Las hamburguesas de pavo y quinua a la parrilla son una alternativa fantástica y saludable para disfrutar de una deliciosa hamburguesa jugosa.
La verdadera historia, pasé casi 15 años de mi vida sin tener una hamburguesa. Loco, ¿verdad? Lo que lo vuelve loco es que una hamburguesa es ahora una de mis comidas favoritas. Siempre. Mi primera hamburguesa de la edad adulta fue después de pasar un año en Irak. Reintroduje varios alimentos que no había comido en años y una hamburguesa jugosa era uno. Cuando quedé embarazada más tarde ese año, los ansiaba como LOCOS. No quería pollo, nada dulce, solo carne. Mi cuerpo ansiaba el hierro y las proteínas. Mi ansia por estas hamburguesas me llevó a experimentar con una alternativa más saludable. Ciertamente, comer un cuarto de libra de carne molida todos los días no podría ser bueno para mí. Inserte la hamburguesa de pavo con quinua. Desde entonces, han sido una parte regular de mi dieta. Podría comerlos en serio todos los días.
¡Una hamburguesa a la parrilla es una de mis cosas favoritas de los meses cálidos! A veces quiero disfrutar de una hamburguesa jugosa sin sentir el peso de la carne molida. Utilizo pavo molido y quinua para replicar una jugosa hamburguesa de carne y agrego algunos “extras”. Agrego salsa Worcestershire, cebolla roja, ajo machacado y algunas hierbas frescas:
Una vez que la mezcla está lista, la guardo en el refrigerador durante al menos 20 minutos. Esto ayuda a mantener las hamburguesas intactas (también escuché que puede ayudarlas a volverse aún más jugosas). Para ahorrar tiempo, también puede preparar la mezcla de carne por la mañana y estar listo para la cena. Solo toma unos minutos mezclar los ingredientes y darles forma de empanadas:
Las hamburguesas de pavo son muy simples porque se cocinan muy rápido: unos 5-7 minutos por lado. ¡Vístelos con tus arreglos favoritos! A menudo como hamburguesas sin pan, solo algunas verduras. Me encanta llenar con aguacate o mi Easy 1 Minute Guacamole (esa receta es útil para casi todo). Mis amigos Paleo pueden omitir fácilmente la quinua. Me gusta agregar los granos; especialmente cuando lo estoy disfrutando con una ensalada. Esta receta también se puede hacer en la estufa durante los meses fríos. Tomará aproximadamente la misma cantidad de tiempo por lado.
Hamburguesas de pavo y quinua a la parrilla
Autor: Amy
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 15 minutos.
Tiempo total: 25 minutos
Porciones: 4-6 porciones
Ingredientes
- 1.5 libras de pavo molido
- 1/4 taza de salsa inglesa o salsa de soja
- 3/4 taza de quinua cocida
- 1/3 taza de cebolla roja picada
- 3 dientes de ajo machacados
- 2 cucharadas de hierbas frescas (usé tomillo en esta receta)
Instrucciones
- Prepara y calienta tu parrilla.
- Agregue todos los ingredientes juntos en un tazón grande, mezcle bien.
- Refrigere por al menos 20 minutos, o póngalo en el congelador por 5 minutos.
- Retire y comience a formar hamburguesas.
- Usando aproximadamente 2 / 3-3 / 4 taza de mezcla de carne, forme una bola primero, luego aplanar en una empanada.
- Ase a la parrilla durante aproximadamente 5-7 minutos por cada lado, o hasta que el pavo ya no esté rosado.
- Decora con tu salsa y verduras favoritas.
Notas
La mezcla de carne puede prepararse más temprano en el día y mantenerse en el refrigerador hasta por 10 horas.
3.3.3070
