Si estás deseando sabor grande, haz estos hamburguesas de pavo jalapeño. Estas hamburguesas medianas están llenas de sabor de comino, paprika ahumada, pimienta jalapeño, ajo, cilantro y queso jack de pimienta y sabor fenomenal caliente a la parrilla. Las hamburguesas de pavo a menudo se secan, pero siguen siendo muy jugosas y húmedas.
El verano pasado, publiqué una de mis recetas favoritas de hamburguesas. Yo como carne, pero las hamburguesas de frijol negro son DEFINITIVAMENTE una de mis mejores opciones. Son grandes, gruesos, y abundantes, y comen carne (¡además de los que no comen carne!) En todo el mundo han comentado con entusiasmo. Este verano, he estado jugando con recetas de hamburguesas de pavo y confío en que he encontrado la mejor combinación de ingredientes para hacer una hamburguesa absolutamente divina. Conoce a mis hamburguesas de pavo jalapeño pimienta jack. Nos encantaron estos
Aquí está lo que te encantará
- Jugoso (no seco)
- Loco sabroso
- Grueso y satisfactorio
- Medio picante, pero se puede ajustar el calor.
- Relativamente fácil
Las hamburguesas de pavo son más magras que las de vacuno, por lo que definitivamente se secan rápidamente. Arreglamos todo eso con la receta de hoy. Sorprendentemente bueno. ¡Mira qué grueso y abundante!
Ingredientes de hamburguesa de pavo
El pavo molido simplemente no contiene el mismo perfil de sabor que la carne molida, por lo que depende de usted agregar sabor adicional a las hamburguesas. Después de jugar con diferentes especias, aglomerantes y hierbas, encontré que la siguiente lista es la verdadera. Cada ingrediente agrega algo especial y lo invito a probar la receta tal como está escrita. Sin embargo, siéntase libre de sustituir sus sabores preferidos!
- Pavo molido: El ingrediente más importante en las hamburguesas de pavo es el pavo molido. Normalmente uso 94% de pavo magro. Cuanto mayor es el porcentaje de pavo, más magra es la carne y más seca es la hamburguesa de pavo. Para obtener los mejores resultados, quédate con alrededor del 94% de magro. Recuerda, la grasa añade sabor.
- Huevo: 1 huevo une los ingredientes.
- Queso pimienta: Agregar queso pimiento picante directamente a la mezcla de hamburguesa de pavo aporta sabor, humedad y, por supuesto, ¡queso picante!
- Cebolla: Añade sabor y humedad.
- Ajo: Añade sabor. Use ajo previamente picado o pique 2 dientes de ajo usted mismo.
- Cilantro El cilantro fresco agrega sabor y pares. muy bien Con el jalapeño. No pensé que me encantaría el cilantro EN la hamburguesa, pero estaba totalmente equivocado. Es fantástico.
- Chile jalapeño: Añade una patada deliciosa! Siéntase libre de reducir o aumentar según su tolerancia a las especias. Ver más abajo.
- Worcestershire: Añade un sabor y una humedad excepcionales.
- Sal pimienta: Sabor esencial!
- Pimenton ahumado Y Comino: Estas son dos especias excelentes para acompañar el pavo molido. El sabor dulce, rico y ahumado de la paprika ahumada enriquece el sabor de la hamburguesa y el cálido sabor terroso del comino es definitivamente una adición bienvenida.
Si anhelas un gran sabor, ¡haz estas hamburguesas de pavo con pimiento jalapeño!
Cómo hacer hamburguesas de pavo con chile jalapeño
- El primer paso es preparar todos tus ingredientes. Picar finamente la cebolla y el jalapeño, picar el ajo y sacar todas las especias.
- Mezclar todo excepto el pavo molido.
- Agregue el pavo molido y mezcle bien. Honestamente, sus manos son la mejor herramienta, pero una cuchara de madera o una espátula de goma también funcionan bien.
- Formar en 6 empanadas gruesas y compactas. Cada una será una mezcla de 1/2 taza de la mezcla de hamburguesa de pavo. Si tiene una balanza, cada una pesará aproximadamente 6 onzas.
- Frío. Coloque las empanadas en una bandeja o plato para hornear forrado, luego refrigere durante al menos 30 minutos y hasta 6 horas. Comenzar con empanadas muy frías es importante porque cuanto más fría es la carne, menos probable es que las hamburguesas se deshagan. Refrigerar las hamburguesas de pavo sin cocer también le da al pavo la oportunidad de absorber algunos de los increíbles sabores.
- A la parrilla las empanadas o saltear en la estufa. Recomiendo encarecidamente asar a la parrilla las hamburguesas de pavo, ya que realmente atrapa toda la humedad y agrega el más maravilloso sabor ahumado a la parrilla. Tal vez sea el invierno y / o no todos tengan acceso a una parrilla, así que saltear un poco de aceite en la estufa es otra opción. Vea las instrucciones para ambos en la receta a continuación. Agrega una rodaja de pimienta en la parte superior a medida que las hamburguesas terminan.
- Añadir las coberturas. Sirve las hamburguesas de pavo en un panecillo con mayonesa picante, pepinillos, guacamole, tomates, cebollas, lechuga, cilantro o cualquier otra cosa que desees.
