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Hamburguesas de pavo del Medio Oriente a la parrilla

Kalyn Denny 22 de junio de 2020

Estas hamburguesas de pavo del Medio Oriente a la parrilla están cargadas con hierbas frescas y las como en pan de pita bajo en carbohidratos para hacer de esta una comida consciente de los carbohidratos. ¡Disfruta de las hamburguesas de pavo y la salsa envueltas en lechuga si quieres incluso menos carbohidratos!

PIN Hamburguesas de pavo del Medio Oriente a la parrilla para probarlas más tarde.

Si alguien levanta un poco la nariz ante la mención de las hamburguesas de pavo, quédese conmigo aquí por un minuto. Si bien es cierto que el pavo molido a veces puede ser un poco aburrido, estos Hamburguesas de pavo del Medio Oriente a la parrilla le agregan menta y perejil finamente picados al pavo, y están sazonados con una interesante mezcla de pimentón, comino, cilantro y hojuelas de pimienta para una deliciosa hamburguesa de pavo que es húmeda y sabrosa. De hecho, comí las sobras para el desayuno y nuevamente para el almuerzo el día después de que las preparé por primera vez, lo cual es una recomendación bastante alta en una casa como la mía, donde el refrigerador siempre está lleno de cosas interesantes para comer.

Me encantaron las hamburguesas de pavo envueltas dentro de mi pan de pita bajo en carbohidratos favorito, pero también puedes disfrutarlas envueltas en lechuga para obtener una versión más baja en carbohidratos. Los serví con una cucharada de salsa tzatziki mejorada con un poco de menta y perejil recién picados. Pensé que era la salsa perfecta para acompañar el sabor de las hamburguesas de pavo, pero si no quiere tomarse la molestia de hacer Tzatziki, tengo algunas recomendaciones de salsa más rápidas después de la receta.

¿Qué pasa si no tienes una parrilla al aire libre?

Si no tiene una parrilla al aire libre (o no hace tiempo para asar a la parrilla), estas sabrosas hamburguesas de pavo se pueden cocinar en una sartén para parrilla con rebordes o George Foreman Grill también. (enlaces de afiliados) Use Recetas para asar a la parrilla para encontrar más ideas para asar a la parrilla.

Cómo hacer hamburguesas de pavo del Medio Oriente a la parrilla:

(Desplácese hacia abajo para ver la receta completa con información nutricional).

  1. Pon el pavo en un bol y deja que alcance la temperatura ambiente mientras picas la menta fresca y el perejil.
  2. Agregue la menta picada, el perejil picado, el aceite de oliva y las especias al tazón con la carne.
  3. Luego mezcle con las manos, lo suficiente para combinar.
  4. Coloque papel film en la bandeja para hornear. Luego divida la mezcla de pavo en seis porciones iguales, enrolle el pavo en una bola y aplánelo para hacer una hamburguesa.
  5. Coloque más envoltura adhesiva sobre la parte superior y coloque una bandeja para hornear en el refrigerador y enfríe el pavo al menos 30 minutos.
  6. Cuando esté listo para cocinar, engrase o rocíe la superficie de la parrilla y caliente a fuego medio.
  7. Cepille la parte superior de cada hamburguesa con un poco más de aceite de oliva. Coloque las hamburguesas en la parrilla con el lado aceitado hacia abajo.
  8. Para marcas de parrilla entrecruzadas, gire las hamburguesas después de aproximadamente 4 minutos. (Levante un borde y vea si se ven las marcas para saber cuándo es el momento de rotar).
  9. Ase las hamburguesas de pavo unos 5-6 minutos por lado, o hasta que un termómetro de carne de lectura instantánea (enlace de afiliado) alcance 165F / 75C.
  10. Sirva caliente, dentro de pan de pita bajo en carbohidratos, envuelto en lechuga, en un pan de hamburguesa o simplemente con la salsa.
  11. Cortamos las hamburguesas por la mitad y las servimos dentro de mi pan de pita bajo en carbohidratos favorito, que tiene 7 carbohidratos netos por pan de pita entero.
  12. Nos encantaron las hamburguesas de pavo con salsa Tzatziki con menta picada extra y perejil espolvoreado.

¿Qué otros tipos de salsa se pueden servir con las hamburguesas de pavo del Medio Oriente?

Si no desea hacer salsa Tzatziki, también puede servir las hamburguesas de pavo con salsa cremosa de pepino, salsa tártara, salsa ranchera casera, salsa fácil de aguacate, aderezo de ensalada Green Goddess o incluso aderezo de ensalada Café Rio. Y si no quieres hacer una salsa o aderezo, puedes comprar salsa Tzatziki, y creo que el aderezo Ranch comprado también sabrá bastante bien, especialmente si agregas las hierbas picadas adicionales.

Hágalo una comida:

Creo que las hamburguesas de pavo a la parrilla del Medio Oriente sabrían muy bien con ensalada de tomate, pepino y rábano con aderezo de yogur-tahini o ensalada de pepino y yogur con queso feta y eneldo.

