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Hamburguesas de pavo, espinacas y tocino

Hamburguesas de pavo, espinacas y tocino con papas dulces: ¡húmedas y llenas de sabores fantásticos! ¡Estas son las mejores hamburguesas de pavo!

Las hamburguesas de pavo a veces tienen mala reputación por ser insípidas y secas, ¡pero no las nuestras! ¡Estas deliciosas hamburguesas de papas, espinacas y tocino con pavo son húmedas y deliciosas y tienen un sabor fantástico!

Estas hamburguesas llenas y satisfactorias son una mezcla de pavo molido magro, camote cocido y rallado, cebolla, ajo y espinacas frescas, además de un poco de tocino picado y condimentos para darle más sabor.

Hamburguesas de pavo, espinacas y tocino con papas dulces: ¡húmedas y llenas de sabores fantásticos! ¡Estas son las mejores hamburguesas de pavo!

Forme la mezcla en empanadas, luego cocine estas hamburguesas de espinaca y bacon pavo en una sartén caliente o en una sartén de hierro fundido. (¡Ese poco de carbón en las hamburguesas agrega aún más gran sabor!) Estas hamburguesas de batata, espinacas y tocino y pavo son súper húmedas y deliciosas, y esta receta se convertirá en un nuevo favorito de la familia.

Hamburguesas de pavo, espinacas y tocino con papas dulces: ¡húmedas y llenas de sabores fantásticos! ¡Estas son las mejores hamburguesas de pavo!

En nuestra receta a continuación, también incluimos una salsa maravillosa que es el complemento perfecto para estas hamburguesas de papas y espinacas con batata y tocino. Se combina rápidamente con ingredientes que probablemente tenga a la mano: mayonesa, salsa de hamburguesa, mostaza amarilla, mostaza marrón picante y ajo en polvo. Simplemente mezcle y coloque una cuchara sobre su hamburguesa, o unte el rollo de hamburguesa. (¡O ambos! 😉)

Hamburguesas de pavo, espinacas y tocino con papas dulces: ¡húmedas y llenas de sabores fantásticos! ¡Estas son las mejores hamburguesas de pavo!

PD ¡Tenemos que agradecer a nuestra hija mayor Courtney por inspirar esta receta! Courtney y su familia comen una dieta "limpia", y si preparas estas hamburguesas de papas con espinaca y tocino y pavo con tocino sin curar (además de saltear la salsa y el rollo), las hamburguesas por sí solas pueden cumplir con Whole30.

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Ingredientes

Hamburguesas

  • 2 batatas medianas
  • 4 rebanadas de tocino crudo, picado pequeño (use tocino sin curar si desea que esta receta sea compatible con Whole30)
  • ¼ taza de cebolla picada fina
  • 1 cucharada de ajo fresco, finamente picado
  • 2 tazas de espinacas frescas, picadas en trozos grandes
  • ½ cucharadita de sal kosher
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1 libra de pavo molido (no pechuga de pavo molido)

Para servir

  • 6 rollos voluminosos de semillas de amapola
  • Lechuga romana para cada sandwich
  • Rodajas de tomate para cada sandwich

Salsa

  • ½ taza de mayonesa
  • ¼ taza de condimento de hamburguesa (este condimento es de color rojo)
  • 1 cucharadita de azúcar morena
  • 1 cucharada de mostaza amarilla
  • 1 cucharadita de mostaza marrón picante
  • ¼ cucharadita de ajo en polvo

Instrucciones

  1. Coloca las dos batatas en el microondas y cocina a fuego alto durante cinco minutos. Todavía estarán parcialmente crudos. Enfríe y pele, luego triture en los agujeros grandes de un rallador de caja. Esto debería producir dos tazas. Coloque esto en un tazón mediano para enfriar.
  2. Mientras se cocinan las papas, rocíe una sartén mediana con aceite en aerosol y agregue el tocino picado. Saltee por solo tres minutos y luego agregue la cebolla.
  3. Saltee durante dos minutos, luego agregue el ajo y las espinacas y saltee hasta que la espinaca se marchite, aproximadamente uno o dos minutos más.
  4. Enfríe esta mezcla al menos a temperatura ambiente o más fría.
  5. Una vez que la mezcla de cebolla esté fría, agregue al tazón con la papa junto con la sal, la pimienta y el pavo molido. Mezclar para incorporar ingredientes.
  6. Forme seis empanadas iguales con las manos mojadas.
  7. Calienta una sartén acanalada a fuego medio-alto y rocía con spray para sartenes de cocina.
  8. Una vez caliente, agregue las seis empanadas y cocine aproximadamente 2-3 minutos por lado o hasta que estén bien cocidas. No debe comer hamburguesas de pavo con centros crudos pero no demasiado cocidos y secos. Cocine hasta que el centro ya no esté rosado.
  9. Mientras se cocinan las hamburguesas, mezcle todos los ingredientes de la salsa en un tazón pequeño y reserve.
  10. Para armar, unte la salsa a ambos lados de cada rollo cortado, cubra con una hamburguesa, lechuga y tomate.

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