También puede disfrutar de la hamburguesa de pavo en una ensalada o en una envoltura. Estas hamburguesas de pavo jalapeño tienen mucho sabor, ¡por lo que realmente no necesitan extras!
No lo cocines
Cocine las hamburguesas de pavo hasta que un termómetro de carne registre 165 ° F (74 ° C). Cocinar en exceso las hamburguesas de pavo las secará rápidamente, así que vigile la parrilla o la estufa. Cocinarán en unos 10 minutos en una parrilla a fuego alto o en una estufa de altura media. Mantenga la parrilla cerrada o coloque una tapa sobre la sartén.
¿Son picantes?
La receta exacta a continuación produce hamburguesas de pavo medio picantes. No me gustan los alimentos súper picantes, pero me encantaron estos. Si no le gustan las especias o son sensibles a las especias, deje de lado el chile jalapeño y sustituya el queso cheddar por el queso jack de pimienta. Si quieres una patada más picante, agrega otro jalapeño picado.
Hacer esto para cada comida para el resto del verano. Déjame saber si los pruebas también!
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Descripción
Estas hamburguesas de pavo medio picantes son grandes y jugosas con un mega sabor de una variedad de especias y hierbas. Refrigere las empanadas durante al menos 30 minutos, luego ase o saltee.
Los ingredientes
- 1 grande huevo
- 1/2 taza rallada Queso pimienta
- 1/3 taza cebolla finamente picada
- 2 dientes de ajobien picado
- 2 cucharadas de sopa picada cilantro
- 1 jalapeñoen cubitos
- 2 cucharaditas Salsa inglesa
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharadita pimentón ahumado
- 1/2 cucharadita comino molido
- 1/2 cucharadita de tierra fresca pimienta negra
- 2 libras 94% magra pavo molido*
- Opcional: 6 rebanadas de queso queso pimienta
- para servir: Bollos De Hamburguesa, Rebanadas De Jalapeño, Mayo Picante, Guacamole, Tomate, Lechuga, etc.
Instrucciones
- Bate todos los primeros 11 ingredientes juntos (no el ingrediente 12, el pavo molido) en un tazón grande. Una vez que esté completamente combinado, agregue el pavo molido y use sus manos, una espátula de goma o una cuchara de madera para mezclar bien. Una vez que esté completamente combinado, forme la mezcla en 6 empanadas gruesas y compactas. Las empanadas pesarán alrededor de 6 onzas cada una y serán una taza de 1/2 taza cada una.
- Coloque las empanadas en una bandeja para hornear, bandeja para hornear o plato forrada con papel de pergamino. Cubra bien y luego refrigere por al menos 30 minutos y hasta 6 horas. Esto asegura que las empanadas mantendrán su forma. También puede congelar las empanadas por hasta 3 meses. Descongele en el refrigerador.
- Limpie la parrilla y engrase con aceite vegetal. Vierta un poco de aceite vegetal en una toalla de papel y frote con cuidado todas las rejillas. Precaliente la parrilla a alto. Coloque las hamburguesas de pavo frías en la parrilla caliente y cocine por 5 minutos con la tapa cerrada. Dale la vuelta a las hamburguesas y cocina tapadas durante 3 minutos adicionales o hasta que un termómetro para carne registre 165 ° F (74 ° C). Si agrega queso, coloque una rebanada de queso en la hamburguesa durante los últimos 30 segundos. Cocinar demasiado las hamburguesas de pavo las secará rápidamente, así que manténgalas vigiladas.
- Servir en un pan de hamburguesa con los ingredientes deseados.
- Guarde las hamburguesas de pavo sobrantes en el refrigerador hasta por 5 días.
Notas
- Hacer instrucciones de congelación y por adelantado: Puede dar forma a las hamburguesas de hamburguesa de pavo con hasta 6 horas de anticipación, vea el paso 2. También puede congelar las empanadas de hamburguesa durante 3 meses, ver el paso 2. También puede congelar las hamburguesas de pavo cocidas. Enfríe completamente, luego envuélvalo individualmente en una envoltura de plástico y colóquelo en un recipiente apto para congelar hasta por 3 meses. Descongele en el refrigerador o en el mostrador o descongele en el microondas. Calienta a tu gusto. Por lo general, el microondas durante 30 segundos hasta que caliente.
- Cuanto más magro sea el pavo molido, mayor será la probabilidad de que la hamburguesa se seque. Recomiendo alrededor del 94% de magra.
- Direcciones de la estufa: Caliente 1 cucharada de aceite vegetal o de canola en una sartén a fuego medio-alto. Ponga su mano sobre la sartén y cuando sienta que el calor sube, la sartén está lo suficientemente caliente. Coloque cuidadosamente las hamburguesas de pavo frías en una sartén caliente y cocine por 5 minutos con una tapa encima. Dale la vuelta a las hamburguesas y cocina tapadas durante 4-5 minutos adicionales o hasta que un termómetro para carnes se registre a 165 ° F (74 ° C). Si agrega queso, coloque una rebanada de queso en la hamburguesa durante los últimos 30 segundos. Si la sartén no es lo suficientemente grande, cocine en lotes.
Palabras clave: hamburguesas de pavo, hamburguesa
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