Cortar en cuatro cuadrados y servir.

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