Si desea preparar una sabrosa receta vegetariana y disfrutar de una comida en poco tiempo, este siempre es un ganador. Los hongos portobello son hongos marrones italianos maduros que tienen un sabor intenso y una textura carnosa. Los hongos son bajos en calorías, sin grasa, sin colesterol, sin gluten y muy bajos en sal, sin embargo, son una fuente de poder nutricional con altos niveles de fibra, selenio, potasio y vitaminas B. Es aconsejable comer queso con moderación y la mozzarella reducida en grasa tiene menos grasa saturada que la variedad regular. Vale la pena agregar a esta receta vegetariana, ya que no solo agrega sabor y sabor, sino también aproximadamente 6-7 gramos de proteína. Las hamburguesas de champiñones y la ensalada pueden estar listas en 30 minutos de principio a fin y se pueden disfrutar como parte de una dieta saludable para bajar de peso.
Esta receta vegetariana sirve a 4 personas y el tiempo de preparación dura solo 20 minutos.
Ingredientes:
4 champiñones Portobello
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
4 rebanadas de queso mozzarella bajo en grasa (1 oz por rebanada)
1 cucharadita de albahaca seca o fresca
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharada de ajo picado
Sal y pimienta
Método:
Cortar los tallos y colocar las tapas planas con el lado liso hacia arriba en un plato poco profundo
En otro tazón, mezcle el vinagre, el aceite, la albahaca, el orégano, el ajo, la sal y la pimienta.
Vierte la mezcla sobre los champiñones
Dejar reposar durante aprox. 15 minutos dándoles la vuelta dos veces
Precaliente la parrilla a medio
Cepille la parrilla con aceite y coloque los champiñones en la parrilla. Ase a la parrilla por ambos lados durante unos 6-7 minutos cepillando con la marinada después de girar
Cubra con queso durante los últimos 2 minutos de asado
Disfrute con una ensalada de lechuga, tomate, cebolla roja y pimiento asado.
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