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Ingredientes

  • 1 1/2 libra de pavo molido

  • 1 cucharadita ajo finamente picado

  • 1 1/2 cucharadita sal (usé sal marina fina)

  • 1/2 taza de menta fresca finamente picada

  • 1/2 taza de perejil fresco finamente picado (usé perejil rizado, pero cualquiera de los dos tipos funcionará)

  • 3 cucharadas de aceite de oliva

  • 2 cucharaditas pimentón dulce

  • 1 1/2 cucharadita comino molido (la receta requería 1 cucharadita, pero me encanta el comino, así que usé un poco más)

  • 1/2 cucharadita cilantro molido

  • 1/4 cucharadita Pimienta de Alepo (receta para cayena, y cualquier tipo de pimiento rojo molido funcionaría)

Instrucciones

  1. Saca el pavo molido del paquete y córtalo en pedazos en un tazón, luego déjalo que alcance la temperatura ambiente en la encimera mientras picas una cantidad generosa de menta fresca y perejil.
  2. Agregue ajo, sal, menta picada, perejil picado, aceite de oliva, pimentón dulce húngaro (enlace de afiliado), comino molido (enlace de afiliado), cilantro molido (enlace de afiliado) y pimienta de Alepo (enlace de afiliado) u otras hojuelas de pimiento rojo picante para el cuenco con la carne.
  3. Luego mezcle con las manos, lo suficiente para combinar.
  4. Coloque un trozo de film transparente en una bandeja para hornear. Luego divida la mezcla de pavo en seis porciones iguales, enrolle el pavo en una bola y aplánelo para hacer una hamburguesa.
  5. Coloque otro trozo de envoltura adhesiva sobre la parte superior o las empanadas, coloque una bandeja para hornear en el refrigerador y enfríe el pavo al menos 30 minutos (o un poco más si tiene mucho tiempo).
  6. Cuando esté listo para cocinar, engrase o rocíe la superficie de la parrilla y caliente a fuego medio. (Si no tiene spray para asar, coloque un poco de aceite en una toalla de papel y frote las rejillas de la parrilla antes de calentar la parrilla).
  7. Cepille la parte superior de cada hamburguesa con un poco más de aceite de oliva. Luego coloque las hamburguesas en la parrilla, poniendo el lado que cepilló con aceite hacia abajo.
  8. Si busca marcas de parrilla entrecruzadas, gire las hamburguesas después de aproximadamente 4 minutos. (Levante el borde y vea si se ven las marcas para saber cuándo es el momento de rotar).
  9. Ase las hamburguesas de pavo unos 5-6 minutos por lado, o hasta que un termómetro de carne de lectura instantánea (enlace de afiliado) alcance 165F / 75C.
  10. Sirva caliente dentro de un pan de pita bajo en carbohidratos, envuelto en lechuga, en un pan de hamburguesa o simplemente con la salsa.
  11. Cortamos las hamburguesas por la mitad y las servimos dentro de mi pan de pita bajo en carbohidratos favorito, que tiene 7 carbohidratos netos por pan de pita entero.
  12. Nos encantaron las hamburguesas de pavo con salsa Tzatziki con un poco de menta picada extra y perejil espolvoreado.
  13. También puede servirlos con salsa cremosa de pepino, salsa tártara, salsa ranchera casera, salsa fácil de aguacate, aderezo de ensalada Green Goddess o incluso aderezo de ensalada Café Rio. Y si no quieres hacer una salsa, puedes comprar Salsa Tzatziki o creo que comprar Aderezo Ranch también sabrá bastante bien, especialmente si agregas las hierbas picadas adicionales.

Notas

La información nutricional es solo para hamburguesas de pavo. El pan de pita bajo en carbohidratos que usé tiene 9 carbohidratos pero 2 gramos de fibra para 7 carbohidratos netos por porción. La salsa Tzatziki tiene solo cuatro carbohidratos en un cuarto de taza, y todas las demás salsas recomendadas son muy bajas en carbohidratos.

Información nutricional:

Producir:

6

Tamaño de la porción:

1

Calorías: 360 Grasas totales: 27 g Grasas saturadas: 6 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 18 g Colesterol: 120 mg Sodio: 683 mg Carbohidratos: 1 g Fibra: 1 g Azúcar: 0 g Proteína: 29 g

Dieta baja en carbohidratos / Dieta baja en glucemia / Dieta South Beach Sugerencias:
Si las hamburguesas de pavo del Medio Oriente a la parrilla se sirven simples o dentro de envolturas de lechuga con cualquiera de las salsas enumeradas anteriormente, y estas hamburguesas de pavo serían bajas en carbohidratos y buenas para cualquier fase de la dieta South Beach (y tal vez incluso Keto, ya que agregar aceite extra a la carne y untarlas con aceite de oliva). Servir las hamburguesas dentro de mi pan de pita bajo en carbohidratos favorito agrega 7 carbohidratos netos, pero esta sigue siendo una comida bastante baja en carbohidratos y también adecuada para la fase 2 o 3 de South Playa.

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Notas históricas para esta receta:
Esta receta de hamburguesas de pavo del Medio Oriente a la parrilla se publicó por primera vez en agosto de 2009. La receta se actualizó con mejores fotos e instrucciones un poco más fáciles en junio de 2020.

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