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Hamburguesas asiáticas

¡Estas hamburguesas asiáticas están llenas de sabor fantástico!

He mencionado antes que mi esposo Jack y yo, la mayoría de las veces, pasamos nuestro tiempo justo antes de dormir viendo programas de cocina en la televisión. (Excelente para la inspiración de recetas de blog, ¡pero no tan bueno cuando te encuentras babeando y hambriento justo antes de acostarte!) 😉

Por lo general, vemos Food Network o Cooking Channel, pero una noche Jack encendió nuestra estación local de PBS y se produjo un programa de cocina australiano. (¡Desafortunadamente no captamos el nombre del programa!)

¡Estas hamburguesas asiáticas están llenas de sabor fantástico!

El programa presentó hamburguesas asiáticas, con todo tipo de sabores inspirados en Asia, y las hamburguesas fueron rociadas con semillas de sésamo justo antes de asarlas. Desde esa noche, Jack ha estado soñando con su propia versión de Asian Burgers para compartir aquí Una fiesta familiar.

El pasado fin de semana, Jack finalmente cocinó su propia versión de esas fantásticas hamburguesas asiáticas: hamburguesas de carne molida de res y cerdo mezcladas con todo tipo de sabores de inspiración asiática, como salsa de soja, jengibre, ajo, salsa Hoison, aceite de sésamo y salsa de ajo y chile. Me encantan las hamburguesas de todo tipo, ¡y estas fueron absolutamente fantásticas!

¡Estas hamburguesas asiáticas están llenas de sabor fantástico!

Debo señalar que, aunque mostramos las hamburguesas asiáticas de Jack en nuestras fotos servidas en un pan con un poco de kimchi amontonado en la parte superior, también podría servirlas con nuestro Easy Asian Slaw en la parte superior, o incluso sin las coberturas. De cualquier forma que los sirvas, ¡son deliciosos!

Impresión


Ingredientes

  • 1 libra de carne molida
  • 1 libra de carne de cerdo molida
  • 2 cebolletas picadas, partes superiores e inferiores, alrededor de 3–4 cucharadas
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 cucharada de jengibre fresco picado
  • ¼ taza de cilantro, picado fino
  • 1 cucharada de salsa de soja de buena calidad
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 2 cucharadas de salsa Hoisin
  • ½ cucharadita de salsa de ajo y chile
  • ¼ taza de semillas de sésamo blanco
  • 2 cucharadas de aceite de maní, para freír
  • Rollos de semillas de sésamo, para servir
  • (Opcional) Kimchi, para cubrir

Instrucciones

  1. Mezcle la carne de res, cerdo, cebolleta, ajo, jengibre, cilantro, soja, aceite de sésamo, hoisin y salsa de chile hasta que se mezclen, pero no trabaje demasiado la mezcla.
  2. Haz seis hamburguesas de 6 onzas. Espolvorea ambos lados con semillas de sésamo.
  3. Calienta una sartén de hierro fundido o una sartén gruesa a fuego medio y coloca el aceite de maní en la sartén. Una vez caliente, coloque las hamburguesas en la parrilla caliente y cocine por cuatro minutos. Voltee y cocine durante 4-6 minutos más o hasta que esté listo.
  4. Sirva en rollos sin semillas con Kimchi opcional en la parte superior.

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