Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Hamburguesas de pollo a la parma con tomate asado y pesto

No me voy a sentar aquí y afirmar que las hamburguesas son un alimento saludable. O ese schnitzel es. O que prepararlo con nueces en lugar de migas de pan es “mejor” para usted. Sin embargo, tiene un sabor increíble. Esta receta es más sobre darse cuenta de que está bien comer lo que sea que quieras comer. Pero si hace que la comida sea su antojo, en lugar de pasar por un paseo en automóvil, indudablemente terminará comiendo algo mucho más saludable y real, y vale la pena celebrarlo. Esta hamburguesa está hecha desde cero (puedes hacer los rollos si te sientes realmente rico en tiempo) usando los ingredientes de mejor calidad que puedas pagar y eso lo hace súper sabroso. Solo mira todo ese queso derretido también. Oh mi.

Estar demasiado obsesionado con un concepto de alimentación “saludable” no me sienta bien. No me hace feliz, y si no soy feliz, ¡entonces no puedo decir que estoy bien! Además, este blog trata sobre compartir la comida que preparo en casa. Mi enfoque general de la comida es comer una dieta variada llena de comida real con tanta bondad casera como sea posible. Pero no soy dietista ni nutricionista, así que si buscas consejos de dieta, ¡esas son las personas con las que chatear! Solo estoy aquí para inspirarte a que entres a la cocina y te hagas una deliciosa comida llena de una variedad de alimentos vegetales y bondad. Y a veces esa deliciosa comida será hamburguesas de pollo a la parma, porque me encanta una hamburguesa.

Estoy a punto de tener más de las cosas que amo en mi vida en este momento. Siento que cuanto más viejo me hago, menos tolerante soy con las cosas y las personas que no son buenas para mi bienestar general. Pero a la inversa, también aprecio mucho esas cosas y las personas que son. Esta es definitivamente la época del año para reflexionar y pensar sobre lo que aprendí en el último año. Una cosa en la que he estado reflexionando mucho es odiar menos y amar más. Lo digo de muchas maneras, en términos de lo que proyecto en el mundo, lo que me proyecto a mí mismo y lo que necesito de las personas que incluyo en mi vida. Necesito personas en mi vida que me hagan reír, creer en mí y pensar que soy un humano decente. No necesito a los que hacen lo contrario, sobre todo porque no necesito que nadie más critique mis fallas, lo tengo cubierto: ¡he estado practicando eso durante años! Espero que todos ustedes tengan el tipo de personas en su vida que los eleve y les haga ver su propia marca de maravillas.

Mi propia marca de productos maravillosos tiene que ver con las hamburguesas hoy en día, así que suficiente gofres hablemos de esa cursi bondad. Esta hamburguesa es un pollo parma pero en un rollo. Es glorioso Una capa de delicioso pesto en el fondo, luego rodajas de tomate asadas encima. Seguido por pollo desmenuzado dorado, cubierto con mozzarella derretida y un puñado de verduras mixtas para agregar a la mezcla. Y esa migaja. Esa miga es la perfección. Cubrí dos veces este pollo para asegurarme de que tengas esa textura crujiente en cada bocado. La miga es una mezcla bien sazonada de harina de garbanzos y harina de almendras para que quede súper crujiente. El pollo recubierto se hornea para asegurarse de que la miga no se caiga en la sartén y luego se chamusca en la sartén en una capa ligera de aceite de oliva para terminar. Es todo lo que quiero en la vida en una hamburguesa. Sabor, textura y diversión. No puedes disfrutar este. Lo prometo.

La elección del queso es importante: desea usar una pera de mozzarella dura ya que se derrite muy bien pero aún conserva algo de forma y no se deslizará de inmediato.

Puede hacer esto sin gluten utilizando panecillos sin gluten. Sirva con un poco de calabacín crujiente o chips de vegetales a un lado.

Para 4 personas

Ingredientes

2 pechugas de pollo, rango libre orgánico si es posible

2/3 taza de harina de garbanzos

2 huevos, ligeramente batidos

2/3 taza de harina de almendras

1/2 cucharadita de gránulos de ajo / polvo

1 cucharadita de orégano

1/4 cucharadita de pimienta negra

1/8 cucharadita de sal

2 tomates maduros cortados en rodajas de 5 mm

2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra

80 g de mozzarella firme (la pera de mozzarella funciona mejor) cortada en rodajas de 2-3 mm de espesor.

3 tazas de lechuga mixta

1/2 taza de hojas de albahaca

4 cucharadas de pesto de albahaca de elección

4 rollos de elección

Direcciones

Precaliente el horno a 180 grados y forre 2 bandejas con papel de hornear.

Corte cada pechuga de pollo horizontalmente por la mitad para que tenga 4 porciones de pollo de aproximadamente 1 a 2 cm de grosor.

Prepare 3 tazones, el primero debe contener 1/2 taza de harina de garbanzos, el siguiente el huevo batido (agregue 2 cucharadas de agua a este) y el último debe tener el resto de harina de garbanzos, harina de almendras, orégano, galrico, sal y pimienta. Batir los ingredientes en su tazón final juntos para que se combinen de manera uniforme.

Tome 1 porción de pollo y cubra con la harina de garbanzos, luego sumérjala en el huevo, luego en la mezcla de harina de almendras, volteándola para cubrirla de manera uniforme. Coloque en una de las bandejas para hornear preparadas. Repita estos pasos con las siguientes 3 porciones de pollo. Luego, devuelva suavemente la primera porción de pollo a la mezcla de huevo y luego nuevamente a la mezcla de almendras, cubriendo uniformemente por segunda vez. Repita estos 2 pasos con el pollo restante. Esto creará una corteza crujiente más gruesa.

Coloque en su horno precalentado y hornee por 7 minutos. Gire y hornee por otros 7 minutos.

Mientras tanto, coloque los tomates en una sola capa en su segunda bandeja. Sazone y rocíe con la cucharadita de aceite de oliva. Hornee por 15 minutos.

Retire el pollo del horno y aumente la temperatura del horno a 200 grados centígrados. Rocíe o cubra una sartén antiadherente a prueba de horno con aceite de oliva. Coloque a fuego medio alto y una vez caliente agregue el pollo. Cocine por 1-2 minutos o hasta que estén doradas en el primer lado. Voltee, coloque un par de rebanadas de mozzarella encima y cocine por otro minuto. Transfiera al horno y permita que el queso se derrita (2 minutos como máximo).

Tostar los bollos es opcional, pero usé un bollo de masa madre fresca y no fue necesario. Ensamble las hamburguesas extendiendo el pesto en la base. Luego con 2 rodajas de tomate asado, luego la lechuga y algunas hojas de albahaca. Cubra con el pollo cubierto de queso y la hamburguesa “tapa”. Cavar en.

S.S. X

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